Секретные Блины Буренка - Рецепт из Казахстана
содержание видео
Дата: 2021-02-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 8
Lora
Самые вкусные блины получаются, если смешать манку, кукурузную муку и обычную муку. Иногда подсыпаю ещё и рисовую. Бывает, и ржаной добавлю. Блины всегда делаю заварные. Т. е. довольно густое тесто завариваю кипятком. Сколько вешать в граммах? Даже не спрашивайте! Как рука возьмёт. Можно делать на молоке, на простокваша, на воде. Однажды делала на яблочном соке.
Соду просеиваю вместе с мукой. Кислоту добавляют в жидкую фракцию. Уксус или лимонку, разведенную предварительно в воде. Конечно плюс яйцо, соль, подсолнечное масло пару ложек. Пекла и без яйца. Т. к. одна столовая ложка растительного масла равнозначна одному яйцу. В Казахстане тесто для бешбармака готовят без яиц, на бульоне, в котором мясо варилось. Как говорила когда то моя соседка тётя Женя, откуда у казахов в степи яйца? Поэтому я решила, что и блины могут без яиц обойтись. Оказалось, вполне могут! Дерзайте, сограждане! Давно убедилась, что блины съедятся всякие. А вы получите удовольствие от процесса творчества! Всем успехов!
ответить
Самые вкусные блины получаются, если смешать манку, кукурузную муку и обычную муку. Иногда подсыпаю ещё и рисовую. Бывает, и ржаной добавлю. Блины всегда делаю заварные. Т. е. довольно густое тесто завариваю кипятком. Сколько вешать в граммах? Даже не спрашивайте! Как рука возьмёт. Можно делать на молоке, на простокваша, на воде. Однажды делала на яблочном соке.
Соду просеиваю вместе с мукой. Кислоту добавляют в жидкую фракцию. Уксус или лимонку, разведенную предварительно в воде. Конечно плюс яйцо, соль, подсолнечное масло пару ложек. Пекла и без яйца. Т. к. одна столовая ложка растительного масла равнозначна одному яйцу. В Казахстане тесто для бешбармака готовят без яиц, на бульоне, в котором мясо варилось. Как говорила когда то моя соседка тётя Женя, откуда у казахов в степи яйца? Поэтому я решила, что и блины могут без яиц обойтись. Оказалось, вполне могут! Дерзайте, сограждане! Давно убедилась, что блины съедятся всякие. А вы получите удовольствие от процесса творчества! Всем успехов!
ответить
Halina
Скажите пожалуйста, а можно ли это тесто приготовить заранее с вечера, чтобы утром сразу печь? Пробовали ли Вы так делать. Это очень сильно сэкономит время утром, часто так делаю. Я пеку сырники на манке, например. Чтобы манка набухла, надо выдержать приготовленное тесто как минимум 30 минут. Я готовлю тесто с вечера и ставлю в холодильник. Утром остаётся только поджарить сырнички. Очень удобно и быстрее значительно
ответить
Скажите пожалуйста, а можно ли это тесто приготовить заранее с вечера, чтобы утром сразу печь? Пробовали ли Вы так делать. Это очень сильно сэкономит время утром, часто так делаю. Я пеку сырники на манке, например. Чтобы манка набухла, надо выдержать приготовленное тесто как минимум 30 минут. Я готовлю тесто с вечера и ставлю в холодильник. Утром остаётся только поджарить сырнички. Очень удобно и быстрее значительно
ответить
liberte
Благодарю за ценный совет о режиме огня, это важно знать! Так, я долго не могла понять, почему у меня блины не всегда получаются с дырочками, хотя пекла всегда по одному рецепту. Оказалось, что вся причина в степени нагрева сковороды.
ответить
Благодарю за ценный совет о режиме огня, это важно знать! Так, я долго не могла понять, почему у меня блины не всегда получаются с дырочками, хотя пекла всегда по одному рецепту. Оказалось, что вся причина в степени нагрева сковороды.
ответить
Лариса
Я завтра попробую приготовить, и напишу исходник. С пловом в пакете получилось. А с рисом и блинами в этой жизни я не дружу. Рецептами с интернета пользуюсь преимущественно Калниной. Всех женщин с наступащим 8-ым Мартом
ответить
Я завтра попробую приготовить, и напишу исходник. С пловом в пакете получилось. А с рисом и блинами в этой жизни я не дружу. Рецептами с интернета пользуюсь преимущественно Калниной. Всех женщин с наступащим 8-ым Мартом
ответить
Алина
Надо попробовать и уяснить для себя преимущество этих блинов перед обычными. А от меня совет - добавьте вместо рафинированного масла - нерафинированное горчичное (в 5-ке продается, не дорого) - блинчики будут еще мягче!
ответить
Надо попробовать и уяснить для себя преимущество этих блинов перед обычными. А от меня совет - добавьте вместо рафинированного масла - нерафинированное горчичное (в 5-ке продается, не дорого) - блинчики будут еще мягче!
ответить
Ольга
Спасибо за рецепт за Ваш труд Обязательно попробуем приготовить Кто нибудь знает почему блины трескаются когда их чем нибудь начиняешь, что сделать, чтоб так не было? Спасибо за ответ за ранее
ответить
Спасибо за рецепт за Ваш труд Обязательно попробуем приготовить Кто нибудь знает почему блины трескаются когда их чем нибудь начиняешь, что сделать, чтоб так не было? Спасибо за ответ за ранее
ответить
Наталья
Натали спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю! И всем, кто читает комментарий здоровья и отличного настроения, хорошего вечера!
ответить
Натали спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю! И всем, кто читает комментарий здоровья и отличного настроения, хорошего вечера!
ответить
Анна
Я уже пробовала ваших два рецепта, теперь попробую этот. Думаю и этот вариант будет очень вкусным. Всех Светлан поздравляю с именинами. -)
ответить
Я уже пробовала ваших два рецепта, теперь попробую этот. Думаю и этот вариант будет очень вкусным. Всех Светлан поздравляю с именинами. -)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
