Клюква опасный яд, если готовить ее таким способом. Обезопасьте себя и своих детей
содержание видео
При этом все-таки стоит стараться потреблять и клюкву (особенно крупноплодную, и бруснику в свежем или переработанном без нагревания виде. Но брусника гораздо безопаснее. Брусничное варенье с грушей - это же классика жанра. Как же без него!
Если переводить все на цифры, то опасность выглядит вот как. В худшем случае (сваренный морс из крупноплодной клюквы) образуется примерно в 80 раз больше бензола, чем ВОЗ допускает для питьевой воды.
И не стоит забывать о магазинных морсах в пачках, а также продуктах, содержащих одновременно аскорбиновую кислоты и консервант - бензоат натрия (например, консервированные с бензоатом фруктовые соки, крашенные напитки и т. п. Последних-то точно стоит активно избегать.\r
Дата: 2022-02-15
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Natali
В доперестроечные времена все ждали разрешения на сбор клюквы. В день открытия сезона, в первых числах сентября, в сторону клюквеных болот, устремлялся огромный поток машин. Ехали целыми предприятиями, чтобы запастись на зиму целебной ягодой. Детей кормили киселями, поили морсами, сами круглый год ели и пили. Я всю жизнь проработала в больнице. Онколог нашей поликлиники, в те годы, на работе читал газеты, больных было 1-2 за смену. Теперь же, при изобилии парафиновых фруктов и бутилированных морсов с Кока-Колой, запись к нему за месяц. Вы лучше об этом расскажите! У нас кладбища растут, явно, не от клюквы!
ответить
В доперестроечные времена все ждали разрешения на сбор клюквы. В день открытия сезона, в первых числах сентября, в сторону клюквеных болот, устремлялся огромный поток машин. Ехали целыми предприятиями, чтобы запастись на зиму целебной ягодой. Детей кормили киселями, поили морсами, сами круглый год ели и пили. Я всю жизнь проработала в больнице. Онколог нашей поликлиники, в те годы, на работе читал газеты, больных было 1-2 за смену. Теперь же, при изобилии парафиновых фруктов и бутилированных морсов с Кока-Колой, запись к нему за месяц. Вы лучше об этом расскажите! У нас кладбища растут, явно, не от клюквы!
ответить
AlenaUS
нам - Белорусам - Украинцам и РОССИЯНАМ! как ножом по одному месту! Россияне, русскоговорящие и тд. Нам - Белорусам - Украинцам и Русским (будьте добры. А если вы хотите перечислить и остальные национальности России, то пожалуйста, можете их перечислять. Нас Русских не устраивает, что наша национальность нарочно умалчивается или заменяется на другие слова, которые объединяют нас с другими группами, которые живут в России, при том при всём, что Русских 80%. Или чтобы было не обидно, то можете называть и себя Белорусиянами. вы же тоже не единственная национальность у вас в стране.
ответить
нам - Белорусам - Украинцам и РОССИЯНАМ! как ножом по одному месту! Россияне, русскоговорящие и тд. Нам - Белорусам - Украинцам и Русским (будьте добры. А если вы хотите перечислить и остальные национальности России, то пожалуйста, можете их перечислять. Нас Русских не устраивает, что наша национальность нарочно умалчивается или заменяется на другие слова, которые объединяют нас с другими группами, которые живут в России, при том при всём, что Русских 80%. Или чтобы было не обидно, то можете называть и себя Белорусиянами. вы же тоже не единственная национальность у вас в стране.
ответить
Маргарита
В морозилке уже стоят 5 пластиковых пузырей по 450 гр. Клюкву мою, сушу, измельчаю блендером чуть присыпав сахаром, протераю через сито в кострюлю. Сок выливаю в пузыри, отжимки в пакет в виде колбаски перехватавыю на порции для киселя, перекрутив в 2х местах и в морозилку. Пузыри тоже в морозилку. Из 1кг клюквы 2 пузыря чистого сока + отжимки на 3 киселя.
ответить
В морозилке уже стоят 5 пластиковых пузырей по 450 гр. Клюкву мою, сушу, измельчаю блендером чуть присыпав сахаром, протераю через сито в кострюлю. Сок выливаю в пузыри, отжимки в пакет в виде колбаски перехватавыю на порции для киселя, перекрутив в 2х местах и в морозилку. Пузыри тоже в морозилку. Из 1кг клюквы 2 пузыря чистого сока + отжимки на 3 киселя.
ответить
Наталья
Спасибо, Иван Анатольевич! Решаюсь Вас просить. Если позволяют возможности вашей лаборатории, провести серьезное исследование: какие жиры ( смалец, слив масло, подсолнечное, рапсовое-его я использую после вашего видео, оливковое, куриный жир- мы дома иногда топим) образуют канцерогены, а какие нет. Это очень важно, думаю, для всех.
ответить
Спасибо, Иван Анатольевич! Решаюсь Вас просить. Если позволяют возможности вашей лаборатории, провести серьезное исследование: какие жиры ( смалец, слив масло, подсолнечное, рапсовое-его я использую после вашего видео, оливковое, куриный жир- мы дома иногда топим) образуют канцерогены, а какие нет. Это очень важно, думаю, для всех.
ответить
Юрий
Сейчас самые страшные ядовитые продукты это ягоды фрукты овощи и всё то что выросло в огороде или в лесу в парнике! А самые полезные в магнитах пятёрочках самые вкусные от компании мансанта, и все продукты от наших партнёров так вова их называет. Незабудьте запить пальмовым полезным молоком
ответить
Сейчас самые страшные ядовитые продукты это ягоды фрукты овощи и всё то что выросло в огороде или в лесу в парнике! А самые полезные в магнитах пятёрочках самые вкусные от компании мансанта, и все продукты от наших партнёров так вова их называет. Незабудьте запить пальмовым полезным молоком
ответить
Vera
Бензол из бензойной кислоты получают сплавлением ее со щелочью. Поэтому в слабокислом растворе при нагревании до 100-С данная реакция не возможна. Утверждаю это, как химик с 40-летним стажем.
Имеются ли в Вашем распоряжении результаты исследований по содержанию бензола в клюквенным морсе?
ответить
Бензол из бензойной кислоты получают сплавлением ее со щелочью. Поэтому в слабокислом растворе при нагревании до 100-С данная реакция не возможна. Утверждаю это, как химик с 40-летним стажем.
Имеются ли в Вашем распоряжении результаты исследований по содержанию бензола в клюквенным морсе?
ответить
Mila
Парень ты мухоморов переел, а как же промышленное приготовление клюквенных соков с термонагревом, ещё ни один от клюквенных компотов, смузи и муссов не откинулся в свет иной. Ну и бред вы несёте! Десятилетиями ем клюквенные джемы
ответить
Парень ты мухоморов переел, а как же промышленное приготовление клюквенных соков с термонагревом, ещё ни один от клюквенных компотов, смузи и муссов не откинулся в свет иной. Ну и бред вы несёте! Десятилетиями ем клюквенные джемы
ответить
Лариса
Почему-то на этого Ваню у меня аллергия! Терпеть не могу некоторых блогеров - просто идёт какая-то неприязнь к ним, сама не знаю почему и к Ване в том числе, стараюсь сразу отключаться!
ответить
Почему-то на этого Ваню у меня аллергия! Терпеть не могу некоторых блогеров - просто идёт какая-то неприязнь к ним, сама не знаю почему и к Ване в том числе, стараюсь сразу отключаться!
ответить
Василий
Да ладно. Мед просто теряет некоторыеполезные свойства при нагреве или в гор воде. Всю жизнь из него варенье делали, пока поганый сахар не появился. Вот он вреден так вреден
ответить
Да ладно. Мед просто теряет некоторыеполезные свойства при нагреве или в гор воде. Всю жизнь из него варенье делали, пока поганый сахар не появился. Вот он вреден так вреден
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
5:19
11:10
