yb3639
Тоже не знаю, что это за рыба, но ем её с детства. Она часто попадается при ловле камбалы. Больших никогда не видел, максимум 30-35см. Дед говорил рыбу эту ловил для собак, в мешке с мелкой ячейке из под картохи, дырок сделает пару и туда кишков да головы рыбьи запихивал, порой даже фарш мороженный кусок. На дно скидывал и сверху просто мешочками с песком клал. Эта рыбка заползала, она я так понял падальщик. Он её много очень привозил за раз. Зимой покускам топориком рубил и кидал собакам, сам её тоже трескал. Потом и я стал есть, эта рыбка недооценена точно, в масле очень вкусная и нет мелких костей. Если плавник не срезать, то когда её пожаришь, мясо со шкуркой само отходит от кости и плавника. Минтай, навагу жареную люблю и эту рыбку, короче ту, что в детстве за рыбу не считали и собакам скармливали. Жареное пузико у наваги поджаренной с корочкой, да это такая вкуснятина. Пёс Барон рыбу трескал эту, явно что-то знал, да и куры яйца крупные как с пулемета несли на мелочи рыбьей, сейчас вот я ем то, что скармливали живности и мне очень нравиться. Мелочёвка с моря, воще вкуснятина! Сами ешьте горбушу с кетой, а я и от мелочи не откажусь)
ответить

Saturnus_Ex_Deo
Всегда удивляют люди, которые говорят: При варке креветок, надо добавлять стебли укропа, лаврушку, листья дуба, чешую дракона, рог единорога. О чем это говорит Это говорит о том, что эти люди не разбираются в приготовлении еды. Как Борис сказал, креветке - не требуются специи. У нее свой неповторимый морской запах и вкус!
А почему специи добавляют при варке раков, так это чтобы отбить болотистый запах, и придать ракам нотку вкуса.
На счет люмпенов: это - маргиналы. Я знал это давно, в школе очень хорошо учился. Но для тех, кто не знает, вот кусок статьи.
Люмпен - это термин, введенный Карлом Марксом для обозначения социально-экономической группы людей, выпавших из общества и не участвующих в общественном разделении труда. К ним относятся бродяги, нищие, уголовные элементы и другие асоциальные личности.
То есть, получается, что эта рыба - морской маргинал)
ответить

boris_ryabchenkov
Только вчера вернулся с Сахалина. В восторге от самого острова, поселочков, речек и заливов. Но очень неприятный осадок остался от работы с гидом по имени Лев. Ободрали хорошо в замен не дали ничего. Одна горбуша на шестерых, я, например, вообще не одной не поймал, а я на реке с семи лет, и мне 47. В море дали порыбачить 40 минут, на шестерых три спининга, а оплата с человека. Если интересно могу подробнее в личку.
ответить

TyphoonSakhalin
в детстве мы этих люмпенов налимами называли. Понятно что не налим, но тем не менее, так и называли) Попадался когда-то достаточно часто на донку, и довольно крупного размера! У него и правда несколько шипов на спином плавнике, а при вываживании он извивался вокруг лески как змея, и часто ту самую леску своими шипами резал. Рыба всегда была сорняковой - выкидывали его, как и бычков, и летнюю навагу.
ответить

karppolikarp1990
Залип на видео, до этого никогда не видел, как ловят креветку, по сути процесс мало чем отличается от ловли раков. Проблема в том, что раков не люблю, а креветки в центральной России нет. Да что креветки, сома только неделю назад попробовал в первый раз за 35 лет) Контент понравился, так что желаю роста охватов и хороших рекламодателей. А пока пойду другие видео посмотрю)
ответить

boris_ryabchenkov
В очередной раз спасибо БОрис за видео. Отдохнул вместе с тобой. Вместе с тобой поел креветок и этого, как ты его назвал, люмпена.
Не перестану сравнивать тебя с великим Юрием Сенкевичем. Спокойное повествование. Грамотная речь. Отсутствие слов - паразитов. И охват видео. И природа, и рыбалка и небо. Спасибо.
ответить

boris_ryabchenkov
Ааа, Борис, оказывается у нас общие предки! Привет из Владивостока! У нас это тоже чилим.
Кстати, мой старший сын сейчас в командировке в Южно-Сахалинске, и. о. директора одного из магазинов Спортмастер. Так что, если что надо, обращайтесь, сделает скидку! Зовут Сергей.
ответить

boris_ryabchenkov
Раков варят с укропом и всякой иной зеленью только с одной целью: отбить или приглушить неприятный запах и вкус тины (ила. Мне как дальневосточнику сложно понять вкус раков, сколько не добавляй ароматизаторов все равно чувствуется запах ила и соответствующий вкус.
ответить

Twisteritto
Кто тебя упрекает за поедание креветок с какашками видимо не знают, что раки это падальщики и едят соответственно они по сути трупы животных и прочей живности, а также трупы утопленников. Один раз видел, когда доставали утопленника со дна, на нем было много раков.
ответить

boris_ryabchenkov
в Испании креветки вообще никогда не варят - в 90% случаев их жарят по 2 мин на сторону на сковородке раскалённой с оливковым маслом чесноком и петрушкой тёртой. А во всех супермаркетах продаётся готовая - cocido ошпаренная паром
ответить

kos087
Блин, аж загорелось наловить и приготовить) Вкусно получилось. Но нет в наших краях такого. Только если лодка с надувалкой) Борис, спасибо за видео. Обрадовался даже когда Ваше видео в ленте увидел.
ответить

boris_ryabchenkov
Все видео смотрю с большим интересом, а также приятно слушать (хорошо поставлена речь, нет слов паразитов. Борис, Ваш медиа-продукт заслуживает наивысшей похвалы. Браво!
ответить

AlHanah
Я тоже в детстве ловил креветки на Каспии за усики. Правда Каспийские креветки мелкие. Но в основном креветки на Каспии ловят большим сачком, проводя по траве и камням.
ответить

boris_ryabchenkov
Никогда в жизни не ел креветок, хотя мне уже семидесятый год. Лосось, форель, палия, икра красная, черная, а крабы и креветки мимо. Удачи, Борис! Рад новому выпуску!
ответить

boris_ryabchenkov
Тоже варю Рака, бросаю одну только соль! Бесит когда при варке рака, бросают туда укроп ещё при том очень много, естественного вкуса от рака нет, а сплошной укроп!
ответить

Яничка
Борис, здравствуйте!
У вас такие интересные черты лица, я всё смотрю на вас и думаю, какие генеалогические корни в вашей крови! Очень интересно, правда.
ответить

Саган-Нур
Попадается иногда колючий люмпен в п Октябрьский на Камчатке, он больше на змею похож и в чешуе как броня, может малёк конечно такой как ты, поймал
ответить

Al_um
Укроп при варке раков, чтобы не пердеть избыточно, люмпенам (не рыбам) и западным маргиналам охотских креветок не понять. Они брата два не поймут едва.
ответить

Adm_Alexey
Единственный, неповторимый, спокойный, интересный и здравомыслящий классный человек. Благополучия и гармонии во всем, спасибо за контент
ответить

Добавить отзыв, комментарий