ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Блоги и Люди » Сельчанка в Америке
Опять готовлю трубочки из слоёного теста

Опять готовлю трубочки из слоёного теста

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Опять готовлю трубочки из слоёного теста Светлана: Нет Наташа, лимонный сок не влияет на белизну безе. Белым, безе будет, если температура в духовом шкафу, не привышает норму. Лимонку ложат, что бы взбитая белковая масса не оседала, была стойкая. Если положить лимонку больше нормы, то белок будет плохо и долго сохнуть, и будет тянучим. Жёлтым безе становится, когда при высокой температуре, карамелизуется сахар. Никакой другой причины нет. Ещё, при высокой температуре, изделия могут растрескаться
Дата: 2023-03-28

Комментарии и отзывы: 14


Наташенька и Геннадий и дети! Очень хорошие трубочки! Я из слоёного теста язычки делаю. Тесто раскатываю, нарезаю ромбиками и каждый ромбик макаю в яйцо взбитое и потом в сахар. Укладываю на противень и выпекаю 20 минут. Язычки из детства. Мы и пиццу и пирожки печем из слоёного теста. У нас в России тесто стоит 54 руб. за 0, 5 кг. Наташенька и семья! Всех благ вам, дорогие друзья!
ответить

При выпекании трубочек, желательно не открывать дверцу духовки. Не ровными трубочки получились, потому что очень тонко раскатано тесто. И Геннадий правильно сказал, нужно делать нахлёст шире. После того, как накрутили тесто на форму, нужно дать постоять в протвине. Вы же примяли тесто скалкой, так дайте ему вернуть прежнюю форму. Вы умница, всё у вас получится.
ответить

Наташа, все, что сделано своими руками и с любовью - все очень красивое, очень вкусное! Такое ощущение, как- будто общаешься с соседкой, так приятно вас слушать! Говорочек льётся как водичка родниковая! Отличного вам семейного чаепития! Мира и добра вашей дружной семье!
ответить

Ну и хозяйка! Наташенька вы там на свадьбу что ли наготавливаете? Столько уже наделала ты, вау вау, молодцы ребята! Готовить так готовить, гулять так гулять! Всех вам благ дорогая!
ответить

Наташа я отвариваю буряк и тру на тёрку, выжимаю сок(без фанатизма)и добавляю в крем немножко, крем будет розовый, если добавить сырой сок будет пахнуть буряком.
ответить

Наташа добрый вечер. я с советом возьмите силиконовый коврик на стол стелить когда работаете с тестом ни-че-го не прилепает и муку на подпыл ненадо.
ответить

А думаю почему американы такие толстые много едять не как русские одно постное особенно сейчас когда все дорого в магазинах и зарплаты низкие
ответить

Наташа, ничего не исправляй! Трубочки отличные, по домашнему! Ты умничка! Чтобы край теста закрепить, смочи палец водой и будет всё отлично!
ответить

Наташа, все замечательно получилось, тоже хотела сказать, вы же пудрой присыпите, и будет славно. Тесто хорошее, поэтому поднялось так
ответить

Всё хорошо с трубочками, не переживай Наташа. В том и прелесть что они такие. видно что свои. И крем свой, это вкуснее и полезнее.
ответить

Наташа, спасибо за советы! Готовлю чебуреки с Tortilla, теперь попробую трубочки с Puff Pastry. Молодец, что пробуете и нам советуете
ответить

Молодец, всё прекрасно получается у тебя, быть такой занитой и все делать дома, большой молодец, спосибо тебе, будь здорова.
ответить

Наташа всё утебя получается хорошо и я советую тебе купить селиконовый коврик для раскатки теста он ложится на стол
ответить

Этому изделию есть название, муфточка слоеная я работала кондитером. Заполнять можно любым кремом, какое вы любите.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала