zakruti.com » ru » Своими Руками » Иван Русских

Раскрыт секрет полезной капусты! Отлично подходит и гипертоникам, и диабетикам!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

На сегодняшний день зависимость человека от соли связана с привычкой населения к чрезмерному потреблению соли и использованию соли при производстве продуктов питания. Соль (хлорид натрия) есть в каждом доме и сегодня трудно представить приготовление пищи без этого малозаметного ингредиента. К сожалению, мы потребляем больше соли, чем необходимо. Настолько больше, что это серьезно вредит нашему здоровью. К чему ведет избыточное употребление соли Переизбыток соли приводит к тому, что в организме начинает задерживаться жидкость (1 г натрия задерживает 200 мл воды, что приводит к появлению скрытых отеков. Это негативно сказывается на работе внутренних органов. Особенно опасен переизбыток соли при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы. Соль препятствует расщеплению собственных жиров, тем самым способствуя набору веса. Соль делает внутреннюю поверхность сосудов более рыхлой и восприимчивой к отложению холестерина и формированию атеросклеротической бляшки. При избыточном потреблении натрия организм вынужден выводить его с мочой, вместе с которой выводится и кальций. Это приводит к дефициту кальция в организме, а его нехватка ведет к остеопорозу. Кроме того, выведение избыточного натрия с мочой создает дополнительную нагрузку на почки, которые эту мочу фильтруют, увеличивая риск отложения камней в почках. Соль повышает выработку соляной кислоты, что может привести к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта. Одним из обильных источников соли для нашего организма являются ферментированные овощи: квашенная капуста, соленые огурцы, квашенная тыква и другие овощи. Из-за этого эти продукты должны ограничиваться. При этом можно приготовить квашенную капусту БЕЗ СОЛИ! Как - смотрите в этом видео. Рецепт очень простой: капусту нарезать морковь натереть. Обычно вкусное соотношение - на 4 части капусты 1 часть моркови. Добавить тмин, укром, кориандр - все по вкусу. Самое главное - приготовить заливку. На 1 л воды 50 мл домашнего или магазинного яблочного уксуса или 1 столовую ложку 9 % столового уксуса. В раствор добавить закваску: 1 столовую ложку готовой квашенной капусты. Залить раствором капусту так. чтобы она была почти полностью покрыта раствором. Установить гнет и оставить на 3 дня в теплом месте, периодически нажимая на гнет для удаления газа из капусты. Через 3 дня переложить капусту в банки и поставить на холод на 2-3 дня, чтобы она дошла. Затем можно употреблять для салатов или различных блюд: щи, бигос, начинки и т. п
Дата: 2022-02-15

← Вот это да! В огороде выросли грибы. Шампиньоны, опята, навозники, поганки и слизевики. Что делать?

Носим маску? Не носим? Как правильно носить, снимать и выбрасывать маску →

Похожие видео

Всех с 1 июля! То мгновение, которое я жду целый год!

• Супер - Отпуск на Даче

Перестаньте губить семена! Показываю рабочий способ, который спасет вашу рассаду.

• Во саду ли в огороде

Комфорт в микросанузле! Как все разместить! СТРОИМ ДЛЯ СЕБЯ

• Строим для себя

Сколько стоит утеплить плоскую крышу Показываю цифры! #строительсводома #home #стройка

• Павел Сидорик. Ремонт и Отделка

Шикарные ЛИЛИИ, ГЕОРГИНЫ, БЕГОНИИ, РОЗЫ. Опять не устояла! Итоги конкурса рассады.

• Супер - Отпуск на Даче

Это бесконечный карандаш! Как этим рисовать

• Азбука Рисования

Комментарии и отзывы: 10

GK
Груз должен прижимать нашинкованную капусту по всей площади посуды, НО не просто прижимать, а именно чтобы вытеснить из массы любые газы (как воздух, так и продукты МК брожения. ПОЭТОМУ тарелку лучше ставить дном вниз, а не вверх; и 2) для повышения коэффициента использования объема посуды, нам выгодно до минимума уменьшить объем вытесняемой жидкости. ПОЭТОМУ лучше всего в тарелку поставить некую конструкцию из гигиеничного материала, например из труб ПНД, которая сможет придавливать тарелку, удерживая груз выше уровня жидкости, вытесняя при этом минимальный объем. И естественно, принять все меры против опрокидывания всей этой конструкции.
ответить

Светлана
У важаемый Иван Анатольевич, здравствуйте! Давно являюсь Вашей ярой поклонницей, всегда прислушиваюсь к Вашим советам и без опаски использую их на своём участке и в домашнем хозяйстве. Пользуюсь Вашими биологическими препаратами для выращивания экологически чистого урожая. А после просмотра этого ролика возник вопрос: а можно ли добавить в качестве закваски с МКБ ржаную хлебную закваску, на которой пекут хлеб? Если можно, то в каком количестве? Спасибо огромное Вам за Ваши полезные видео, за обратную связь и за совет, касаемый ржаной закваски.
ответить

Данил
Уважаемый Иван Анатольевич!
Не могли бы Вы сделать передачу, как правильно размножать деревья укоренением черенков, ПОДРОБНО рассказав всё в деталях (сроки, заготовку черенков, субстрат, укрытие, полив, световой режим, стимуляторы если надо. Меня конкретно интересует яблоня и виргинская хурма.
А то в Интернете заслуживающей доверие информации не найду: например в одном месте предлагают летом закрыть черенки парником, хотя ясно что летом под плёнкой черенки мгновенно сварятся.
ответить

Наташа
Клюква! Можно и яблочный уксус. Но во все времена использовали клюкву для подавления гниения из-за патогенных бактерий, и подавления брожения из-за дрожжей. Кроме того в клюкве, в отличии от уксуса, полно витаминов. Клюквенная кислинка гармонично дополнит, а не испортит кислый вкус квашенной капусты,
На 10 литровое ведро капусты, нужно взять от 2 стаканов клюквы. Ягоду измять вместе с капустой.
ответить

Мария
Вот уж воистину, многие знания, многие печали.
Много лет квашу капусту без соли. Капуста и вода вот и всё что нужно. Три дня при комнатной температуре, потом в холодильник. Все приправы и добавки добавляю уже потом, в салат. Ни разу, даже в самые первые мои такие опыты, капуста не сгнила, не протухла и не ослизилась. По моей статистике молочнокислые бактерии гораздо сильней всех остальных: -.
ответить

Pavel
Иван, спасибо большое за рецепт.
Подскажите пожалуйста, при добавлении сахара в капусту, разрушается ли он при скисании? Появилось ограничение на употребление сахара, а в капусту раньше добавлял пару ст. ложек сахара на 3л. Нигде не могу найти ответ, распадается глюкоза/сахароза или нет
Спасибо.
ответить

Сияна
А если добавить молочную сыворотку?
Сделала. Получилось вкусно!
Я добавила и сыворотку, и сметану, и блочный уксус. Ну и до кучи перемолола сладкую грушу в рассол. Вот после груши началось квашение. А до нее - процесс не шел почему-то. Может температура была низкая. Не знаю.
ответить

Anastasiya
Спасибо за рецепт, очень интересно, а ещё очень хотелось бы спросить про квашеную свеклу, так ли она полезна, как сейчас говорят всякие блогеры, и правда ли это, что её нельзя есть помногу, т. к. могут резко вывестись все -зашлакованности-? Спасибо!
ответить

Елена
мне подсказала сестра, что при квашении капусты, при недостатке сока можно добавить яблочный сок, с тех пор стараюсь приготовить сок из антоновки для этих целей. Получается очень вкусно, соль добавляю, можно попробовать и без соли
ответить

Olga
Иван, а можно взять лимонную кислоту? А капусту мять не надо? Желаю домашний йогурт с лактобактериями, это вместо закваски. Буду пробовать. Никогда не задумывалась, почему для закваски так много соли берут)
ответить

Добавить отзыв, комментарий