zaimka_na_urale
Добрый день ребята, в добрый час вам для всего, маринад для шашлыка который я использую, лук в колличестве какое вам по вкусу и помидоры, например 1 луковица среднего размера и 3 помидора среднего размера, все миксером перемалываете и пперемешиваете с мясом предварительно намазанным вашими любимыми специями, перемешали (смесь лука и омидоров должна покрывать всё мясо) и ставите в холодильник на 2 часика и после можно жарить шашлык, но можно добавить и немного уксуса для пикантности и кислинки, мясо я беру всегда лопаточную часть, самое сочное, удачи вам ребята!
ответить

zaimka_na_urale
Доброго времени суток. Для моей семьи в шашлыке, хоть из мяса, хоть из ребрышек важен вкус самого мяса, а не специй. Поэтому маринуем в луковом пюре (лук в измельчителе с добавлением воды, растительное масло и все. Маринуем лучше всего сутки, соль добавляем примерно за пол часа до начала приготовления. А потом каждый ест со своим любимым соусои или просто с мариновоным луком с зеленью. Этот способ мариновки конечно не для заготовок на долгий срок. Всех вам благ, ребята, крепкого здоровья и чтобы все задуманное исполнилось с Божьей помощью
ответить

zaimka_na_urale
Мои милые труженики, здравствуйте!
Как же повезло вашим родителям, что воспитали таких прекрасных детей, которыми можно только гордиться!
Вы столько трудитесь, всё у вас везде в порядке. Катюша очень хорошая хозяйка, так хорошо всё стряпает, прямо любуюсь ей. А у Никиты столько ловкости в руках, как умело владеет топором и ножом, как быстро и хорошо разделывает мясо.
Все ваши дела, детки вызывают только одни восхищения!
Дай Бог вам здоровья, успехов и процветания вашему хозяйству!
С нетерпением жду каждую вашу серию!
ответить

ФиофанДун
В маринад для шашлыка (и стейков) советую добавлять уксус. Именно - уксус, а не лимонную кислоту. 1 -2 крышечки от однолитровой бутылки 9% уксуса, не разбавляя уксус водой. Это главная профилактика паразитарных заболеваний (от гельминтов) и мясо мягче и сочнее. Запах уксуса выветривается быстро. Сейчас игнорируют уксусом при мариновании мяса, маринуя в помидорном соке, газированной воде, пиве и пр. т. п. В результате в 2 раза возросло количество людей заболевших от гельминтов, причём смертельных гельминтов. Берегите себя.
ответить

natusjamirnaja3349
Здравствуйте! Расскажу свой рецепт для мяса на решетке: соль, перец, кефир ( никакого уксуса или лимона. Мясо слоями с луком, нарезаным полукольцами. Под гнет на несколько часов, а лучше - на ночь! И потом мясо отделяем от лука, лук обжариваем на раст. масле. а мясо - на решетку. Жарить на не сильной температуре, часто переворачивать решетку, и каждый раз сбрызгивать жидкостью от мяса и лука с добавлением немного водички. Приятного аппетита! Буду рада, если мой рецепт кому-нибудь понравится!
ответить

zaimka_na_urale
Привет всем. Люблю смотреть, как тесто слушается Катю. Таня. Ребят, может быть, не мне вас учить, но, лучше, наверное, мясо перед прокруткой на фарш подморозить. Каша получается какая-то. Никита, я слышала, что самый лучший рецепт для шашлыка, с минеральной водой. Многие советуют. Попробуйте, пожалуйста, мяса у вас много, а я вам точно доверюсь. А то, мой рецепт многие годы, это майонез, соль, паприка, чёрный перец и лук репчатый туда же. А мясо, покупаю. Дорого экспериментировать. Рада буду. Жду.
ответить

zaimka_na_urale
Привет из Казахстана! Я мариную шашлык большой партией, после закупки мяса, я беру пол туши свенины. Когда разделываю мясо, сразу отбераю хорошие кусочки на шашлык. Мариную, тру лук на тёрке, добавляю жгучку, маиеез, соль, сахар, карииандр, потом оставляю на сутки, затем порционально покую по пакетам и в морозилку. Потом в любой момент, дастоешь, разморажииваешь и на мангал, очень удобно и вкусно. Всего хорошо Вам, вы настоящие, без фальши
ответить

zaimka_na_urale
Какая природа красивая. Чем дальше от городов тем чище и воздух, вода и леса. Рай для инровертов. У нас в Казахстане уже начался сезон ягод и грибов, правда сейчас жарко, но скоро опять дожди будут очень хочу в лес. Как хорошо что у вас два дома и такие просторы. Может я пропустила серию, вы картошку то посадили Может вам лошадку завести, мне кажется она хорошо впишется в ваше подворье.
ответить

rebekarebeka7677
Никита, мы маринуем мясо для шашлыка всегда одинаково и не приедается. Соль, свежемолотый перец вода и уксус в одинаковой пропорции (по пол-стакана в основном) и пару луковиц мелко нарезаем и жмакаем, чтобы выдавить сок. Маринуем на 3-5 часов. Потом мясо на шампура, а этот лук не выбрасываю, а на сковороде жарю, посыпаю свежей зеленью и подаю к шашлыку.
ответить

zaimka_na_urale
Доброго времени суток! Труженники! Ну работы у вас Никита и Катя, края не видать. Зато потом будет красота! Но эти комарыэто что-то! Маруська красоткаНикита так всегда интересно говорит и рассказывает, очень приятно слушатьА люблю еще за Катюшей наблюдать когда готовит, все четкоТеперь надо ждать с нетерпением воскресенья
ответить

zaimka_na_urale
Здравствуйте Никита и Екатерина. Попробуйте мой маринад для шашлыка, давно делаю моей семье нравится. Мясо соль, перец, много лука, заливаете мясо томатным соком( чтоб мясо покрыло) и 2 столовые ложки майонеза( не сметаны) всё хорошо перемешатьи часа через 3- 4 шашлык можно жарить. И шашлык получается вкусным, мягким.
ответить

zaimka_na_urale
Добрый день ребята, на вас смотреть одно удовольствие как бальзам на душу, у меня слов нет я вами восхищаюсь, Катюша такая хорошенькая милая девочка а Никита настоящий русский Богатырь! Счастья вам наши родные детки мира и согласия в семье и природа под стать вам красивая и величественная! Спасибо за ролик!
ответить

vitaliweiss27
Здравствуйте, у каждого свой рецепт шашлыка. Однажды я попробовал сделать шашлык с солёными огурцами. Все тоже самое, соль перец, лук и кубиками нарезать солёные огурцы(брал с магазина, там присутствует уксос, и также не много добавил огуречный расол. Вкус мне понравился, пробуйте тоже.
Приятного аппетита
ответить

zaimka_na_urale
Ребята, хочу поделиться рецептом маринада для шашлыка. Лук нарезаю полукольцами, соль, паприка, черный перец, молотый кориандр, раст. масло, ну и, конечно, мясо. За два часа до жарки, добавляю яблочный уксус. Нам такой рецепт больше всего понравился. Ну и не пережарить мясо.
ответить

НатальяРН
Мы только в гранатовом соке маринуем, больше никакой не нравится. Лук, соль, специи, 2ст. л. раст. масла и залить хорошим, качественным гранатовым соком, можно немного водой его разбавить, если сильно терпкий. Мариновать 2 суток в холодильнике, жарить на 3 день.
ответить

Ольга-ы3э
Помню из детства в деревне были в гостях у деда. Дед пчеловод, 20 ульев. Пчелы отроились и сели на высокий тополь. Родители бегали возле этого дерева. Дед нервничал, что улетят. Но всеми силами смогли поймать рой. Да, видела своими глазами. Это очень сложно.
ответить

Tatiana-lj8yb
Какая же нам досталась тяжёлая земля, была в Англии там нет никаких мошек и камаров там такие счастливые коровы и все животные, я помню мое детство на Амуре где тебя ещё и слепни кусают ужас. Бедные животные и люди в России нет там счастья и покоя
ответить

ester_ig
Ппц у вас сил и оптимизма, конечно. Я тоже в положении, не представляю, как бы я из деревни постоянно ездила по врачам и анализам. Интересно, как у вас организован учёт беременных. А как с мелким по больницам потом, а сад, а школа
ответить

larysa8306
Наш рецепт шашлыка проверенный годами. Два помидора и две луковицы перебить блендером или мясорубкой, туда соль, копченую паприку, черный молотый перец и чуть острого перца. На ночь в холодильник. Ну очень быстро и вкусно
ответить

Добавить отзыв, комментарий