• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Знания, наука, образование » ПостНаука
Арктические рыбы в питании человека - Михаил Гладышев

Арктические рыбы в питании человека - Михаил Гладышев

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Биолог Михаил Гладышев о роли жирных кислот омега-3, важности биоразнообразия и эпидемии сердечно-сосудистых заболеваниях Особенность водных экосистем состоит в том, что из-за деятельности микроводорослей там синтезируются совершенно уникальные биологически активные вещества, такие как длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3. Полный текст лекции: Михаил Гладышев доктор биологических наук, профессор, заведующий Кафедрой водных и наземных экосистем Сибирского Федерального университета, заведующий лабораторией экспериментальной гидроэкологии Института биофизики СО РАН
Дата: 2022-05-15

Комментарии и отзывы: 10


В вопросе необходимости поддержания максимального биоразнообразия - конечно да!
В вопросе обязательности потребления докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот - вот тут я бы проявил большую осторожность в отношении рекомендаций. И ещё большую - в части выстроенной логики, что наши предки откуда-то были ими обеспечены. Это сейчас мы можем кушать арктическую рыбу где-нибудь в южной степи (купив в супермаркете, а раньше-то большая часть людей жила вообще без рыбы. Смешно полагать, что было обеспечение нашего вида омега-3 и омега-6 кислотами 1: 1. А генотип если и определяет это таким образом, то только как универсальный вариант, лучше всего подходящий для всеядных людей, могущих жить как на одной пшенице, так и на одной рыбе. (с известными оговорками)

ответить

Мы 6 лет искали нашу рыбу - попахивает каким-то ненужным патриотизмом. Интересно, какой бюджет на это истратили, чтобы найти то, чего не то что на всех, ни на кого не хватит. И это притом, что и так все понятно: есть тунец, есть макрель. Тунец - наиболее обьемный источник омега-3 из имеющихся в природе в данный момент, но дядя как будто намеренно обходит его стороной. У него только -наша скумбрия, наш омуль и наш голец-. Беспристрастный ученый епрст
ответить

А мы этого гольца арктического тоннами кушаем на севере круглогодично. Не только пресноводного, но и морского который пресноводному по уникальности ничем не уступает. Так же как рыболов могу заверить на 100% что морской голец- мигрирующий и прекрасно заходит по протокам в пресные озера, и выходит из них в августе на нерест в море. Палия (или мальма, так же нередко покидает свои озера и легко уходит в море.
ответить

почему до сих пор никто не придумал еду в тюбиках которую можно брать везде с собой и в которой будет содержаться весь необходимый комплекс микроэлементов и питательных веществ?
при массовом производстве это не дорого, полезно и очень удобно. я думаю современная химия способна сделать это еще и очень вкусным

ответить

Моя прапрабабушка прожила 96 лет, прабабушка 99, бабушке 92 года. Они жили в лесостепной местности, на море никогда не были и про все эти красные рыбы никогда не слыхали. скажите в чём все эти водоросли так полезны для организма? Эта фигня с мега правильным питанием стала так популярна, а на деле пустая болтовня
ответить

Про 5% от физиологической потребности ссылок на исследования (ну хоть какие-нибудь, разумеется, не дождусь. С полиненасыщенными жирными кислотами уже даже маркетоложеский хайп прошёл. А про -это вызвало эпидемию сердечно-сосудитых- это вообще дно. Точнее днище.
ответить

Люди, объясните пожалуйста, почему когда мой пожилой отец сломал ногу и пролежал три недели у него развилась пневмония, врач дала заключение: умер от сердечно-сосудистой недостаточности? Врач от этого вопроса уклонилась. Вот и вся статистика.
ответить

Мечтатель! Генетический материал. генное разнообразие. Всех в россии накормить гальцом и вылечить от ССЗ. А пока только пальмовое масло и осталось. Тоже наверное на грантах сидит от минсельхоза плотно.
ответить

Я так понимаю рассказчик оговорился, когда сказал: 32 грамма на 1 миллиграмм сырого веса. Должно быть, очевидно, наоборот: 32-ве тысячные грамма (миллиграмма) на 1 грамм сухого веса.
ответить

В видео сказано, что еще на земле есть растительные источники, но вы их не рассматриваете. Что это за источники? (Животные продукты не ем, так что компенсировать нечего)
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала