Итальянский торт с гранатом - рецепт от Самвела
содержание видео
Дата: 2021-04-13
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Elena
Самвел, ганаш вы сделали абсолютно не правильно, и форму он держит именно так, как на картинке, если правильно сделан.
После выпечки шапку нужно было срезать, чтоб он был ровный, а не ставить его с ног на голову. Ганаш нужно делать за сутки или хотя бы за 4 часа до использования. Растопить шоколад, залить его горячими сливками в три этапа смешать все до блестящей массы и потом добавить холодные сливки. Поставить на 4 часа в холодильник, потом эту массу взбить. Никогда в холодные сливки не добавляется горячий шоколад- оно все превращается в суп.
ответить
Самвел, ганаш вы сделали абсолютно не правильно, и форму он держит именно так, как на картинке, если правильно сделан.
После выпечки шапку нужно было срезать, чтоб он был ровный, а не ставить его с ног на голову. Ганаш нужно делать за сутки или хотя бы за 4 часа до использования. Растопить шоколад, залить его горячими сливками в три этапа смешать все до блестящей массы и потом добавить холодные сливки. Поставить на 4 часа в холодильник, потом эту массу взбить. Никогда в холодные сливки не добавляется горячий шоколад- оно все превращается в суп.
ответить
Наталья
Ганаш на сливках нарушена технология, в шоколад вводятся горячие сливки растворяют, нужен даже погружной блендой, чтобы добиться гладкости, дать остыть накрыть пленкой в контакт и в холодильник на 6 8часов; а потом взбить миксером и прекрасно держит форму, кстати у итальянских кондитеров насадка другая
ответить
Ганаш на сливках нарушена технология, в шоколад вводятся горячие сливки растворяют, нужен даже погружной блендой, чтобы добиться гладкости, дать остыть накрыть пленкой в контакт и в холодильник на 6 8часов; а потом взбить миксером и прекрасно держит форму, кстати у итальянских кондитеров насадка другая
ответить
Helen
Эти итальянцы притырошные виноваты! Только они могли додуматься на мягкий бисквит косточек насыпать!
У нас из вишни косточки бы вытащили, сахарком притрусили, проварили и на бисквит вылили всю эту вкуснятину. Какой нафиг гранат? ) Чтоб весь вечер выплевывать косточки пытаясь попить чайку со сладеньким )
ответить
Эти итальянцы притырошные виноваты! Только они могли додуматься на мягкий бисквит косточек насыпать!
У нас из вишни косточки бы вытащили, сахарком притрусили, проварили и на бисквит вылили всю эту вкуснятину. Какой нафиг гранат? ) Чтоб весь вечер выплевывать косточки пытаясь попить чайку со сладеньким )
ответить
Валентина
Хочу поделиться радостью. У нас второй час ночи, я не сплю. Моя кошка родила троих котят!
Я вообще никогда не думала, что у меня будет домашнее животное.
Самвела смотрю шестой год, И скорее всего смотря на него у меня появилось желание взять кошку. Была одна, теперь четыре!
Я счастлива!
ответить
Хочу поделиться радостью. У нас второй час ночи, я не сплю. Моя кошка родила троих котят!
Я вообще никогда не думала, что у меня будет домашнее животное.
Самвела смотрю шестой год, И скорее всего смотря на него у меня появилось желание взять кошку. Была одна, теперь четыре!
Я счастлива!
ответить
Наталья
Нужно было сварить заранее сироп из сока гранат и сахара и остудить за день готовят сиро ганаш, а он все лепит сразу, ну посмотрите технологию а интернете как готовят ганаш на сливках. САМВЕЛ на кондитера нужно учиться, а ты бегом бегом, поэтому никогда красивый торт у тебя не получится
ответить
Нужно было сварить заранее сироп из сока гранат и сахара и остудить за день готовят сиро ганаш, а он все лепит сразу, ну посмотрите технологию а интернете как готовят ганаш на сливках. САМВЕЛ на кондитера нужно учиться, а ты бегом бегом, поэтому никогда красивый торт у тебя не получится
ответить
Ia
Самвел, отправляешь женщин зарабатывать на трассу. ты видно по своей маме судишь про остальных женщин, не стоит. Если твоя мать женщина слабая на передок, посвятившая свою жизнь удовлетворению своей п. ы, поверь масса женщин не такие.
Какой же дрянью она тебя воспитала.
ответить
Самвел, отправляешь женщин зарабатывать на трассу. ты видно по своей маме судишь про остальных женщин, не стоит. Если твоя мать женщина слабая на передок, посвятившая свою жизнь удовлетворению своей п. ы, поверь масса женщин не такие.
Какой же дрянью она тебя воспитала.
ответить
Ирина
Сначало насыпал кучу гранатовых зерен. потом стал убирать. А когда сыпал, ку-ку не сработало, что это уже черти что а не украшение.
И корж не надо было переворачивать. Пришлепнул его зачем то. Короче это не недоработка, а твоя отсебятина.
ответить
Сначало насыпал кучу гранатовых зерен. потом стал убирать. А когда сыпал, ку-ку не сработало, что это уже черти что а не украшение.
И корж не надо было переворачивать. Пришлепнул его зачем то. Короче это не недоработка, а твоя отсебятина.
ответить
ШэЛЬмА
Ну допустим бисквит получился классный. Его прослоить любым кремом, который нравится и будет бомба А к шоколаду больше свистят апельсины, чем гранат; ) В любом случае, вторая итальянская страница перевернута, ждем равиоли)
ответить
Ну допустим бисквит получился классный. Его прослоить любым кремом, который нравится и будет бомба А к шоколаду больше свистят апельсины, чем гранат; ) В любом случае, вторая итальянская страница перевернута, ждем равиоли)
ответить
Елена
С самыми серьезными намерениями ополосните банку, ополоски не выливайте, добавьте туда крахмал, сварите, получится гранатовый сироп, делайте всё быстро и уверенно. Это называется импровизация)
ответить
С самыми серьезными намерениями ополосните банку, ополоски не выливайте, добавьте туда крахмал, сварите, получится гранатовый сироп, делайте всё быстро и уверенно. Это называется импровизация)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
