Заготовки на зиму, как правильно заморозить рыбу, грибы, ягоды
содержание видео
Дата: 2021-07-13
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Eugeen
У вас прекрасная семья. По поводу сохранения рыбы добавлю. У нас на Колыме особые фанаты заморозки рыбу еще глазуруют. Т. е. опрыскивают из пульверизатора, замораживают, снова опрыскивают, снова замораживают. В результате рыба получается как бы в микроледяном панцире. Соответственно лучше и дольше хранится. Некоторые предпочитают не чистить рыбу перед заморозкой: поскольку рыба не разрезается и не потрошиться, поверхность соприкосновения с воздухом минимизируется, рыба меньше окисляется. Спасибо за канал. У нас с супругой ларь побольше - олень входит свободно)
ответить
У вас прекрасная семья. По поводу сохранения рыбы добавлю. У нас на Колыме особые фанаты заморозки рыбу еще глазуруют. Т. е. опрыскивают из пульверизатора, замораживают, снова опрыскивают, снова замораживают. В результате рыба получается как бы в микроледяном панцире. Соответственно лучше и дольше хранится. Некоторые предпочитают не чистить рыбу перед заморозкой: поскольку рыба не разрезается и не потрошиться, поверхность соприкосновения с воздухом минимизируется, рыба меньше окисляется. Спасибо за канал. У нас с супругой ларь побольше - олень входит свободно)
ответить
Ilze
Большое спасибо за видео! С интересом посмотрела и поняла что делала не правильно. Век живи век учись. Но остались вопросы - к сожалению вынуждена рыбу покупать в магазине. И сейчас, осенью, бывают хорошие скидки на рыбные филе. Поэтому задумалась вопросом как лучше - для заморозки филе помыть или оставить как есть и мыть когда буду готовить? Было так, что после разморозки, рыба была как соломенная, без вкуса. Я поняла, что одну ошибку уже нашла - надо было очень хорошо упаковать. Но когда её мыть не знаю, может это не важно? Спасибо за все ваши подсказки!
ответить
Большое спасибо за видео! С интересом посмотрела и поняла что делала не правильно. Век живи век учись. Но остались вопросы - к сожалению вынуждена рыбу покупать в магазине. И сейчас, осенью, бывают хорошие скидки на рыбные филе. Поэтому задумалась вопросом как лучше - для заморозки филе помыть или оставить как есть и мыть когда буду готовить? Было так, что после разморозки, рыба была как соломенная, без вкуса. Я поняла, что одну ошибку уже нашла - надо было очень хорошо упаковать. Но когда её мыть не знаю, может это не важно? Спасибо за все ваши подсказки!
ответить
Dimitri
Золотые слова. Жаль, что у меня в свое время не было такого советчика. Морозить приходится не только рыбу, но и целых (разобранных) лосей и оленей. Однажды в начале пути я просто сложил внакладку все брикеты с мясом и пошел спать. В результате в середине образовалась тепловая пробка и 3/4 добычи пропало. Оно просто не промерзло, далее нагревающие бипроцессы разложения и все. С тех пор, как бы я ни устал на рыбалке/охоте, морожу добычу слоями, В перерывах сплю. Муторно, но все остается девственно свежим. Сорри за много букв, всем АПЧХИ)
ответить
Золотые слова. Жаль, что у меня в свое время не было такого советчика. Морозить приходится не только рыбу, но и целых (разобранных) лосей и оленей. Однажды в начале пути я просто сложил внакладку все брикеты с мясом и пошел спать. В результате в середине образовалась тепловая пробка и 3/4 добычи пропало. Оно просто не промерзло, далее нагревающие бипроцессы разложения и все. С тех пор, как бы я ни устал на рыбалке/охоте, морожу добычу слоями, В перерывах сплю. Муторно, но все остается девственно свежим. Сорри за много букв, всем АПЧХИ)
ответить
Elena
Дмитрий, очень бы хотелось видео о влиянии погодных и природных факторов на клев рыбы. Фидером, благодаря Вам, начал заниматься в этом году весной. Ни разу без рыбы не приезжал. А как наступил ноябрь, клев как выключили. Если есть возможность прошу осветить этот вопрос. Заранее спасибо.
ответить
Дмитрий, очень бы хотелось видео о влиянии погодных и природных факторов на клев рыбы. Фидером, благодаря Вам, начал заниматься в этом году весной. Ни разу без рыбы не приезжал. А как наступил ноябрь, клев как выключили. Если есть возможность прошу осветить этот вопрос. Заранее спасибо.
ответить
Сергей
Попробуйте заморозить рыбу в воде. Рыбку почистите, уложите поплотнее в контейнер и залейте водой. Важно, чтобы рыба была полностью покрыта водой, а потом в морозилку. После 5-6 месяцев хранения вкус рыбы не меняется.
ответить
Попробуйте заморозить рыбу в воде. Рыбку почистите, уложите поплотнее в контейнер и залейте водой. Важно, чтобы рыба была полностью покрыта водой, а потом в морозилку. После 5-6 месяцев хранения вкус рыбы не меняется.
ответить
Vasiliy
Рыбу, особенно леща, потрошить, чешую снимать и голову отрезать не нужно, вытереть от излишней слизи(промывать не нужно, плотно обмотать пищевой пленкой или пакетами со скотчем и заморозить. Пол года вкус как у свежей.
ответить
Рыбу, особенно леща, потрошить, чешую снимать и голову отрезать не нужно, вытереть от излишней слизи(промывать не нужно, плотно обмотать пищевой пленкой или пакетами со скотчем и заморозить. Пол года вкус как у свежей.
ответить
Вадим
Просто супер. Но не понимаю зачем столько заготовок, ведь Ваш муж постоянно ловит рыбу. А ведь мы знаем, что рыба самая вкусная - это свежая. Про грибы и ягоды всё конечно отлично.
ответить
Просто супер. Но не понимаю зачем столько заготовок, ведь Ваш муж постоянно ловит рыбу. А ведь мы знаем, что рыба самая вкусная - это свежая. Про грибы и ягоды всё конечно отлично.
ответить
СМОЖЕШЬ
Добрый день. Интересное видео. Есть ещё способ хранения рыбы. Я сделал ролик на своем канале. Кому интересно, можете посмотреть. отличный способ!
ответить
Добрый день. Интересное видео. Есть ещё способ хранения рыбы. Я сделал ролик на своем канале. Кому интересно, можете посмотреть. отличный способ!
ответить
ВАЛЕРИЯ
посмотрев видео я поняла что мне нужна морозильная камера большая потому что моя которая в холодильнике забита до отказа!
ответить
посмотрев видео я поняла что мне нужна морозильная камера большая потому что моя которая в холодильнике забита до отказа!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
