Копчение сала и мяса в домашних условиях
содержание видео
Дата: 2019-11-17
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
MIR TV
приветик у тебя голос очень приятный и ручки красивые ) я копчу чуть по другому _ сало выдерживаю в соленом растворе сутки после я вынимаю его и вывешиваю в 200 литровой бочке с дном и она стоит на кирпичной топке а во внутрь самой бочки я сыплю опилки и так же накрываю бочку тканью и начинаю нагонять сильный жар чтоб получилось горячее копчение то есть горячим дымом по времени на копчение уходит всего полтора часа получается супер ) советую попробовать мою методику и самое главное что сало варить даже не нужно
ответить
приветик у тебя голос очень приятный и ручки красивые ) я копчу чуть по другому _ сало выдерживаю в соленом растворе сутки после я вынимаю его и вывешиваю в 200 литровой бочке с дном и она стоит на кирпичной топке а во внутрь самой бочки я сыплю опилки и так же накрываю бочку тканью и начинаю нагонять сильный жар чтоб получилось горячее копчение то есть горячим дымом по времени на копчение уходит всего полтора часа получается супер ) советую попробовать мою методику и самое главное что сало варить даже не нужно
ответить
Anatolij Us
Искусство копчения только начинаю осваивать. Раньше в городских условиях возможности не было. Теперь живу на земле и учусь всему понемногу. Заказал коптильню, ожидаю. После просмотра ролика возник вопрос. Почему сначала маринуется сало а потом варится а не наоборот? Специи маринада не вывариваются? Ведь тогда может потеряться весь смысл маринада. Внешний вид готового продукта замечательный, жаль нет возможности попробовать. Разве, что экран лизнуть. :-)
ответить
Искусство копчения только начинаю осваивать. Раньше в городских условиях возможности не было. Теперь живу на земле и учусь всему понемногу. Заказал коптильню, ожидаю. После просмотра ролика возник вопрос. Почему сначала маринуется сало а потом варится а не наоборот? Специи маринада не вывариваются? Ведь тогда может потеряться весь смысл маринада. Внешний вид готового продукта замечательный, жаль нет возможности попробовать. Разве, что экран лизнуть. :-)
ответить
Андрей Грачев
Умничка девочка Всё ясно и понятно. Всё подробненько. Продолжай в том же духе. Никого не слушай. Про копчение даже ребенку понятно-холодное. Надо же, троечку он поставил, нет инфы (spurles13. Постеснялся бы, раз уж ни хрена не понимаешь. Я вот никогда не обвязывал мясо, а вчера попробовал-действительно, совсем другое дело. Лучше получилось. Спасибо. Твердая пятерка
ответить
Умничка девочка Всё ясно и понятно. Всё подробненько. Продолжай в том же духе. Никого не слушай. Про копчение даже ребенку понятно-холодное. Надо же, троечку он поставил, нет инфы (spurles13. Постеснялся бы, раз уж ни хрена не понимаешь. Я вот никогда не обвязывал мясо, а вчера попробовал-действительно, совсем другое дело. Лучше получилось. Спасибо. Твердая пятерка
ответить
spurles13
это рецепт копчено вареного сала и грудинки, тузлук понятен, не видна сама коптильня, надо было папу поснимать и расспросить, про само копчение, ибо по процессу и устройству коптильни нет инфы, предметом владеете не полностью, на половину, троечка вам за домашнюю работу, больше без родителей ни. ни
ответить
это рецепт копчено вареного сала и грудинки, тузлук понятен, не видна сама коптильня, надо было папу поснимать и расспросить, про само копчение, ибо по процессу и устройству коптильни нет инфы, предметом владеете не полностью, на половину, троечка вам за домашнюю работу, больше без родителей ни. ни
ответить
Юрій Сапотніцький
Трохи доповнення: 1. Гачки потрібно зробити з нержавіюючої проволоки. 2. Сало я обшиваю марлею, для того, щоб усі гадості не осідали на салі. 3. Щепу для копчення я беру вільхову з додаванням гілок смородини і можевельніка, дубова та соснова щепа не годиться.
ответить
Трохи доповнення: 1. Гачки потрібно зробити з нержавіюючої проволоки. 2. Сало я обшиваю марлею, для того, щоб усі гадості не осідали на салі. 3. Щепу для копчення я беру вільхову з додаванням гілок смородини і можевельніка, дубова та соснова щепа не годиться.
ответить
Нелли Корнеев
Машенька, я в вас влюбилась любовью хозяйки. С понедельника буду ставить коптильню. Правда хозяина в доме у меня нету, но думаю, что у меня самой получиться приготовить такие вкусности и отправить сыну в армию. Пусть солдаты по смакуют. Благодарю вас
ответить
Машенька, я в вас влюбилась любовью хозяйки. С понедельника буду ставить коптильню. Правда хозяина в доме у меня нету, но думаю, что у меня самой получиться приготовить такие вкусности и отправить сыну в армию. Пусть солдаты по смакуют. Благодарю вас
ответить
Nina Magerramova
У меня уже нет слов: почитала коментарии, по моему уже мужчины все хорошие слова вам сказали. Да за такую вкуснятину разве можно что то плохое сказать. Машенька Вы просто умничкатакая замечательная хозяюшка. Здоровья Вам и продолжайте радовать нас.
ответить
У меня уже нет слов: почитала коментарии, по моему уже мужчины все хорошие слова вам сказали. Да за такую вкуснятину разве можно что то плохое сказать. Машенька Вы просто умничкатакая замечательная хозяюшка. Здоровья Вам и продолжайте радовать нас.
ответить
Себастьян Перейро
стесняюсь спросить а на кой ляд держать в расоле 2 дня а потом приваривать сало, я тоже копчу сало и могу сказать что привариваеш в расоле с приправами и оставляеш на ночь в этом расоле и нет не какой надобности держать в расоле 2 дня.
ответить
стесняюсь спросить а на кой ляд держать в расоле 2 дня а потом приваривать сало, я тоже копчу сало и могу сказать что привариваеш в расоле с приправами и оставляеш на ночь в этом расоле и нет не какой надобности держать в расоле 2 дня.
ответить
олег свительский
я так зрозумив що вы писля варки не обвитрювалы сало и мясо воно повынно буты сухим перет тым як вишаты в бочку мы сыльна нация але на вологе сало и мясо з дымом прылыпне багато и токсынив яки негатывно вплывають на органы людыны
ответить
я так зрозумив що вы писля варки не обвитрювалы сало и мясо воно повынно буты сухим перет тым як вишаты в бочку мы сыльна нация але на вологе сало и мясо з дымом прылыпне багато и токсынив яки негатывно вплывають на органы людыны
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
3:44
