Уксус из арбуза! Неожиданно вкусный и невероятно полезный!
содержание видео
Дата: 2021-02-02
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Procvetok
Рецепт яблочного уксуса
Яблоки натереть на крупной терке. Сырую яблочную кашицу положить в стеклянный сосуд и развести теплой кипяченой водой (на 800 г кашицы 1 л воды. На каждый литр воды прибавить по 100 г меда или сахара, а для ускорения брожения - по 10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд с этой смесью хранить открытым при температуре 20 - 30С, перемешивая яблочную кашицу деревянной ложкой 2 - 3 раза в день. Потом массу переложить в марлевый мешок и отжать сок. Сок процедить через марлю и перелить в сосуд с широким горлом. При желании на 1 л сока прибавить 50 - 100 г меда или сахара. Банку закрыть марлей, завязать и поставить в теплое место, чтобы брожение продолжалось еще 40 - 60 дней. Затем уксус фильтровать, разлить по бутылкам и плотно закрыть их пробками. Хранить в холодильнике при температуре 6 - 8С.
Рецепт арбузного уксуса
Уксус из арбуза можно готовить как в чистом виде, так и в смеси с яблоком или дыней.
Секрет приготовления арбузного уксуса кроется в заселении в арбузный сок уксусной матки с 10% того уксуса, в котором жила уксусная матка. Для приготовления такого уксуса вы можете взять как сок арбуза, так и цельную мякоть с семечками (в этом случае ее следует измельчить в блендере. Уксус так готовится в течение 3 недель при комнатной температуре. После этого готовый уксус следует хранить в холодильнике.
ответить
Рецепт яблочного уксуса
Яблоки натереть на крупной терке. Сырую яблочную кашицу положить в стеклянный сосуд и развести теплой кипяченой водой (на 800 г кашицы 1 л воды. На каждый литр воды прибавить по 100 г меда или сахара, а для ускорения брожения - по 10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд с этой смесью хранить открытым при температуре 20 - 30С, перемешивая яблочную кашицу деревянной ложкой 2 - 3 раза в день. Потом массу переложить в марлевый мешок и отжать сок. Сок процедить через марлю и перелить в сосуд с широким горлом. При желании на 1 л сока прибавить 50 - 100 г меда или сахара. Банку закрыть марлей, завязать и поставить в теплое место, чтобы брожение продолжалось еще 40 - 60 дней. Затем уксус фильтровать, разлить по бутылкам и плотно закрыть их пробками. Хранить в холодильнике при температуре 6 - 8С.
Рецепт арбузного уксуса
Уксус из арбуза можно готовить как в чистом виде, так и в смеси с яблоком или дыней.
Секрет приготовления арбузного уксуса кроется в заселении в арбузный сок уксусной матки с 10% того уксуса, в котором жила уксусная матка. Для приготовления такого уксуса вы можете взять как сок арбуза, так и цельную мякоть с семечками (в этом случае ее следует измельчить в блендере. Уксус так готовится в течение 3 недель при комнатной температуре. После этого готовый уксус следует хранить в холодильнике.
ответить
Виктория
Иван, спасибо Вам За все Ваши Минифильмы! Но у меня вопрос не совсем по теме. Скажите, пожалуйста, у ГИБРИДОВ арбузов цветки как женские так и мужские присутствуют? Объясню почему я спрашиваю, если с сортами мне все понятно, очень хорошо растут в нашей теплице, но мы их, конечно, опыляем вручную. А вот как с гибридами? Хочу в этом сезоне посадить в теплице несколько гибридов, их тоже нужно будет опылять? Или гибриды в принципе в этом не нуждаются. Спасибо! Санкт-Петербург.
ответить
Иван, спасибо Вам За все Ваши Минифильмы! Но у меня вопрос не совсем по теме. Скажите, пожалуйста, у ГИБРИДОВ арбузов цветки как женские так и мужские присутствуют? Объясню почему я спрашиваю, если с сортами мне все понятно, очень хорошо растут в нашей теплице, но мы их, конечно, опыляем вручную. А вот как с гибридами? Хочу в этом сезоне посадить в теплице несколько гибридов, их тоже нужно будет опылять? Или гибриды в принципе в этом не нуждаются. Спасибо! Санкт-Петербург.
ответить
Мария
В прошлом году, наряду с яблочным, сделала уксус из чистого арбузного сока, так вот именно в арбузном уксусе у меня самостоятельно выросла самая большая уксусная матка, около 5 см. толщиной. Однако вкус арбузного уксуса мне не очень понравился. В этом году лишние арбузы просто сушу. А уксусы, кроме яблочного, делаю из калины (без спирта) и томатного сока. Пока всё на стадии брожения: -)
ответить
В прошлом году, наряду с яблочным, сделала уксус из чистого арбузного сока, так вот именно в арбузном уксусе у меня самостоятельно выросла самая большая уксусная матка, около 5 см. толщиной. Однако вкус арбузного уксуса мне не очень понравился. В этом году лишние арбузы просто сушу. А уксусы, кроме яблочного, делаю из калины (без спирта) и томатного сока. Пока всё на стадии брожения: -)
ответить
Ольга
Иван здравствуйте! Подскажите пожалуйста, возможно что арбуз переопылился с кабачком? Участок дачный у меня маленький всё Радом растёт, и арбузы почти рядом с кабачком росли. Арбуз вызрел, был сладкий, собрала семена. В этом году посадила семена, и выросли арбузы у которого листья похожи на тыквенные, но более вытянутые как у арбуза. Что вырастит не понятно, а главное почему?
ответить
Иван здравствуйте! Подскажите пожалуйста, возможно что арбуз переопылился с кабачком? Участок дачный у меня маленький всё Радом растёт, и арбузы почти рядом с кабачком росли. Арбуз вызрел, был сладкий, собрала семена. В этом году посадила семена, и выросли арбузы у которого листья похожи на тыквенные, но более вытянутые как у арбуза. Что вырастит не понятно, а главное почему?
ответить
Мила
Очень рада, что нашла Ваш канал. Яблочный уксус делала в 4 трёх литровых банках. В каждой образовалась матка. Если делать из арбуза или винограда в банку с мезгой сразу класть матку, или когда перибродит? И ещё вопрос уксус хранить только в холодильнике? Спасибо. Хочется экспериментировать, а холодильник будет ограничивать. Спасибо.
ответить
Очень рада, что нашла Ваш канал. Яблочный уксус делала в 4 трёх литровых банках. В каждой образовалась матка. Если делать из арбуза или винограда в банку с мезгой сразу класть матку, или когда перибродит? И ещё вопрос уксус хранить только в холодильнике? Спасибо. Хочется экспериментировать, а холодильник будет ограничивать. Спасибо.
ответить
Джапон
супер, интересно, подскажите пожалуйста, на заднем фоне кукуруза вся сладкая? Расскажите о ней и семена такие уже продаютс? Как правильно и когда садить кукурузу, чем удобрить, почему ни когда не всходит? Садить ли на рассаду? Спасибо огромное заранее!
ответить
супер, интересно, подскажите пожалуйста, на заднем фоне кукуруза вся сладкая? Расскажите о ней и семена такие уже продаютс? Как правильно и когда садить кукурузу, чем удобрить, почему ни когда не всходит? Садить ли на рассаду? Спасибо огромное заранее!
ответить
Larisa
Иван Анатольевич, благодарю за рецептик. В холодильнике как раз имеется арбуз. И уксусная матка жирненькая наросла в виноградном уксусе.
Я делаю ещё уксус из плодов апунции. В этом году их особенно много. Вот только не знаю в чем польза этого уксуса.
ответить
Иван Анатольевич, благодарю за рецептик. В холодильнике как раз имеется арбуз. И уксусная матка жирненькая наросла в виноградном уксусе.
Я делаю ещё уксус из плодов апунции. В этом году их особенно много. Вот только не знаю в чем польза этого уксуса.
ответить
А
Да хватит уже об этом уксусе! Надоело до оскомины. Потребление уксуса в России составляет 0, 2 л на душу населения в год- Википедия. Не популярный это продукт в России. Лучше расскажите о Белорусском рецепте засолки (маринования) чеснока.
ответить
Да хватит уже об этом уксусе! Надоело до оскомины. Потребление уксуса в России составляет 0, 2 л на душу населения в год- Википедия. Не популярный это продукт в России. Лучше расскажите о Белорусском рецепте засолки (маринования) чеснока.
ответить
Светлана
Спасибо за рецепт. В этом году сделала уксу первый раз, но яблочной матки почемуто нет, хотя очень кислый. Правда стоял приблизительно при температуре 18 градусов? Что не так, все остальное по рецепту. Спасибо,
ответить
Спасибо за рецепт. В этом году сделала уксу первый раз, но яблочной матки почемуто нет, хотя очень кислый. Правда стоял приблизительно при температуре 18 градусов? Что не так, все остальное по рецепту. Спасибо,
ответить
Иван
Иван, доброго Вам здоровья. А можно взять чайный гриб, отделить слой и заселить в арбузный сок? Спасибо. На балконе лежит огромный арбуз, хочу обязательно попробовать, но хочется, чтобы получилось.
ответить
Иван, доброго Вам здоровья. А можно взять чайный гриб, отделить слой и заселить в арбузный сок? Спасибо. На балконе лежит огромный арбуз, хочу обязательно попробовать, но хочется, чтобы получилось.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
