Два рецепта ликеров Лимончелло (Limoncello) и Оранчелло. Женские ликеры.
содержание видео
Дата: 2021-08-23
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Евгений
Основные ошибки и недочеты:
1. в этом недорецепте 20 градусами и не пахнет! в каждую банку налили примерно 350-400 мл водки (видно что в литровой бутылке осталось примерно 250-300 мл) + сок + сироп итого крепость максимум 10, а то и 10-12 градусов. Посчитайте сами в литровой банке настой занимает 1/4 банки, сироп долили до краев, т. е. 250-280мл настоя + 730-750мл сиропа = 10 градусов. В Италии полно рецептов, но нет ни одного меньше 20 градусов и больше 35-40 градусов.
2. Сироп 500г. сахара на 0, 5 литра воды? вы с ума сошли? Максимум 300г на 0, 5л.
3. Судя по видео лимончелло не получилось, так как должно быть мутной, но ни как не полупрозрачной.
4. Самая главная ОШИБКА это наливать сироп в настойку! Обязательной правило при разбавлении алкоголя для получения ликеров, настоек и т. д. действует правило три В Вливать В Воду (в данном случае в сироп.
5. Если используете сок лимона в сиропе, то нивкоем случае нельзя доводить до кипения, даже без сока не рекомендуется сироп доводить до кипения.
6. После того как все смешали дать отдохнуть 3-5 дней при КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, а не ставить в холодильник. Охлаждать и хранить нужно только после отдыха напитка.
Итог: из за того что сняли много белой мякоти вместе с цедрой, довели сироп с соком до кипения, влили в алкоголь сироп а не наоборот, отдыхала настойка в холодильнике и т. д, то это сложно назвать лимончелло.
ответить
Основные ошибки и недочеты:
1. в этом недорецепте 20 градусами и не пахнет! в каждую банку налили примерно 350-400 мл водки (видно что в литровой бутылке осталось примерно 250-300 мл) + сок + сироп итого крепость максимум 10, а то и 10-12 градусов. Посчитайте сами в литровой банке настой занимает 1/4 банки, сироп долили до краев, т. е. 250-280мл настоя + 730-750мл сиропа = 10 градусов. В Италии полно рецептов, но нет ни одного меньше 20 градусов и больше 35-40 градусов.
2. Сироп 500г. сахара на 0, 5 литра воды? вы с ума сошли? Максимум 300г на 0, 5л.
3. Судя по видео лимончелло не получилось, так как должно быть мутной, но ни как не полупрозрачной.
4. Самая главная ОШИБКА это наливать сироп в настойку! Обязательной правило при разбавлении алкоголя для получения ликеров, настоек и т. д. действует правило три В Вливать В Воду (в данном случае в сироп.
5. Если используете сок лимона в сиропе, то нивкоем случае нельзя доводить до кипения, даже без сока не рекомендуется сироп доводить до кипения.
6. После того как все смешали дать отдохнуть 3-5 дней при КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, а не ставить в холодильник. Охлаждать и хранить нужно только после отдыха напитка.
Итог: из за того что сняли много белой мякоти вместе с цедрой, довели сироп с соком до кипения, влили в алкоголь сироп а не наоборот, отдыхала настойка в холодильнике и т. д, то это сложно назвать лимончелло.
ответить
Светлана
Танечка с праздником, с 8марта! Желаю здоровья, счастья, исполнения всех твоих желаний, вдохновения на кухне, оставаться такой же обаятельной. Татьяна и Геннадий Бальзам для души -это Вы, всегда смотрю Ваши видео с улыбкой и на душе так легко становится. Рецепт понравился, сейчас бы холодненького, тягучего с приятной цитрусовой ноткой, ох уж нас Геннадий всегда вводит в соблазн, всегда так вкусно рассказывает и дегустирует, словом Озорник!
ответить
Танечка с праздником, с 8марта! Желаю здоровья, счастья, исполнения всех твоих желаний, вдохновения на кухне, оставаться такой же обаятельной. Татьяна и Геннадий Бальзам для души -это Вы, всегда смотрю Ваши видео с улыбкой и на душе так легко становится. Рецепт понравился, сейчас бы холодненького, тягучего с приятной цитрусовой ноткой, ох уж нас Геннадий всегда вводит в соблазн, всегда так вкусно рассказывает и дегустирует, словом Озорник!
ответить
Галина
Как раз то, что хотела. Обожаю цитрусовые, и ликёры периодически понемногу употребляю. Видео идеальное, довели до истерики, сначала наблюдала, как кошка за мясом, потом давилась слюной от вашего причмокивания! Вы молодцы, спасибо вам, отличная подача! Рецепт взяла в копилку. Еще хотелось спросить про ликёры из малины, клубники, вишни и т. д. -принцип приготовления тот же?
ответить
Как раз то, что хотела. Обожаю цитрусовые, и ликёры периодически понемногу употребляю. Видео идеальное, довели до истерики, сначала наблюдала, как кошка за мясом, потом давилась слюной от вашего причмокивания! Вы молодцы, спасибо вам, отличная подача! Рецепт взяла в копилку. Еще хотелось спросить про ликёры из малины, клубники, вишни и т. д. -принцип приготовления тот же?
ответить
екатерина
Дорогие, Татьяна и Геннадий! Спасибо Вам огромное за Ваше тепло, которое чувствуется даже через монитор. Дай Бог Вам здоровья, достатка и долгие-долгие годы счастливой семейной жизни! Рецепты-НЕВЕРОЯТНЫЕ! Регулярно радую своих любимых вкусняшками по Вашим рецептам. Сейчас делаю лимончелло и оранчелло к приезду мамули)Спасибо Вам и низкий Вам поклон!
ответить
Дорогие, Татьяна и Геннадий! Спасибо Вам огромное за Ваше тепло, которое чувствуется даже через монитор. Дай Бог Вам здоровья, достатка и долгие-долгие годы счастливой семейной жизни! Рецепты-НЕВЕРОЯТНЫЕ! Регулярно радую своих любимых вкусняшками по Вашим рецептам. Сейчас делаю лимончелло и оранчелло к приезду мамули)Спасибо Вам и низкий Вам поклон!
ответить
Люба
Так Геннадий смачно снимает пробу, что обязательно попробую сделать такие ликерчики: .Спасибо вам за такой рецепт. Мне очень нравится смотреть ваши видео. Вы так все интересно рассказываете и показываете, что хочется бежать на кухню и приготовить то или иное блюдо. Спасибо еще раз. Удачи вам и благополучия.
ответить
Так Геннадий смачно снимает пробу, что обязательно попробую сделать такие ликерчики: .Спасибо вам за такой рецепт. Мне очень нравится смотреть ваши видео. Вы так все интересно рассказываете и показываете, что хочется бежать на кухню и приготовить то или иное блюдо. Спасибо еще раз. Удачи вам и благополучия.
ответить
Svetlana
Татьяна, Геннадий, добрый день. Огромное спасибо за лимончелло! Так давно хотела сделать, но рецепты попадались все какие-то не такие. А тут все понятно и просто! Единственный вопрос возник. Вы под видео пишите, что нужно 3 лимона, а в видео почистили шесть. Или я чего-то не уловила) Ответьте, пожалуйста.
ответить
Татьяна, Геннадий, добрый день. Огромное спасибо за лимончелло! Так давно хотела сделать, но рецепты попадались все какие-то не такие. А тут все понятно и просто! Единственный вопрос возник. Вы под видео пишите, что нужно 3 лимона, а в видео почистили шесть. Или я чего-то не уловила) Ответьте, пожалуйста.
ответить
Olga
СПАСИБО ТАТЬЯНА И ГЕННАДИЙ. лет 20 назад делала вина. занималась лично. попробую ликеры. рецепт замечательный. привет Семе. ВЫ прекрасная семья. ХОЧЕТЬСЯ всегда быть с вами. и вам привет от моего мужа ВЕЛИКАНА: СЕМЕНА СЕМЕНОВИЧА-112 КГ вес у нас. но очень высокий. 1. 92 см. спортивный и весельчак.
ответить
СПАСИБО ТАТЬЯНА И ГЕННАДИЙ. лет 20 назад делала вина. занималась лично. попробую ликеры. рецепт замечательный. привет Семе. ВЫ прекрасная семья. ХОЧЕТЬСЯ всегда быть с вами. и вам привет от моего мужа ВЕЛИКАНА: СЕМЕНА СЕМЕНОВИЧА-112 КГ вес у нас. но очень высокий. 1. 92 см. спортивный и весельчак.
ответить
Людмила
Танюша и Геннадий, спасибо за рецепт такого вкусного напитка на праздник! Это для удовольствия! Вы как всегда молодцы! Танюша, с наступившей весной, счастья, любви, отличного настроения, чтоб ваш дом был полной чашей! Дальнейшего процветания вашему каналу!
ответить
Танюша и Геннадий, спасибо за рецепт такого вкусного напитка на праздник! Это для удовольствия! Вы как всегда молодцы! Танюша, с наступившей весной, счастья, любви, отличного настроения, чтоб ваш дом был полной чашей! Дальнейшего процветания вашему каналу!
ответить
Нина
Ой как хочется вкусить этого нектара! Ради этого буду мудохаться, как сказал Геннадий, и ближайшее время займусь Огромное Вам спасибо! А Танечку с праздником! Будьте здоровы и счастливы и радуйте нас, Ваших фанатов, новыми рецептами!
ответить
Ой как хочется вкусить этого нектара! Ради этого буду мудохаться, как сказал Геннадий, и ближайшее время займусь Огромное Вам спасибо! А Танечку с праздником! Будьте здоровы и счастливы и радуйте нас, Ваших фанатов, новыми рецептами!
ответить
Ольга
Безумно приятно на вас смотреть. Такая вы пара прям любуюсь. Рецепты у вас интересные и полезные еще и в такой теплой домашней обстановке Побольше вам снятия интересных рецептиков чтобы не перестовали вас смотреть
ответить
Безумно приятно на вас смотреть. Такая вы пара прям любуюсь. Рецепты у вас интересные и полезные еще и в такой теплой домашней обстановке Побольше вам снятия интересных рецептиков чтобы не перестовали вас смотреть
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
