ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Ольга Уютный уголок
Ленивые голубцы с квашеной капустой. Вкуснотища

Ленивые голубцы с квашеной капустой. Вкуснотища

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Голубцы ленивые, с квашеной капустой. Готовить очень легко. Голубцы потрясающе вкусные, нежные и мягкие и много вкусного соуса для любого гарнира. Количество продуктов можно брать по Вашему желанию. фарш из любого мяса (у меня куриный) - 800 гр, достаточно и 500 гр. рис сырой - 0, 5 стакана, можно чуточку больше капуста квашеная - 400 гр. лук большой - 1 шт. морковь - 2 шт. помидоры (свежие или замороженные) - 3 шт. сметана - 3 ст. ложки соль, перец, зелень, специи-любые (у меня - сушеный базилик, хмели-сунели, куркума) - по вкусу и по желанию масло подсолнечное для обжарки овощей вода - количество зависит от посуды - сырой рис промыть, отварить до готовности - готовый рис тоже промываю - если квашеная капуста сильно кислая, то капусту слегка промыть в холодной воде, воду хорошо отжать - лук - мелко порезать, морковь - на крупной терке, помидоры без кожуры натереть или порезать - в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить лук и морковь до мягкости 2-3 минуты - готовим фарш: в мясо добавить обжаренные овощи (я добавила чуть больше половины, добавить готовый рис, квашеную капусту, соль, перец, специи по вкусу (добавила сушеный базилик, хмели-сунели) и хорошо перемешать фарш - в оставшиеся овощи добавить, сметану, помидоры, соль, перец, специи (добавила куркуму, налить воды, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты - в получившуюся заливку кладем голубцы, сделанные из фарша - прикрыть крышкой, оставив щёлку и готовить 35-45 минут на умеренном огне - за минуту до готовности посыпать любой зеленью
Дата: 2019-10-19

Комментарии и отзывы: 10


Доброго времени суток, у меня тоже с осени осталась квашенная капуста, недавно научилась квасить. Как готовлю борщ, добавляю к свежей капусте немного квашенной. Мужу секрет не говорю, пока нахваливает, ест, всегда спрашивает, какой секрет, не рассказываю. Вот, 60 годам научилась борщ вкусно готовить. Он терпеть квашенную капусту не может, в армии отбили вкус к ней, на дух не переносит. Я обожаю, у меня мама вкусно готовила солянку, щи кислые, пирожки с капустой. Так иногда хочется кисленького. С голубцами тоже надо поэкспериментировать. Спасибо за рецепт.
ответить

Будем готовить СпасибоПопробуйте приготовить, филе куриное обжарить минут 5, добавить 1 среднюю луковицу, перец светофор (я беру 3 штуки, 3 цветов) нарезать кубиком и тушить вместе с курицей под закрытой крышкой минут 5, добавить 1 банку фасоли белой в томатном соусе и 1 банку фасоли красной в томатном соусе с Чили (я беру от бандюэль) + много зелени довести до кипения и все готово (и посолить не забудьте), это очень вкусно, очень сытно, подавать с макаронами, но я люблю м отворным рисом.
ответить

Оля, прекрасный рецепт, жаль, что капусту уже съели. А я готовлю в духовке, все те же продукты, только без риса и запекаю. Капуста, лук, морковь, замороженные перец и помидоры, яйцо, зелень, приправы и смешиваю с фаршем. Делаю в форме биточков и смазываю сверху сметаной или майонезом, корочка красивая получается. Есть можно и без гарнира, получаются не жирные, вкусные.
ответить

Сделала ленивые голубцы по вашему рецепту, получились очень вкусные, но почему то они все развалились, получилась однородная масса в подливе, может надо было все же добавить яйцо для связки. А так очень вкусненько получилось и вкус придает квашенная капуста. В следующий раз попробую добавить яйцо.
ответить

Оля, соблазнила попробовать, я с квашеной капустой никогда не пробовала. У меня здесь капуста очень мягкая ( такая капуста в Германии дурацкая), что её только в щи хорошо и в котлетки вот такие. Только какой ещё гарнир, если они уже с рисом? Ты и с обычными голубцами гарнир делаешь?
ответить

Оля, мне кажется вы много положили рису да ещё его отварили. Я считаю рис должен быть сырой, вы же тушите в бульоне рис в питает все и будет ещё вкуснее. И много риса не нужно потому они у вас и разваливаются. Это моё мнение я делаю с сырым рисом. Извините, дело вкуса. Спасибо.
ответить

Оператору отдельное спасибо Очень нравится съёмка - никогда не мешает хозяйке, всегда все прекрасно видно, очень удачные ракурсы Прекрасная работа монтажа Молодец И хозяйке спасибо за рецепт, обязательно пригодится
ответить

Приготовила ленивые голубцы по вашему рецепту, только тушила в мультиварке. Это такая вкусняшка. Превзошла мои ожидания. И главное готовится намного быстрее чем обычные голубцы. Спасибо за рецепт
ответить

Как всегда, превосходноОльга, а сделайте пожалуйста серию видео рецептов для пикника на даче)скоро это будет очень актуально. Благодарю, смотрю вас всегда с удовольствиемКудесница
ответить

Здравствуйте, Оля Спасибо за такой подходящий рецепт. У меня вопрос по каашенной капусте. Она успевает протушиться с фаршем? Не твердая в котлетках? Заранее спасибо за ответ.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала