ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Своими Руками » Иван Русских
Вырезать или выбросить? Порча яблок и груш при хранении: опасные и неопасные гнили

Вырезать или выбросить? Порча яблок и груш при хранении: опасные и неопасные гнили

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
При хранении яблок и груш плоды нередко поражаются различного рода возбудителями гнилей: плодовой (монилиальной) гнилью, горькой (глеоспориозной) гнилью, пенициллезной (голубой) плесенью, серой плесневидной гнилью и другими, в том числе не связанными с инфекцией: горькой ямчатостью, побурением сердцевины и мякоти, ожогом, стекловидностью и другими. Всё бы ничего, но некоторые из этих гнилей - опасны для здоровья! Как же поступить по-хозяйски? Что можно вырезать, а что - однозначно выбросить? Ответы на эти вопросы - в нашем видео. И, имейте ввиду, что вредные вещества, образуемые гнилостными грибами, устойчивы к термообработке! Но, кстати, один из опаснейших токсинов - патулин - разрушается. при брожении - спиртовом или уксусном. Яблоки с любой гнилью, кроме плодовой (монилиоз, можно закладывать в компост. А даже с монилинией - при условии обработки сенной палочкой или триходермой
Дата: 2022-02-15

Комментарии и отзывы: 10


У меня этот пиницилий повсюду. Оборвал хурму, сложил в ящики, начала размягчаться сразу появился пиницил и почти на каждом плоде. Летом не замечал, пришла осень, никто уже не кушал инжир, и он начал опадать и сразу на нём появлялся тот самый пиницил, потом уже полез и на куст и на плодах, которые начали становиться мягкими он поселялся на них. От плодов, на которых он поселялся, за 3-4 недели не оставалось и следа, он их сжирал. В этом году, лето оказалось дождливым, на зизифусе начали появляться трещины и сразу на них начал появляться пиницил. Это наверное я его столько развёл, наращивал триходерму а как оказалось развёл отраву. Как его уничтожить?
ответить

Спасибо, очень полезная информация! Ещё иногда встречается бугорчатость на плодах, но это не гниль.
А всё загнившее и усохшее выбрасываем.
А вот в гостях тут была - а на лоджии яблоки лежали красивые - зелёные, красные. ночью мороз ударил и случилась быстрая заморозка - спрашивают, куда их - выбросить или реанимировать, чтобы в пирог хоть использовать.
Я решила сделать быструю разморозку)
залила несколько штук холодной водой, лёд из них вышел на поверхность воды - физика)
Но яблоки, как вытащили из воды, сразу побурели и в кисель превратились - фокус не удался! Так проверили, что заморозка, как способ хранения, для яблок не подходит)

ответить

Иван Анатольевич интересное видео! Тоже загатавливаем фрукты и овощи на храниение, поначалу идут хорошо на ура, а потом как-то приедется забываем, а если подгнивает, то люди имеющие сельхоз животных поймут и знаю что с такими фруктами делать. В принципе никогда нельзя дать гарантию на то что овощи и фрукты прозимуют и прохранятся хорошо. Хорошо что есть обходные пути в виде дальнейшей переработке, кормления скота, а ещё я обожаю делать из них компост. Бывает в конце бахчевого сезона остаётся много арбузов всё прекрасно идёт в компост.
ответить

Мы осенью яблоки уложили в ящики с прослойкой старых советских газет и обработали сенной палочкой из бактогена. До сих пор нет ни одного яблочка с изьяном. А раньше эти же сорта яблок в это время уже были с гнилью. Спасибо Вам Иван Анатолбевич, за Ваши советы и науку. Здоровья и процветания Вам.
ответить

Большое спасибо! Наиполезнейшая информация, особенно для Сибири, с её привозными фруктами! В магазинах можно найти все виды гнили и порчи. Буду внимательнее при покупке. Особенно впечатлили фруктовые хвостики. Я такое много раз видела.
ответить

Иван, ну подскажите пожалуйста необразованному) Недавно ролик на procvetok посмотрел, говорили про рак деревьев. В списке были какие то грибы, отсюда вопрос. Триходерма вообще для всего безвредна?
ответить

Здравствуйте Иван Анатольевич! Посеяла овёс в теплице. Потом скосила и оставила там же. Сегодня заглянула в теплицу а там на на овсе какой то белый налёт в виде белой плесени. Это не опасно?
ответить

Все плоды на груше покрылись сажистым грибком. смыть просто не реально, сушу в сушилке и варю варенье. скажите насколько опасно употреблять в пищу, неужели придется выкинуть.
ответить

-Всём привет я начинающий деревенский блогер. Снимаю о животных ростениях и всём что происходит в нашем селе. Если кого такой контент интересует переходим смотрим оцениваем. -
ответить

СПАСИБО! Если возможно создайте передачу, ролик про фитаты и как обрабатывать (если можно по-подробнее) крупы, геркулес итд, что бы избежать вреда фитатов. Еще раз спасибо -
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала