zakruti.com » ru » Своими Руками » Иван Русских

Самый простой способ хранить морковь и свеклу без потерь!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Оптимальным временем для уборки моркови считается конец сентября, однако морковь неплохо переносит заморозки, особенно если прикрыть грядку ботвой. Понижение температуры охладит корнеплод и подготовит его к длительному хранению. А вот влажность моркови не по душе - затяжные дожди перед уборкой сделают её водянистой и невкусной. Оптимальная температура для сбора морковного урожая ниже 10 градусов. Следует обратить внимание на ботву: если она пожелтела, пожухла, то морковь уже готова к уборке. Но не передержите ее, особенно если ожидается потепление и дожди. За несколько дней до уборки моркови необходимо прекратить её полив. Это делается для того, чтобы сохранить сочность корнеплода. Также срежьте ботву, оставив хвостик около 5 сантиметров. Подобная предосторожность снизит скорость увядания моркови. Убирают морковь по-разному: кто-то вручную, а кто-то выкапывает вилами. Делайте так, как вам удобно, чтобы собрать урожай быстро и легко. Свежевыкопанную морковь вытирают сухой тряпкой, но ни в коем случаем не моют и не скоблят - так можно повредить верхний слой и сократить сроки хранения. Морковь в один слой выкладывают на полиэтиленовой плёнке, холщовых мешках или просто на полу для сушки. Если урожай убирается в солнечный день, то корнеплодам хватит пары часов, чтобы полностью высохнуть, а в пасмурную погоду лучше убирать урожай в прохладное помещение на пару дней. После того как морковь окончательно высохнет, следует очистить её от крупных кусков налипшей земли, однако не стоить сильно усердствовать, чтобы не повредить верхний слой. После уборки следует сразу же удалить остатки ботвы, что увеличит срок хранения овоща. Тщательно переберите урожай, отбракуйте все поврежденные корнеплоды - такие довольно быстро потеряют свою форму и высохнут. Особенно тщательно стоит перебирать урожай тем, кто столкнулся с вредителями на своём участке за сезон и тем, кто убирал урожай вилами из-за риска механических повреждений. Подобную морковь можно использовать в заготовках на зиму (консервированные салаты или использовать в закваске капусты. Какие корнеплоды будут дольше всего храниться? Для этого необходимо на недельку поместить морковь в помещение со средней температурой 10-15 градусов. Непригодные для долгого хранения плоды сразу дадут о себе знать, а вот срезы от ботвы на здоровых затянутся. Хранить морковь можно в погребе, в ящиках, пересыпав урожай луковой, чесночной шелухой или хвоей. А еще лучше - опилками. Подобный способ защитит корнеплоды от гнили. Отлично хранится морковь в песке, только не забудьте пропитать его препаратом Антилус или другим надежным препаратом сенной палочки. Если нет погреба, то хранить морковь можно в полиэтиленовых мешках в холодильнике, главное, чтобы внутри пакета не образовывался конденсат. Также можно нарезать или перетереть овощ, а затем убрать в морозилку. Этот способ удобен тем, что сокращает время приготовления блюд. Возможно также использование иного способа хранения в зимние месяцы - снегование урожая. Для этого морковь складывают в ящики, их устанавливают пирамидой на ровной поверхности снега. Гору ящиков обкидывают снегом со всех сторон и накрывают пленкой или брезентом. Это крайне удобный способ хранения продуктов на дачном участке. Главное помнить, что любой долгохранящийся продукт рано или поздно всё же испортится. Так что запасайтесь разумным количеством моркови
Дата: 2022-02-15

← Суперклей для побелки! Такая побелка продержится до весны! Муцин на службе садовода!

Ни в коем случае не высаживайте это растение! Оно погубит ваш сад! →

Похожие видео

Бесимся с жиру Или любим сад ЮКИЦУРИ для туи. СУПЕР рабочий Влог!

• Супер - Отпуск на Даче

Как рисовать волосы. БЛОНД vs БРЮНЕТ

• Азбука Рисования

Ремонт студии. Инструкция для новичка! СТРОИМ ДЛЯ СЕБЯ

• Строим для себя

ТОКСИЧНОЕ арт комьюнити! У меня БОМБАНУЛО

• Азбука Рисования

Никогда не выкидывайте ячейки от яиц! Гениальный посев без грязи и боли в спине

• Во саду ли в огороде

Яма под водой и ручная баба

• Адвокат Егоров

Комментарии и отзывы: 10

Мишка
Так и не услышал очень важного совета по закладке на хранение: архиважно, чтобы на корнеплодах не было повреждений, ведь именно через них морковь поражается патогенными агрессорами.
Храню морковь в песке безо всяких обработок, и замечал много раз: бывает, в процессе хранения, раскапываешь абсолютно сгнившую морковку, слизь от которой попала на соседние корнеплоды. Но ни один из них не оказывался зараженным, потому что их оболочка не была повреждена, и успешно противостояла заразе. А что касается поражённой - значит, где-то недосмотрел.
Повторюсь - это не единичные случаи, не -просто повезло-. Это закономерность.
Поэтому - тщательно перебирайте морковь и свёклу перед закладкой на хранение, не допускайте механических повреждений.
ответить

Владимир
Живу в сибири морковь копаем в конце сентября смотря по погоде перед первыми ночными заморозками. Морковь надо тщательно перемыть и слегка подсушить на солнце затем в черный плотный полиэтиленовый мешок и в погреб мешок держать приоткрытым сохранность до лета 95% ни опилок ни песка ни вермикулит, естественно погреб сушится и дезенфицируется. Результат проверен годами. Но следить все же надо и перебирать время от времени изредка. Зато сочность и вкус не меняются.
ответить

Людмила
овощная яма на улице-погреб. Храним семенной карт, карт на весну, черенки и саженцы винограда. Стараемся лишний раз зимой не лазить. Морковь, свеклу, репу, редьку складываю в небольшие мешочки от сахара и др. круп, примерно по ведру и поменьше. Зимой быстренько спускаемся в погреб, тягаем этот мешок-пакет и бегом на улицу, чтобы не выстужать. Обычно это2 раза в месяц. В сильные морозы и совсем не лазим. И карт. тоже храним в мешках, но уже больших-по 2 ведра
ответить

Olga
Всем привет. В середине) бабьего лета под Томском, а оно длится 3 дня, завтра снова снег, убрала морковь. И свеклу, и свеклу, и репку, и редьку- Два дня назад был снег, даже лежал несколько часов. Ботва корнеплодов не пожелтела, а просто легла под снегом. Короче пришлось все убрать, с учётом того, что с завтрашнего дня целую неделю снова снег. Удивительная осень в этом году. Бр-рррр. Каторгу не даром здесь обустраивали)
ответить

АНТОНИНА
А нас научили хранить морковь и свеклу вперемешку в целлофановых упаковочных мешочках, пересыпаны корнеплоды должны быть папоротниковыми листьями. Хранится по какой-то причине действительно хорошо. Стоят пакетики как солдатики. И видно и удобно, достал пакетик, а в нем тебе и моркови и свеклы на неделю. Иван, если можете объясните действие папоротника при хранении корнеплодов. Спасибо
ответить

Людмила
Спасибо Иван Анатольевич за информацию, а меня научила хранить морковь бабушка соседка, теперь храню морковь по её способу морковь мою, обрезаю, хорошо сушу и пакую по 10, 12 штук в бумажные пакеты, затем в простой пищевой пакет, немного трудозатратно, но хранится она замечательно и даже если какая-то загниет, то не перекинется на другую, морковь остаётся сочной и хранится до конца июля.
ответить

Ирина
Доброй ночи всем друзьям!
Хочу поделиться своим опытом хранения моркови.
Мою, предварительно обрезав ботву и окунаю в глинянную болтушку. Каждая морковь получается как в капсуле. На ведро воды хорошую горсть глины.
Просушить и в прохладное место. Морковь хранится хорошо и не сохнет, долго остаётся сочной.
ответить

Алексей
Мда! А у меня беда с морковкой, промыл как и лук в Антилусе, положил на сушку, а она пропала; частью поморщилась, частью покрылась белой гнилью, хоть выбрасывай! А оказывается сорт моркови негодный для хранения -. Зато свекла цилиндра радует плотной посадкой в грядке Розума, хотя улитки досаждают. Спаси Господи! -
ответить

Vera
Иван, подскажите, что делать с облепихой, ягоды даёт, но в августе, сентябре погибает урожай, ягоды сморщиваются, неприглядный вид и можно ли есть оставшиеся ягоды или болезнь и для людей вредна, чем обрабатывать. Мы живем в Сибире, Братск, в сентябре первый снег выпал 28 сентября. Облипиху вырубать не хочется
ответить

Оксана
Мою, обрезаю точки роста, вырезаю чёрные точки, от луковой мухи. Выкладываю на завалинку, что бы подсоха на несколько часов. Убираю в обычные мешки из под сахара. Мешки не завязывать. Калибрую, в мешку кладу понемногу, удобнее доставать. Очень удобно и храниться хорошо.
ответить

Добавить отзыв, комментарий