Ферментация листьев малины и еживики. Белорусский мате. Чай умеренной ферментации - кладезь здоровья
содержание видео
Дата: 2023-08-15
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 19
Нина
Одно время я увлеклась заготовкой Иван - чая. Перепробовал разные варианты, пока не наткнулась в инете на ферментацию через заморозку! Метод прост до гениальности!
Снчала листья в пакете кладём в морозилку на несколько часов. Достаём их из морозилки, жамкаем руками, пока слегка не пустят сок и сушим. Особенно хорошо запах сохраняется у чёрной смородины. Ежевику обязательно посушу, как учит Иван! Сейчас как раз сезон.
Ещё, кажется, Иван рассказывал о листьях топинамбур. Я как то их заферментировала, но вкусом чая не впечатлилась. Попробую ещё раз.
ответить
Одно время я увлеклась заготовкой Иван - чая. Перепробовал разные варианты, пока не наткнулась в инете на ферментацию через заморозку! Метод прост до гениальности!
Снчала листья в пакете кладём в морозилку на несколько часов. Достаём их из морозилки, жамкаем руками, пока слегка не пустят сок и сушим. Особенно хорошо запах сохраняется у чёрной смородины. Ежевику обязательно посушу, как учит Иван! Сейчас как раз сезон.
Ещё, кажется, Иван рассказывал о листьях топинамбур. Я как то их заферментировала, но вкусом чая не впечатлилась. Попробую ещё раз.
ответить
Валентина
Благодарю за напоминание, в суете садово- огородных дел забываем о заготовке чая. весной срезала веточки черной смородины, высушила, сейчас обнаружила удивительный аромат молодых листьев смородины, необычный.
ответить
Благодарю за напоминание, в суете садово- огородных дел забываем о заготовке чая. весной срезала веточки черной смородины, высушила, сейчас обнаружила удивительный аромат молодых листьев смородины, необычный.
ответить
Pani
Я сначала кладу в морозилку на пару дней, потом достаю, впихую ) в какую то емкость под гнет на сутки. потом перекручиваю на крупном сите через мясорубку, сушу в сетчатой сушилке подвесной. все)
ответить
Я сначала кладу в морозилку на пару дней, потом достаю, впихую ) в какую то емкость под гнет на сутки. потом перекручиваю на крупном сите через мясорубку, сушу в сетчатой сушилке подвесной. все)
ответить
Татьяна
Спасибо, Иван Анатольевич употреблю большую скалку в нужном направлении, а то лежит 10 лет без применения, а заодно добавлю к своим травяным чаям листья ежевики. Гомельская область.
ответить
Спасибо, Иван Анатольевич употреблю большую скалку в нужном направлении, а то лежит 10 лет без применения, а заодно добавлю к своим травяным чаям листья ежевики. Гомельская область.
ответить
Zanna
Здравствуйте, Иван. Когда-то посмотрела ваше видео с Гуми. Решила посадить и вот уже 4 года, а ни цветов ни ягодок. Сегодня срубила. А так хотелось ягодок.
ответить
Здравствуйте, Иван. Когда-то посмотрела ваше видео с Гуми. Решила посадить и вот уже 4 года, а ни цветов ни ягодок. Сегодня срубила. А так хотелось ягодок.
ответить
handmade
Смородина, ежевика, малина, лимонник, актинидия, лох - продолжите список, пожалуйста. Шелковица? Вишня? Про ботву моркови еще помню.
ответить
Смородина, ежевика, малина, лимонник, актинидия, лох - продолжите список, пожалуйста. Шелковица? Вишня? Про ботву моркови еще помню.
ответить
tomskbike
самое сильное это вишневый лист, но я ферментирую Иванчай т. к. он ненадоедает по вкусу и легпо собирается в больших количествах
ответить
самое сильное это вишневый лист, но я ферментирую Иванчай т. к. он ненадоедает по вкусу и легпо собирается в больших количествах
ответить
Людмила
Спасибо огромное! Обязательно все так сделаю! Все ваши рекомендации на ура! Название интересное, Колю Баскова напоминает
ответить
Спасибо огромное! Обязательно все так сделаю! Все ваши рекомендации на ура! Название интересное, Колю Баскова напоминает
ответить
зинаида
Подозреваю, что Иван может рассказать гораздо больше о заготовке домашнего чая. А ведь это тоже очень интересная тема.
ответить
Подозреваю, что Иван может рассказать гораздо больше о заготовке домашнего чая. А ведь это тоже очень интересная тема.
ответить
Светлана
Действительно, у листьев ежевики появляется очень вкусный аромат при ферментации. Зимой очень ароматно и вкусно.
ответить
Действительно, у листьев ежевики появляется очень вкусный аромат при ферментации. Зимой очень ароматно и вкусно.
ответить
Irina
Здравствуйте всем,
Спасибо за классный способ ферментации, пока еще светло пойду наберу листву и сделаю как Иван
ответить
Здравствуйте всем,
Спасибо за классный способ ферментации, пока еще светло пойду наберу листву и сделаю как Иван
ответить
Iryna
А можно же и бумажное полотенце? А потом его в компост и ничего стирать не надо и пятна выводить тоже.
Спасибо!
ответить
А можно же и бумажное полотенце? А потом его в компост и ничего стирать не надо и пятна выводить тоже.
Спасибо!
ответить
Анна
Делаю такой чай из 5 листьев: малина, смородина, земляника, вишня, иван-чай, а Даррелл мой любимый писатель
ответить
Делаю такой чай из 5 листьев: малина, смородина, земляника, вишня, иван-чай, а Даррелл мой любимый писатель
ответить
Людмила
Вот где лишний вес пригодится, а чистое полотенце будет в красивых разводах от кутюр. Спасибо
ответить
Вот где лишний вес пригодится, а чистое полотенце будет в красивых разводах от кутюр. Спасибо
ответить
CossackModel
Вот спасибо. В детстве, бабушка поила таким чаем, а я и не знал как его делать, чтобы повторить.
ответить
Вот спасибо. В детстве, бабушка поила таким чаем, а я и не знал как его делать, чтобы повторить.
ответить
Nadezhda
О, чай! Моя дочь обожает эту тему. Кстати она у меня дипломированный сомелье, намёк понятен)
ответить
О, чай! Моя дочь обожает эту тему. Кстати она у меня дипломированный сомелье, намёк понятен)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
11:18
6:54
4:56
4:50
8:7
8:23