ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Калнина Наталья
Хрустящие Огурцы Холодным способом на Зиму

Хрустящие Огурцы Холодным способом на Зиму

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Огурцы на зиму холодным способом. Каждый год их готовлю, хоть пару баночек, но делаю. Люблю их за особый хруст и вкус. Зимой с картошечкой просто объедение и рассольник с ними просто изумительный. Колодезную воду можно заменить на обычную холодную воду из под крана! Еще нужно добавить острый стручковый перец, капельку. Тогда зимой рассол если помутнеет, то будет это не страшно, огурчики все равно будут твердые и хрустящие. Рецепт На 1 литровую банку: Огурцы 600гр. Соль -1ст. л. Черный перец горошком -5-6шт. Чеснок -2-3зуб. Укроп -2-3веточки Лист смородины-3шт Лист вишни- 5-6шт Лист хрена -1шт. острый стручковый перец - 1 капля (Тогда зимой рассол если помутнеет, то будет это не страшно, огурчики все равно будут твердые и хрустящие) Соль на банку объёмом 3 литра -3ст. л
Дата: 2020-07-15

Комментарии и отзывы: 9


Уже давно я солю огурцы по такому же рецепту, только не жду так долго готовности огурцов. Трехлитровый бутылек с наполнеными огурцами ставлю в теплое место на 4 -- 5 дней, и потом можно уже их кушать, они получаются хрустящими, не очень солеными, очень вкусные!
ответить

Ой, Наталья. В сельской местности живу, огурцов засаливается на зиму 2-3 десятка банок 3-х литровых, это у меня мало ещё. Не хранятся у меня долго засоленные холодным способом. Пару литровых баночек можно успеть съесть. Буду кипятком заливать, солёным, конечно)
ответить

Наши бабушки раньше только так и солили огурцы. Еще горький перец хорошо бы добавить. Стручковый имею в виду. Даже если зимой рассол помутнеет, это не страшно, огурчики все равно будут твердые и хрустящие.
ответить

Давно уже так закрываю, трёхлитровые банки и в 5 литровые бутылки, но строго очень холодной водой желательно из колодца, иначе хрустящими не будут ( проверено, спасибо Наталья за рецепты
ответить

У нас на Украине огурцы такого размера на корм скоту отдают! В литровой банке огурчики должны быть такого размера, чтобы встать в два этажа. А сам рецепт хороший. Тоже так делаю
ответить

Спасибо за рецепт! Очень люблю вкус бочковых солёных огурцов! А они долго могут храниться, вода я поняла не кипячёная, а можно залить холодной кипячёной водой, вкус не изменится?
ответить

Интересный способ и легкий Я о таком первый раз слышу Сделаю и попробую такие огурчики
А как вы закрываете ассорти помидоры огурцы вместе? Покажите пожалуйста

ответить

Наташа, у нас нет колодезной воды. Поэтому хочу попробовать Ваш рецепт с прошлого года: где из специй добавляется кориандр. В том году не успела.
ответить

Я тоже закатываю по такому рецепту, сверху засыпаю сухой горчицей, нет плесени и придает твердость и крепость огурцам
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала