Еврейская фаршированная шейка
содержание видео
Дата: 2021-02-03
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Галина
А моя бабушка, делала совсем по другому. Шейку спитала с уточки. Немножко мяска, сердечко, печеночка, пупок, булочки смоченой в молочке жареного лучка, соль перец ии немножко манки. Бросала в каструлю лавровий листок перец черний горошок, и перец пахучий. Когда готов брала в сковороду масла и еще жарила со всех сторон
Шейка била апетитная с хрустяшей корочкой. .Вкуснятина
ответить
А моя бабушка, делала совсем по другому. Шейку спитала с уточки. Немножко мяска, сердечко, печеночка, пупок, булочки смоченой в молочке жареного лучка, соль перец ии немножко манки. Бросала в каструлю лавровий листок перец черний горошок, и перец пахучий. Когда готов брала в сковороду масла и еще жарила со всех сторон
Шейка била апетитная с хрустяшей корочкой. .Вкуснятина
ответить
Irina
Фаршированная шейка - это, конечно ШЕДЕВР! Кто ее пробовал - не забудет! Помню, в одном из интервью Лариса Долина ей воздавала оду. У каждой хозяйки - свой метод и секрет. Моя мама делала с рубленными потрошками и мукой. Кожу снимала и с крыльев тоже. Так хочу приготовить! Но боюсь а вдруг не так получится, как у мамы? Здоровья вам всем, и конечно Вам, любимый наш ШЕФ, и Вашим близким!
ответить
Фаршированная шейка - это, конечно ШЕДЕВР! Кто ее пробовал - не забудет! Помню, в одном из интервью Лариса Долина ей воздавала оду. У каждой хозяйки - свой метод и секрет. Моя мама делала с рубленными потрошками и мукой. Кожу снимала и с крыльев тоже. Так хочу приготовить! Но боюсь а вдруг не так получится, как у мамы? Здоровья вам всем, и конечно Вам, любимый наш ШЕФ, и Вашим близким!
ответить
Raya
Курицу сначала надо! опалить. И шеи есть, резники это знают т. к. тоже делают дома шейки. Когда то в Израиле на рынке продавцы просто отдавали кожицу кур. Так что палить и мыть кожу необходимо. Да и вообще смотрю вашу кухню и не могу понять вы где живете и чьи рецепты. Лук жарят хорошо по еврейскому рецепты и шкварки делают из жира и кожицы А шейку зашивают и оправляют в жаркое.
ответить
Курицу сначала надо! опалить. И шеи есть, резники это знают т. к. тоже делают дома шейки. Когда то в Израиле на рынке продавцы просто отдавали кожицу кур. Так что палить и мыть кожу необходимо. Да и вообще смотрю вашу кухню и не могу понять вы где живете и чьи рецепты. Лук жарят хорошо по еврейскому рецепты и шкварки делают из жира и кожицы А шейку зашивают и оправляют в жаркое.
ответить
olena
Я Одесситка и это блюдо моей семьи, я шокирована от того как ужасно ее приготовили вы, хотя ваши рецепты постоянно смотрю, все самое лучшее туда ложит моя мама, шкуру с перьями ну это трэшь конечноэто курица по цыгански у вас но не как не еврейское! С праздником Хануки!
ответить
Я Одесситка и это блюдо моей семьи, я шокирована от того как ужасно ее приготовили вы, хотя ваши рецепты постоянно смотрю, все самое лучшее туда ложит моя мама, шкуру с перьями ну это трэшь конечноэто курица по цыгански у вас но не как не еврейское! С праздником Хануки!
ответить
Валерий
А не проще былобы сразу в духовке запечь с корочкой шейку предварительно сняв ее без разреза, а целиком нафаршировав ее куринной печеночкой, кусочком мяса, поджаренным луком с добавлением манки, разрез сшив ниткой. Но все равно спасибо за рецепт.
ответить
А не проще былобы сразу в духовке запечь с корочкой шейку предварительно сняв ее без разреза, а целиком нафаршировав ее куринной печеночкой, кусочком мяса, поджаренным луком с добавлением манки, разрез сшив ниткой. Но все равно спасибо за рецепт.
ответить
angee
Это такая же шейка фаршированная по еврейски как я космонавт из Гондураса. Какая утка, сердечки, сырой лук, куча перца и целофанновая пленка? Вы испортили шедевральный рецепт! Я уже не говорю про перья этой девушки. Полный гивалт: )
ответить
Это такая же шейка фаршированная по еврейски как я космонавт из Гондураса. Какая утка, сердечки, сырой лук, куча перца и целофанновая пленка? Вы испортили шедевральный рецепт! Я уже не говорю про перья этой девушки. Полный гивалт: )
ответить
Алла
Мой глава семьи почему то решил что не ест потроха) Поэтому вкуснятину немного порчу Перемалываю начинку Вкус обалденный с учотом что я не ем лук в готовом виде При перемолке он теряет то что мне не нравится)
ответить
Мой глава семьи почему то решил что не ест потроха) Поэтому вкуснятину немного порчу Перемалываю начинку Вкус обалденный с учотом что я не ем лук в готовом виде При перемолке он теряет то что мне не нравится)
ответить
Evgenya
Никаких перьев там нет. Илья огромное спасибо что напомнили этот рецепт. Хочу попробовать его в куриных ножках. Мне помнится пупочки и сердечки и печень были сырыми. Огромное спасибо.
ответить
Никаких перьев там нет. Илья огромное спасибо что напомнили этот рецепт. Хочу попробовать его в куриных ножках. Мне помнится пупочки и сердечки и печень были сырыми. Огромное спасибо.
ответить
Татьяна
При всём величайшем уважении, шеф несколько лукавит) Нет никакой проблемы на сегодня купить отдельно хоть тонну куриных шеек! Но одним рулетом завернуть, конечно, проще)
ответить
При всём величайшем уважении, шеф несколько лукавит) Нет никакой проблемы на сегодня купить отдельно хоть тонну куриных шеек! Но одним рулетом завернуть, конечно, проще)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
