Щука маринованная: подробный рецепт
содержание видео
Дата: 2021-07-13
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Al
Позвольте мне внести корректив в рецепт по маринованию, как делаю я. 1. Щуку не чищу никогда, зачем мучаться? Снимаю филе, срезаю шкуру с чешуёй, срезаю кости, вильчатые кости мелкие не страшны, потом растворяются при мариновании, даже у 5 кг. особи! Закладываю ее в банку слоями с луком, специи, и заливаю смесью масла и уксуса 9% в расчете 3 к 2(3 части масла с 2 частями уксуса. Обязательно соль и две ложки сахара на 0. 5 банку! Все это я закрываю в банку и на 2 суток в холодильнике.
Да, щуку, что бы обезопасится от всяких вредителей в ее мясе, обязательно беру замороженную не менее 2х суток в морозилке. Попробуйте, кости не чувствуются, уксус особо тоже.
ответить
Позвольте мне внести корректив в рецепт по маринованию, как делаю я. 1. Щуку не чищу никогда, зачем мучаться? Снимаю филе, срезаю шкуру с чешуёй, срезаю кости, вильчатые кости мелкие не страшны, потом растворяются при мариновании, даже у 5 кг. особи! Закладываю ее в банку слоями с луком, специи, и заливаю смесью масла и уксуса 9% в расчете 3 к 2(3 части масла с 2 частями уксуса. Обязательно соль и две ложки сахара на 0. 5 банку! Все это я закрываю в банку и на 2 суток в холодильнике.
Да, щуку, что бы обезопасится от всяких вредителей в ее мясе, обязательно беру замороженную не менее 2х суток в морозилке. Попробуйте, кости не чувствуются, уксус особо тоже.
ответить
Валерий
Увидел еще днем сообщение о фильме, но смотреть не стал! Выдержал паузу, прикупил пивасик и вечером с пивом и женой(что б ей стыдно было) на большом экране с огромнейшим удовольствием посмотрел: )
Я рыбалку люблю больше чем охоту, а жена готовить любит только мясо: ( а с рыбой меня гонит: (
Правда справедливости ради кабанятинка и лосятинка обалденные получаются!
На всякий случай все рыбные рецепты сохраняю, вдруг что изменится: )
ответить
Увидел еще днем сообщение о фильме, но смотреть не стал! Выдержал паузу, прикупил пивасик и вечером с пивом и женой(что б ей стыдно было) на большом экране с огромнейшим удовольствием посмотрел: )
Я рыбалку люблю больше чем охоту, а жена готовить любит только мясо: ( а с рыбой меня гонит: (
Правда справедливости ради кабанятинка и лосятинка обалденные получаются!
На всякий случай все рыбные рецепты сохраняю, вдруг что изменится: )
ответить
Д
Вкусно должно быть. но еще вкуснее перец ПРИДАВИТЬ в ступке ( так, чтоб ягоды лопнули, но не развалились ), да и лук перьями нарезать.
Сразу скажу, что щуку не делал так, а на судаке/соме/леще пробовал. Вкусно, судак особенно, лещ тоже хорош, но костляв, ну а сомик - на любителя, по мне так лучше задымить его чем-нито.
ответить
Вкусно должно быть. но еще вкуснее перец ПРИДАВИТЬ в ступке ( так, чтоб ягоды лопнули, но не развалились ), да и лук перьями нарезать.
Сразу скажу, что щуку не делал так, а на судаке/соме/леще пробовал. Вкусно, судак особенно, лещ тоже хорош, но костляв, ну а сомик - на любителя, по мне так лучше задымить его чем-нито.
ответить
Sparrow
9, 0 % уксус (химозный) пополам с водой, причем он не добавлен в блюдо, а им все залито. Жесть просто, там вкуса щуки не останется, она в этом уксусе сварилась, на видео это хорошо видно-мясо белое. Эту луковую кислятину человеку даже с луженым желудком есть противопоказано. Угробили щуку.
ответить
9, 0 % уксус (химозный) пополам с водой, причем он не добавлен в блюдо, а им все залито. Жесть просто, там вкуса щуки не останется, она в этом уксусе сварилась, на видео это хорошо видно-мясо белое. Эту луковую кислятину человеку даже с луженым желудком есть противопоказано. Угробили щуку.
ответить
Андрей
Делал по подобному рецепту толстолобика, только по мне, я бы лук порезанный предварительно ошпарил кипятком и замариновал, а потом уже в рыбу. то же свежим положил в рыбу, слишком сильный луковый вкус получился. но, дело вкусна конечно!
ответить
Делал по подобному рецепту толстолобика, только по мне, я бы лук порезанный предварительно ошпарил кипятком и замариновал, а потом уже в рыбу. то же свежим положил в рыбу, слишком сильный луковый вкус получился. но, дело вкусна конечно!
ответить
SergeyTruhin
Спасибо! Дмитрий, не хотите снять видео про новые законы о рыбалке? А то я запутался уже. Они каждый год что-то меняют, я не успеваю все запоминать и запутался уже. Начинаю читать с их заумными терминами статьи, так вообще крыша едет.
ответить
Спасибо! Дмитрий, не хотите снять видео про новые законы о рыбалке? А то я запутался уже. Они каждый год что-то меняют, я не успеваю все запоминать и запутался уже. Начинаю читать с их заумными терминами статьи, так вообще крыша едет.
ответить
Дмитрий
Здравствуйте! Хочу сказать еле досмотрел видео, так у вас всё аппетитно получилось. В ближайшее время попробую ваш рецепт. Спасибо вам за обзор и ждём новых рецептов.
ответить
Здравствуйте! Хочу сказать еле досмотрел видео, так у вас всё аппетитно получилось. В ближайшее время попробую ваш рецепт. Спасибо вам за обзор и ждём новых рецептов.
ответить
Наша
Здравствуйте. Замариновал щуку по рецепту одной блогерши, а она у меня кислая получилась, с привкусом уксуса. Подскажите как исправить ситуацию? Жалко выкидывать рыбу
ответить
Здравствуйте. Замариновал щуку по рецепту одной блогерши, а она у меня кислая получилась, с привкусом уксуса. Подскажите как исправить ситуацию? Жалко выкидывать рыбу
ответить
9IryJI9Ip
Салапины! так держать! Крайне положительные эмоции вызывают ваши видео) Добавлю немного. ну вот как то душевно у вас получаются все видео.
ответить
Салапины! так держать! Крайне положительные эмоции вызывают ваши видео) Добавлю немного. ну вот как то душевно у вас получаются все видео.
ответить
Андрей
Время прошло много а ты даже не переоделась ваш рецепт хрень щуку нужно засолить в сухом виде а не в росле а потом промыть
ответить
Время прошло много а ты даже не переоделась ваш рецепт хрень щуку нужно засолить в сухом виде а не в росле а потом промыть
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
