sibirskij_strannik
Доброе времени суток Сибирский Странник по поводу щепы проживаем Мы в Сочи ловлю я морскую рыбу тоже люблю её коптить сушить вялить Раньше я тоже всегда использовал ольху но один товарищ мне посоветовал попробовать буковую опилки тут много эти породы деревьев буковых Конечно я в лес же не хожу не собираю эти опилки а у краснодеревщиков у них есть они работают с буком И вот я брал у них опилки рыба получается золотистый цвет абсолютно не горчит вкус изумительный рекомендую
ответить

katunki6
Рыба холодного копчения по виду хорошая. Горячего же так мягко скажем не очень, именно вид, на вкус конечно вам лучше знать. И не пойму откуда ноги растут у мифа, что щепу мочить надо, может путают с древними дымогенераторами для холодного копчения Не только не надо, а нельзя категорически для горячего копчения мочить! Наоборот сушить надо и рыбу тоже подсушивать! Щепу сам изготавливаю, яблоня, вишня, слива, груша, ольха конечно, для каждого продукта свой микс.
ответить

user-wn7oc3ci4h
Ну и ещё вопрос. Зачем щепу замачивать Наоборот надо рыбу подсушивать перед копчением, от лишней влаги избавляться, сам процесс копчения происходит первые 10-15 минут, дальше рыба просто готовится, как в духовке, а влага только лишнюю гарь внутри создаст, которая там нафиг не нужна, да ещё и вредна! Всем здоровья, приятного аппетита и НХНЧ!
ответить

user-yn6cl6ji9y
Руслан привет, всегда копчю на опилках красняка, и обязательно перед копчением вывешивать и просушивать, когда рыба сырая она варится а не коптится. Ну ещё научите ярика вываливать рыбу, кто ж руками за леску тянет а так рыбалка супер, лодка огонь! Удачи, н ч
ответить

user-ld1fg7eg6w
Привет тезка! Помнишь я писал что жил на севере ловил окуней кг и 700гр и полторашка! Живу около черного моря ловлю в нем ставриду да и такую мелочь что твои окуня просто монстры сейчас для меня)
ответить

MikeArtamonov
Руслан, рыба горчила скорее всего не из-за количества щепы, а потому что дым ложился на влажную поверхность. По технологии копчения продукт сначала нужно обсушить, а только потом подавать дым.
ответить

sibirskij_strannik
Руслан я очень рад видеть вас темболее с такой покупкой и с такой рыбалкой желаю вам счастья здоровья и долгих лет жизни спасибо за такие прекрасные ролики мир вам и вашим близким
ответить

Vovka-ts4lz
Привет Руслан. очень удивлен что такой рыбак как ты ломает вершинки на спининге. Ты либо бери снасти по рыбе, либо не тащи её нахрапом, а у тебя такое есть. ни хвоста ни чешуи.
ответить

user-xi2nq2wh2m
Я такой же электро насос (давно ) покупал в магазине Лента, для матрасов! От прикуривателя авто питание! Объём надувает хорошо, потом насосом чуть чуть подкачал, и в путь.
ответить

kotofeev1919
Ребята, всегда вас смотрю. Привет из г. Гродно, Беларусь моя Ps: побольше готовки всего
Из моей РБ, есть здесь кто, ребят) У нас есть река Неман знаменитая
ответить

Galionpras01
Большое спасибо за видео, Руслан!
Ребятам привет, лодка просто Бомба.
Очень понравилась рыбалка, приятно было посмотреть.
Удачи вам и всех Благ
ответить

JopaRooot
Руслан, спасибо за то, что делишься вашим сибирским бытом вот уже много лет!
Всегда очень приятно смотреть: )
п. с. похрен на рекламу, кушать то надо!
ответить

user-kr5bk2vw6c
Привет, Руслан, привет, Ребята! Вас с прошедшим днём Рыбака! Всем здоровья ! Николаю отдельный привет, скорейшего выздоровления! Удачи Всем!
ответить

user-eu2sk6nh2i
Руслан!
Поздравляю с чудеснейшим приобретением!
Лодка супер! ¡!
Рыбалочка зачётнейшая!
И отдых
отличный!
Благодарю за видео!
ответить

user-sl5ss7uo5d
с прошедшим днем рыбака смотрю все видео жду с нетерпением новых а рыбу укладывай вальтом больше помещается с сибирским приветом ХМАО
ответить

user-cj3ty8xx6h
Привет Русик, все твои видосы пересматриваю по два ато и больше. Уважуха иреспект. Интересно ты и с семьей такой класный и спокойный.
ответить

user-fj4ti2kf2p
Вот послушали мой совет, по поводу трех приманок! Мы обском водохранилище по два по три иногда так ловим, а на чанах будет еще лучше!
ответить

user-cd2lr1jj9m
Руслан видео огонь, давай как в старые времена, рыбалка баня готовка посиделки с песнями в одном видео, это будет бомба.
ответить

Terpillin.
Отдых это поеятно. Природа это всегда хорошо. Так радуйтесь, общайтесь, отдыхайте. Что все за телефон и видосы снимать!
ответить

user-ve1ex7qg1y
Руслан привет я восхищён твоими друзьями они прикольно вписываются в твой ролик и это выходит на 55555555 да я с Крыма
ответить

Добавить отзыв, комментарий