ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Своими Руками » Супер - Отпуск на Даче
ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ (семга или форель) ЗА 5 МИНУТ - Быстро. Просто. Вкусно!

ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ (семга или форель) ЗА 5 МИНУТ - Быстро. Просто. Вкусно!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ (семга или форель) ЗА 5 МИНУТ - Быстро. Просто. Вкусно! narine: Я солю целыми кусочками. На 1 кусок рыбы у меня уходит 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахарного песка. Кусочки получаются примерно 0, 5 кг-е. Не очищаю от чешуи, очищаю от косточек и снимаю хребет. Каждый кусочек протираю смесью соли и сахара, кладу в стеклянный лоток с герметичной крышкой и убираю в холодильник. На следующий день переворачиваю и убираю обратно в холодильник. На второй день добавляю чуточку подсолнечного масла без запаха, оставляю на 5 часов. Достаю кусочки, кладу в вакуумные пакеты и упаковываю вакууматором. Храню в морозильнике. Это когда готовлю впрок, не кусочек, а целую рыбку. Очень вкусная рыбка получается. Все свои и гости в восторге. Дочка любит с творожным сыром - Хохланд- классический. Вечером достаете из морозильника и ставите в холодильник. Утром она уже готова к употреблению.
Попробуйте, не пожалеете.

Дата: 2022-06-25

Комментарии и отзывы: 9


Добрый день. Очень приятное видео. Хочу сказать, что рыбу я тоже очень давно солю и рецепты разные, рыбка всегда получается очень вкусная. Хочу подсказать когда складывание в контейнер на хранение немного сбрызните подсолнечным маслом. А перед подачей на стол очень вкусно добавить лук порезанный кольцами или травкой. Хранить с луком нежелательно. Всего вам доброго.
ответить

Светочка, солнышко! Говорите и говорите! И много говорите! Вас очень приятно слушать! Ваш тем бр голоса, манера подачи информации, Ваш стиль общения, Ваша искренность- вот это всё и нужно людям! Как будто бы пообщались с Вами, или сходили к Вам в гости и приятно провели время, отдохнули душой ( и, конечно же, узнали много полезного! Поэтому и смотрим Вас!
ответить

По похожему рецепту готовлю селедку. Сельдь или скумбрию нарезать порционно и мариновать не более часа иначе будет пересолена. Маринад: 1 л воды, 1 ст соли, 2 ст л сахара, специи. Закипятить, остудить, залить.
Готова селедка через 30 мин, но для надежности выдерживаю час.
А про засолку красной рыбы таким способом не подумала. Спасибо за рецепт.

ответить

Семга с форелью, согласна с вами, что наиболее подходящий и лучший вариант, но она нереально дорогая раньше целых 2 года ели и запекали, но вот уже сколько лет, ну очень дорогая, поэтому, наверное кета, будет не хуже, горбуша, конечно как небо и земля, но и её можно тоже так ведь
ответить

Вчера делала рыбку по этому рецепту. до этого я много разных делала и разный процесс приготовления. сегодня утром дигустировала рыбку с бутербродами с кофе. друзья останавливаюсь теперь только на этом рецепте. как по мне просто супер. спасибо за рецепт.
ответить

Какие вы молодцы с Пашей мне так интересно слушать Вас вы удивительная пара. Спасибо Вам за удивительные поучительные советы мир вашему дому. С нетерпением ожидаю новых репортажей, с наступающим Новым годом 2022 счастья и любви
ответить

Спасибо большое за рецепт. Я солила красную рыбу всегда только сухим способом. Попробовала ваш рецепт, получилось вкусно. Да, здесь главное не передержать в рассоле. Ещё один засол будет в арсенале, СПАСИБО! Всего Вам доброго)
ответить

Светлана! Давно хочу поблагодарить за такой классный рецепт! Я уже 5-6 раз сделала такую семгу и мы с мужем ее с удовольствием едим. Как хорошо, что вы поделились этим рецептом. Теперь все мои подруги готовят так!
ответить

Светлана, спасибо большое, очень вкусная рыба получилась, я попробовала первый раз неделю назад, съели с удовольствием, сегодня снова засолю кусочек форели. Спасибо вам с Павлом за очень позитивные видео.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала