zakruti.com » ru » Своими Руками » Иван Русских

Никогда не кладите это в консервированные томаты! Популярная пряность, которая убьёт пользу томатов.

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Идея о том, что то, что мы едим, влияет на наше общее самочувствие, набирает обороты в последние десятилетия. Многочисленные исследования показали, что диета играет жизненно важную роль не только в развитии и прогрессировании различных заболеваний, но и в реакции пациента на различные методы лечения. Было показано, что диета является фактором, определяющим нашу восприимчивость к раку, диабету и неврологическим заболеваниям, а также к гормональным и иммунным нарушениям. Кроме того, исследования показывают, что виды пищи, которую мы потребляем, могут помочь регулировать наше настроение и общее самочувствие, что, в свою очередь, оказывает глубокое влияние на способность нашего организма бороться с инфекциями и восстанавливаться после болезней. Однако, несмотря на множество доступной информации о правильном питании, наше понимание того, как определенные питательные вещества метаболизируются и усваиваются организмом, остается скудным. Одним из таких питательных веществ является ликопин, пигмент, который придает красным и розовым фруктам, таким как помидоры, арбуз и розовый грейпфрут, их фирменный цвет. В последние годы было показано, что ликопин является мощным антиоксидантом, который защищает организм от повреждений, вызванных свободными радикалами и связанных с такими заболеваниями, как рак, диабет, сердечные заболевания, болезнь Альцгеймера и инсульт. Вывод вроде бы прост: ешьте больше продуктов, содержащих ликопин. Однако ликопин плохо усваивается человеком из-за его плохой растворимости, и только 23-34% пигмента, содержащегося в плодах, усваивается нашим организмом. Ограниченное всасывание предполагает, что фракция, остающаяся в пищеварительном тракте, может защитить его от окислительного повреждения, но точный механизм переваривания ликопина и то, как на него влияют пищевые добавки, в частности, железо, остаются неизвестными. В статье, опубликованной в Molecular Nutrition and Food Research, группа ученых изучала метаболизм ликопина с добавками железа и без них у здоровых людей. Их результаты показали, что в сочетании с добавками железа абсорбция ликопина снижалась. Поэтому, чтобы в полной мере воспользоваться антиоксидантными свойствами ликопина, продукты, богатые ликопином (томаты, спелые красные перцы, арбузы, не следует употреблять вместе с продуктами, богатыми железом, такими как свекла, брокколи, чечевица и другие бобовые, или с добавками железа. Кроме того, некоторые пряные травы и специи содержат большое количество железа. Это куркума, фенхель (спелые и неспелые семена, укроп (спелые и неспелые семена, кинза кориандр (спелые и неспелые семена, кардамон. Поэтому сочетать томаты и эти пряности в консервах, когда они могут длительное время контактировать друг с другом, совсем не стоит
Дата: 2022-08-16

← Перец созреет в 2 раза быстрее, если подкормить его сейчас этим домашним бесплатным средством.

Урожай огурцов не радует? Одна ложка этого средства и огуречник снова молодой до октября! Омоложение →

Похожие видео

Хватит рисовать МЫЛО. Как ДОЖАТЬ АРТ за один клик!

• Азбука Рисования

Это бесконечный карандаш! Как этим рисовать

• Азбука Рисования

3 года строительства ДОМА за 60 минут! Полный таймлапс от фундамента до результата.

• Павел Сидорик. Ремонт и Отделка

Перестаньте губить семена! Показываю рабочий способ, который спасет вашу рассаду.

• Во саду ли в огороде

Перцы вам этого не простят! Агроном рассказал, какие ошибки при посеве перца оставят вас без урожая

• Процветок

Бесимся с жиру Или любим сад ЮКИЦУРИ для туи. СУПЕР рабочий Влог!

• Супер - Отпуск на Даче

Комментарии и отзывы: 15

Svet
Спасибо! Будем знать теперь. Ликопин- очень ценное вещество, его нужно беречь.
Иван, вы что- нибудь знаете о пользе или вреде пищевого мела? Если его с лимонным соком разводить получится цитрат кальция? Есть в этом смысл для употребления в пищу?
ответить

Natasha
Люблю сарепскую горчицу, и вкус придает и хрупкость и огурцам и помидорам. А гвоздику и корицу, душистый перец к маринованным грибам, это мой фирменный рецепт из старой поваренной чешской книги.
ответить

Татьяна
Иван Анатольевич, какие у Вас красивые помидоры, вот уже труд не напрасно, а у нас в Краснодарском крае 40 жары и радости от трудов мало, а так хочеться свои помидоры кушать до поздней осени
ответить

Irina
Ну вот уж точно для меня это обсалютно ново, запомню и в следующем году не положу укропа в банку с томатами. А этот сезон уже в подвале. Банок пустых больше нет.
ответить

Natasha
И еще. Летом прорываю малюсенькую морковку и ее же и еще красную поречку гроздями добавляю при консервации. И вкусно, и красивый и рассол и мякоть огурцов.
ответить

Андрей
Мне уже седьмой десяток. И бабушка моя клала укроп, и мама и жена кладёт в помидоры. Этот вкус с детства, и теперь уже до смерти ни на что не променяю.
ответить

Наталья
Вот это поворот! Я без зонтиков укропа даже не представляю маринованные томаты. ну что же. буду листья сельдерея добавлять.
ответить

Татьяна
Благодарю! Хоть зонтики укропа в томат никогда не ложила, но таких тонкостей я не знала про укроп и томат. Учту на будущее!
ответить

Tania
А если в огуречики в банку положить несколько долек морковки, огурчики не потеряют цвет. Будут зелёные в банке, как свежие.
ответить

Светлана
Для помидоров лучшая зелень - петрушка. Специи: гвоздика, черный перец горошком и душистый горошком, лавровый лист.
ответить

Юлия
Этот совет мне очень нравится, потому-что укроп у нас не растёт.
На него тля нападает и потом укроп засыхает.
ответить

Людмила
Ну вот, а я и корицу добавляла, а в том году куркуму. Спасибо. Возьмём на заметку
ответить

Борис
У меня зависимость на зелененький укроп, ем его в большом количестве. Это вредно?
ответить

Павел
Да они и при жизни, никогда не дружили, укроп+ огурец, томат+ петрушка= love. Спасибо
ответить

Наталья
Вот те на! Всю жизнь укроп клали, всё -таки знания -сила! Спасибо, Ванечка.
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала

24:6