uralochka
20 самых вкусных начинок для блинчиков
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи.
1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр, 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр, обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы Варёнки
Состав: 200 гр. колбасы Варёнки, 0, 5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр, пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0, 5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей, 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр) обжаривается с луком (1 шт, добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр, 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги, все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1, 5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа Viola) и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.
14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок. В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью
Состав: 4 ст. ложки сахара, 0, 5 воды и 0, 5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0, 5 гр. ванили, 0, 5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.
16. С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока,
1 ст. л. грецких орехов,
1-2 ст. л. сахара,
щепотка корицы.
Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.
17. Начинка из сыра
В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез.
Морковь натереть на мелкой, а сыр на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка.
18. С черносливом и сливками
Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст. ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.
19. Банановая
Состав: 3 банана, 50 гр. сливок.
3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.
20. Черничная
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сметаны, 200 гр. черники.
200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр.
черники, все измельчить на блендере до однородной массы.
ответить

uralochka
А мне очень нравится Олин говорит, необычный уральский. У моей подружки каждое лето приезжала бабушка с Урала. Она тоже интересно разговаривала. Приятно было за ней наблюдать. Пельмени готовила, чистая, порядок понаведет, все сверкает. И Оля тоже говорит по своему. Не придираться злыдни. Сто раз говорили, не нравится, не смотрите. Смотрите, кто вам нравится. Люди такие что-ли, лишь бы нагадить и испортить людям настроение. Оля готовит своим ребятам постоянно все вкусненькое, они довольны. А вы не завидуйте, это грех. Не порте им настроение. Они стремятся, хлопот, а вы гадости пишете. Не всем быть скелета, так и заглядывает Оле в рот. Следите за собой. Отстаньте от них. Компьютер делает ошибки, не обращайте внимания.
ответить

Emma-i9h
Оля и Сафар здравствуйте. смотрю вас каждый день. Я очень рада вашим видео. Вы такая прекрасная пара, вы очень дополняете друг друга. Сафар хороший человек, умница, работяга, хороший папа, муж. Я думаю что многие женщины хотели бы такого мужа. Оля, хочу признаться вам что я так люблю смотреть как вы готовите, и руки у вас красивы, и маникюр тоже, в общем я очень влюблена в вашу семью, сыночек ваш тоже прелестный мальчик. желаю вам счастья, здоровья и семейного благополучия. Оля передайте мне привет. мне будет очень приятно. Спасибо!
ответить

sofyalatypova5208
Доброго времени суток Ольга и Сафар. Вы про начинки для блинов спрашивали. Я больше всего люблю делать с начинкой из обжаренного фарша и лука, добавляю только специи. Рис мне кажется в начинке не особо нужен. Только дополнительный углевод. Еще вкусная начинка получается из отварной печенки, перекрученной через мясорубку и к ней добавить обжаренный на сливочном масле лук. Очень вкусные блины такие получаются. И еще делала с начинкой как на пирожки-вареные яйца и зеленый лук.
Попробуйте-все три начинки очень вкусные
ответить

Coboleva_Antonida
Добрый день, Оля, Сафар, Абдугани! Очередной интересный обед. Оля, я замораживаю ягоды и готовлю пироги с ними. Размораживаю в пластиковом дуршлаге, из сока готовлю морс, кисель. На тесто выкладываю тонкие ломтики яблок, в ягоды добавляю сахар, потом столовую ложку картофельного крахмала, выкладываю сверху яблок. Готовлю открытый пирог из дрожжевого теста. Сок иногда вытекает на коврик для выпекания. Аппетитные блюда получились, Вы, Оля. замечательная хозяйка, умница, рукодельница!
ответить

uralochka
Что за люди, какое вам дело, сколько едят, что едят, господи, вы голодные что-ли эх. вот бы была возможность, вы бы и в унитаз к ним залезли посмотреть. чем же они там ходят, уже так хочется чтоб у вас что-нибудь хорошее произошло, уже отвлекитесь от этой семьи, займитесь своими, а то судя по времени которое вы тратите на Олю, ваши семьи брошены, счастливый человек не будет писать столько гадости. Семья чудесная.
ответить

uralochka
Сколько смотрю и всегда удивляюсь! Это не только Оля делает, другие блогеры тоже этим страдают! Оля, у тебя всё прекрасно получается на кухне. Но только один вопрос, зачем вы блин перекладываете на стол, чтобы в него завернуть фарш! А в тарелке нельзя это сделать Для чего пачкать стол и таскать блины без смысла! Олечка, не хочу вас обидеть, это вопрос ко всем хозяйкам!
ответить

natusmantana9271
Оля, а ты попробуй мясо потушить с крыжовником( вместо чернослива, абрикоса, яблока) очень вкусно! Или пирог( по моему плачущий ангел называется), там поверх начинки идут взбитые белки и запекается, когда он остывает на поверхность выступают капельки от сока начинки, этот пирог очень вкусный ( или слёзы ангела называется, точно не помню название по русски)
ответить

uralochka
Оля, приготовление еды, тема устарела. Многим знакома в повседневной жизни. Займитесь танцами. И Вам будет полезнее для здоровя и нам будет приятнее и интереснее смотреть Ваши ролики.
Пожалейте себя. Вам рекомендую быть подальше от пищи. Кушать минимум и полезное.
Вы нам очень нравитесь. Мы Вас любим. Здоровя Вам и Вашей семье. Испания.
ответить

uralochka
Ольга! Да вы кладезь добра и позитива! Такая умничка, готовит каждый день разнообразные блюда, да ещё и шьёт! И за ремонтом следит и закупки делает в новую квартиру! Повезло Сафару с Олей, у мужа тоже ручки золотые, все умеет делать! Счастье вашей семье
ответить

uralochka
А мне нравится смотреть, как люди еду готовят и кушают. Домом веет, уютом, семьей. А чтоб меньше кушать, пою в караоке. и стараюсь, чтоб лицо в экран помещалось. Но не все же петь умеют Интересно, что бы вы писали, если бы Оля с Сафаром петь начали
ответить

svetlanam5305
Начинку делаю - пюре картофельное с грибами, печень с картофельным пюре и во все эти ингредиенты добавляю жареного лука. Сливочный сыр и красная рыба( вы ее сами солите. Можно придумать всякие начинки, а можно и в Гугле посмотреть.
ответить

uralochka
Оля, ещё очень вкусно блинчики фаршированные пережаренной печенью с луком, и туда раскрошить варёное яйцо! Но я не помню, любят ли Сафар с Абдугани печень, а так очень хорошая начинкада и в мясной фарш хорошо добавлять варёное яйцо
ответить

Lilia-z6f
Оля, ты супер! За что ни возьмешься, все получается отлично! Молодец, удачи вам. Жду посмотреть квартиру. Так хочется увидеть уже все готовое там. Мне все нравится, что там делается, смотрю, получаю удовольствие) Спасибо за видосы
ответить

uralochka
Оля поставте рядом вторую блинницу и на нее переварачивай блин а в первую опять наливай и размер будет один и лопаточка не нужна, сразу со сковороды в другую, и быстрее. Под смотрела у кого-то в ютубе, очень благодарна за совет.
ответить

tsp3935
Оля, по поводу начинок в блины, мой брат начиняет тем, что есть, картофельное пюре, тушеную капусту, даже рис тушёный с мясом. А я попробовала один раз рис с яблоками карамелизированными и сливочным маслом, это очень вкусно.
ответить

uralochka
Оля, я тоже паварешкой проверяю тесто на блины, венчиком не понимаю, а трутень, это вид пчёлки, только пчёлка собирает пыльцу и в улей мёд перерабатывает, а трутень пыльцу сожрал и полетел, одно слово мужик
ответить

udita1959
В блинчики никогда не добавляю сахар. А тем более с мясом заворачивать. Это все равно, что мясо с сахаром есть. Я знаю, почти все сахар добавляют, а у меня душа не принимает, хоть и диабета нету.
ответить

uralochka
Кто как сделае делает для себя я никогда не обращаю внимания. не мне же это готовят мне например без разницы. а некоторых прям бесит какие гадости пишут это люди нервно больные. надо лечиться
ответить

uralochka
Какой народ у нас злой и завистливый, ну не нравится-чего смотрите, зачем мучиться, живут как могут и как считают нужным, чужая семья, чего лезть и грязью поливать, посмотрели и спать пошли
ответить

Добавить отзыв, комментарий