Оказывается, СЫР МОЖНО ДЕЛАТЬ ДОМА ОЧЕНЬ ПРОСТО!
содержание видео
Дата: 2023-03-06
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 18
Радистка
А моя мать тоже спмое делала но не в холодильник стааила а подвешивала эте смесь в маоле и ждали когда все стечет, и далее на водяную баню и добавляла наверное 1кг мпслп и все помешивала периодически, получаламь тягучвя очень веусная смесь и надо было долго мешать пока она перестанет тянуться как резина, а потом формировала сыр, он получался очень вкусным, К ней приходили соседи приносили продккты и мать им делала этот сыр, а я на праздники в школу приносила когда такой сыр, учителя и дети говорили что вкуснее ничего не ели. Это были 60е годы Попробуйте этот пооцесс довести до конца, не надо в холодильник, а просто туда сливочного масла и на воб. баню
ответить
А моя мать тоже спмое делала но не в холодильник стааила а подвешивала эте смесь в маоле и ждали когда все стечет, и далее на водяную баню и добавляла наверное 1кг мпслп и все помешивала периодически, получаламь тягучвя очень веусная смесь и надо было долго мешать пока она перестанет тянуться как резина, а потом формировала сыр, он получался очень вкусным, К ней приходили соседи приносили продккты и мать им делала этот сыр, а я на праздники в школу приносила когда такой сыр, учителя и дети говорили что вкуснее ничего не ели. Это были 60е годы Попробуйте этот пооцесс довести до конца, не надо в холодильник, а просто туда сливочного масла и на воб. баню
ответить
Nikolay
Эх, были времена, родители держали 2-3 коров. Это где то 1996-2003 годы. Сыр дома исчислялся килограммами! + творог, сметана, масло ну и конечно же молоко. Настоящее деревенское, а не тот обезжиренный обрат который продается в супермаркетах сейчас. Конечно это были вечные сенокосы, кормежка скотины и тд. Так прошло мое детство. Сам проживаю в том же селе где и вырос. спустя 12 лет семейной жизни подумываю завести курей\кроликов\гусей, а может даже и корову.
ответить
Эх, были времена, родители держали 2-3 коров. Это где то 1996-2003 годы. Сыр дома исчислялся килограммами! + творог, сметана, масло ну и конечно же молоко. Настоящее деревенское, а не тот обезжиренный обрат который продается в супермаркетах сейчас. Конечно это были вечные сенокосы, кормежка скотины и тд. Так прошло мое детство. Сам проживаю в том же селе где и вырос. спустя 12 лет семейной жизни подумываю завести курей\кроликов\гусей, а может даже и корову.
ответить
Djd
Привет! Не сомневалась в ваших заслугах. Я тоже люблю травки. Пробовала с укропом, с паприкой( слад. перец, мелко нарезанные. Можно добавл. перец карри, немного. Это просто чудо. Удачи вам в эксперименте. А простокваша, это прокисшее в кружке молочко? Попробую тоже сама. Люба, вы просто прекрасная хозяюшка, для дочери - пример. Но добавок не должно быть много. Евгения. Я прозевала вас в прошлом году. Но догнала.
ответить
Привет! Не сомневалась в ваших заслугах. Я тоже люблю травки. Пробовала с укропом, с паприкой( слад. перец, мелко нарезанные. Можно добавл. перец карри, немного. Это просто чудо. Удачи вам в эксперименте. А простокваша, это прокисшее в кружке молочко? Попробую тоже сама. Люба, вы просто прекрасная хозяюшка, для дочери - пример. Но добавок не должно быть много. Евгения. Я прозевала вас в прошлом году. Но догнала.
ответить
Bela
Кружечку поставьте на край мойки, а банку в мойку. Нагибая кружку под углом приложите ее край под горлышко банки и медленно нагибайте банку в сторону кружки, одновременно опуская кружку. Удерживая край кружки под горлышком банки медленно опускайте кружку и нагибайте банку одновременно. Потренируйтесь с водой над мойкой, можно взять банку поменьше, но налейте доверху. Удачи, мы в вас верим!
ответить
Кружечку поставьте на край мойки, а банку в мойку. Нагибая кружку под углом приложите ее край под горлышко банки и медленно нагибайте банку в сторону кружки, одновременно опуская кружку. Удерживая край кружки под горлышком банки медленно опускайте кружку и нагибайте банку одновременно. Потренируйтесь с водой над мойкой, можно взять банку поменьше, но налейте доверху. Удачи, мы в вас верим!
ответить
Сергей
Ну, для этого, я всегда переливаю молоко над чисто, чисто вымытым столом, а потом просто выпиваю пролитое со стола. Когда, дети были маленькие, я перед этим закрывал дверь на кухню Не знаю, научиться у меня они не могли, но сейчас, уже взрослыми тоже спивают со стола пролитое молоко. И тоже за закрытой дверью, видно не хотят, что бы я на старости лет научился не хорошему.
ответить
Ну, для этого, я всегда переливаю молоко над чисто, чисто вымытым столом, а потом просто выпиваю пролитое со стола. Когда, дети были маленькие, я перед этим закрывал дверь на кухню Не знаю, научиться у меня они не могли, но сейчас, уже взрослыми тоже спивают со стола пролитое молоко. И тоже за закрытой дверью, видно не хотят, что бы я на старости лет научился не хорошему.
ответить
Петр
Жена делает сыр ( может его и нельзя так назвать). Около 3 л молока кипятит в молоковарке. Как засвистит молоковарка сыпет 7 грамм лимонной кислоты и 30 грамм соли. Молоко сразу сворачивается. Ткань на сито и процеживаем. Оставшийся сгусток под пресс (груз 1-3 кг. Через 3-4 часа можно убрать в холодильник. Ешьте на здоровье. Времени тратится мизер. Выход 300-330 грамм.
ответить
Жена делает сыр ( может его и нельзя так назвать). Около 3 л молока кипятит в молоковарке. Как засвистит молоковарка сыпет 7 грамм лимонной кислоты и 30 грамм соли. Молоко сразу сворачивается. Ткань на сито и процеживаем. Оставшийся сгусток под пресс (груз 1-3 кг. Через 3-4 часа можно убрать в холодильник. Ешьте на здоровье. Времени тратится мизер. Выход 300-330 грамм.
ответить
Юрий
Андрей рукой хрен старье пересаживать толку мало они свое уже отработали пересаживать надо молодые побеги способов много вот два наверно самых простых молодые отростки просто срежь поставь в воду и они дадут корни и после сажай смело или прикопай молодые ветки весной прикопаешь к осени отрежь с низу корни уже будут ну и сажай куда тебе надо
ответить
Андрей рукой хрен старье пересаживать толку мало они свое уже отработали пересаживать надо молодые побеги способов много вот два наверно самых простых молодые отростки просто срежь поставь в воду и они дадут корни и после сажай смело или прикопай молодые ветки весной прикопаешь к осени отрежь с низу корни уже будут ну и сажай куда тебе надо
ответить
Тамара
Если есть возможность сделать или купить творог можно отличный плавленный сыр сделать. На 500 но творога 80 грн слив масла, 1 яйцо, по пол ч. л. соды и соли. Перемешать. На водяной бане 5 мин постоянно помешивать. Я добавляю ветчину или травки какой или адыгейскую соль вместо обычной и в холодильник. На завтраки отлично идёт. Хранится две недели.
ответить
Если есть возможность сделать или купить творог можно отличный плавленный сыр сделать. На 500 но творога 80 грн слив масла, 1 яйцо, по пол ч. л. соды и соли. Перемешать. На водяной бане 5 мин постоянно помешивать. Я добавляю ветчину или травки какой или адыгейскую соль вместо обычной и в холодильник. На завтраки отлично идёт. Хранится две недели.
ответить
Татьяна
О, сыр у вас будет долго делаться. Попробуйте за 30 мин. 1 л. Молока, поставить кипятить, в миску вбить 3 яйца, 1 ст л соль, и маленькую баночку сметаны, перемешать. Влить в молоко, помешивая, пока не отделаться сыворотка, и будут плотные хлопья. Дуршлаг, в мешочек вылить содержимое кастрюли. Гнев. Осталось. Кушайте на здоровье.
ответить
О, сыр у вас будет долго делаться. Попробуйте за 30 мин. 1 л. Молока, поставить кипятить, в миску вбить 3 яйца, 1 ст л соль, и маленькую баночку сметаны, перемешать. Влить в молоко, помешивая, пока не отделаться сыворотка, и будут плотные хлопья. Дуршлаг, в мешочек вылить содержимое кастрюли. Гнев. Осталось. Кушайте на здоровье.
ответить
Таша
У вас такая цена получилась из-за таких цен. У нас литр молока 60 и десяток яиц 60 р. И другой вопрос как выход такой получился? С яицами правда сыр не делала, может они дают такой выход. Я знаю т. к. сыроделием занималась. Выход сыра обычно 10%, максимум 15%. Так что не для всех бывает такая низкая стоимость кг сыра.
ответить
У вас такая цена получилась из-за таких цен. У нас литр молока 60 и десяток яиц 60 р. И другой вопрос как выход такой получился? С яицами правда сыр не делала, может они дают такой выход. Я знаю т. к. сыроделием занималась. Выход сыра обычно 10%, максимум 15%. Так что не для всех бывает такая низкая стоимость кг сыра.
ответить
София
Можно добавить травы у уменьшить или убрать вовсе яйца. У нас в Крыму такой сыр делают без яиц.
В качестве трав добавляют морскую капусту, перец, парику молотую, укроп, кинзу, корневой сельдерей, базилик, тархун(эстрагон)-- всё по вкусу. Начинайте с малого и определитесь потом с дозами.
ответить
Можно добавить травы у уменьшить или убрать вовсе яйца. У нас в Крыму такой сыр делают без яиц.
В качестве трав добавляют морскую капусту, перец, парику молотую, укроп, кинзу, корневой сельдерей, базилик, тархун(эстрагон)-- всё по вкусу. Начинайте с малого и определитесь потом с дозами.
ответить
Елена
Люба, вместо простокваши можно влить 1ч л лимонного сока. И все. Только нагрей молоко до горячего и влей все и яйца взбитые и лимонный сок. А добавить для цвета можно и куркуму и паприку, а ещё хорошо с укропом, только с зеленью надо съедать быстрее.
ответить
Люба, вместо простокваши можно влить 1ч л лимонного сока. И все. Только нагрей молоко до горячего и влей все и яйца взбитые и лимонный сок. А добавить для цвета можно и куркуму и паприку, а ещё хорошо с укропом, только с зеленью надо съедать быстрее.
ответить
Cabina
Посадите вместо садовой земляники - виктории мелкоплодную ремонтантную землянику, она к тому же ещё и безусая. Ухода можно сказать не требует, а ягодами можно лакомиться с июня и до снегопада. Мои внучки только на ней и пасутся.
ответить
Посадите вместо садовой земляники - виктории мелкоплодную ремонтантную землянику, она к тому же ещё и безусая. Ухода можно сказать не требует, а ягодами можно лакомиться с июня и до снегопада. Мои внучки только на ней и пасутся.
ответить
Хаджет
Почему яйцо добавили? АДЫГЕЙСКИИ СЫР ТАК НЕ ДЕЛАЕМ. Подогреваем молоко добавляем пепсин и ждем пока схватиться. дальше так как вы сделали переливаем в дуршлак. В холодильник не ставим. Через сутки мажем с обеих сторон солью.
ответить
Почему яйцо добавили? АДЫГЕЙСКИИ СЫР ТАК НЕ ДЕЛАЕМ. Подогреваем молоко добавляем пепсин и ждем пока схватиться. дальше так как вы сделали переливаем в дуршлак. В холодильник не ставим. Через сутки мажем с обеих сторон солью.
ответить
андрей
Я готовил по таким рецептам. Получается по внешнему виду сыр, а по вкусу омлет. Привыкать надо. Чем больше лежит тем больше воняет яйцом. Это не сыр а обычный прессованный омлет. Так рецепт и должен называться.
ответить
Я готовил по таким рецептам. Получается по внешнему виду сыр, а по вкусу омлет. Привыкать надо. Чем больше лежит тем больше воняет яйцом. Это не сыр а обычный прессованный омлет. Так рецепт и должен называться.
ответить
Юрий
видео про сыр, но без рассказов о чистке зубов и цене на щебень не обошлось. кому то такой формат более интересен обо всем и сразу, но большинство открывает ролик чтобы посмотреть то о чем сказано в заголовке.
ответить
видео про сыр, но без рассказов о чистке зубов и цене на щебень не обошлось. кому то такой формат более интересен обо всем и сразу, но большинство открывает ролик чтобы посмотреть то о чем сказано в заголовке.
ответить
Inga
Чтобы налить молоко из трехлитровой банки в кружку, нужно кружку притулить к горлышку банки, край кружки должен быть на пару сантиметров ниже края горлышка банки. Нагибая банку синхронно опускается кружка.
ответить
Чтобы налить молоко из трехлитровой банки в кружку, нужно кружку притулить к горлышку банки, край кружки должен быть на пару сантиметров ниже края горлышка банки. Нагибая банку синхронно опускается кружка.
ответить
Николай
Если личный опыт таков, что никогда не удаётся без потерь перелить молоко из 3-х литровой банки в маломерную посуду, то, возможно, попробовать перелить в литровую или полуторалитровую кастрюлю.
ответить
Если личный опыт таков, что никогда не удаётся без потерь перелить молоко из 3-х литровой банки в маломерную посуду, то, возможно, попробовать перелить в литровую или полуторалитровую кастрюлю.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
