Холодное копчение рыбы в коптильне для горячего копчения
содержание видео
Дата: 2020-10-18
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Алексей
Смотрю Вас часто, благодарен, а вот с производством щепы для копчения, Ваши высказывания не точны, поскольку всё зависит от технологии и механизмов в производстве. Есть измельчители барабанного типа с ножами и молотками, так вот в них ни каких смазочных примесей НЕТ, и все догадки это просто домыслы, так что старайтесь быть коректнее и объективнее, хотя бы в допусках с предположениями. Я сам не бизнесмен, но для себя и соседей от меня всегда есть экологически чистая щепа для копчения из подобного измельчителя веток и сучьев от разных садовых не смоляных деревьев и кустарников.
ответить
Смотрю Вас часто, благодарен, а вот с производством щепы для копчения, Ваши высказывания не точны, поскольку всё зависит от технологии и механизмов в производстве. Есть измельчители барабанного типа с ножами и молотками, так вот в них ни каких смазочных примесей НЕТ, и все догадки это просто домыслы, так что старайтесь быть коректнее и объективнее, хотя бы в допусках с предположениями. Я сам не бизнесмен, но для себя и соседей от меня всегда есть экологически чистая щепа для копчения из подобного измельчителя веток и сучьев от разных садовых не смоляных деревьев и кустарников.
ответить
Виталий
Макс спасибо за информацию, С Днём Мужика! перелопатили весь интернет, вывод: будем пробывть строит нормальную, Избу, землянка у нас не подойдёт, т. к грунт с корнями, древесину использовать сосну будем, пока только не очень понятно как печь устоновить и как правильно её сварить. Я сам по совместительству работаю электро сварщиком, материал есть, труба есть. Интересует выход в крышу как сделать, подскажи, чтобы не задохнуться.
ответить
Макс спасибо за информацию, С Днём Мужика! перелопатили весь интернет, вывод: будем пробывть строит нормальную, Избу, землянка у нас не подойдёт, т. к грунт с корнями, древесину использовать сосну будем, пока только не очень понятно как печь устоновить и как правильно её сварить. Я сам по совместительству работаю электро сварщиком, материал есть, труба есть. Интересует выход в крышу как сделать, подскажи, чтобы не задохнуться.
ответить
Arsen
Полезное видео. Отдельное спасибо за напоминание о углях, как глаза открыл. Вроде как в школе проходилось это, а сейчас забывается, иногда по скорой набираем мяса и туда мешок углей да еще и пачку спирта сухого. А я все думаю чего это когда на углях делаем всегда пища вонючая, а на дровишках хорошая. Все, с этих пор никаких углей!
ответить
Полезное видео. Отдельное спасибо за напоминание о углях, как глаза открыл. Вроде как в школе проходилось это, а сейчас забывается, иногда по скорой набираем мяса и туда мешок углей да еще и пачку спирта сухого. А я все думаю чего это когда на углях делаем всегда пища вонючая, а на дровишках хорошая. Все, с этих пор никаких углей!
ответить
Vadim
Ну, Макс! Ну, затейник! Спасибо!
Делюсь мыслёй: сделать в коптилочке два дна, а между ними песочек. Получаем бОльшую инерционность прогрева дна - перегреть значительно труднее, но зато если перегрел, остановить гемморойно.
Один недостаток конструкции, все же заметил - подкладывать новые порции щепы трудновато.
ответить
Ну, Макс! Ну, затейник! Спасибо!
Делюсь мыслёй: сделать в коптилочке два дна, а между ними песочек. Получаем бОльшую инерционность прогрева дна - перегреть значительно труднее, но зато если перегрел, остановить гемморойно.
Один недостаток конструкции, все же заметил - подкладывать новые порции щепы трудновато.
ответить
Виталий
Максим Спасибо за видео, давно смотрю ваши видеозаписи, читаю коментариии, моё мнение: Продолжайте снимать, очень интересно. По возможности покажите как построить избушку в лесу, имея буран зимой и соответственно инструмент, летом имея моторную лодку. Просьба с Кольского полуострова. Зарание благодарны.
ответить
Максим Спасибо за видео, давно смотрю ваши видеозаписи, читаю коментариии, моё мнение: Продолжайте снимать, очень интересно. По возможности покажите как построить избушку в лесу, имея буран зимой и соответственно инструмент, летом имея моторную лодку. Просьба с Кольского полуострова. Зарание благодарны.
ответить
Константин
Макс кудесник, о5 продвинул) Спасибо. все, стараемся ускориться: угольки с парафинчиком, стружечка в брикетиках - зато 40 минут и можно разливать, ибо закусь готова, а по итогам ускоряемся мы как безумЦы.
Будь здоров дружище)еще раз спасибо.
ответить
Макс кудесник, о5 продвинул) Спасибо. все, стараемся ускориться: угольки с парафинчиком, стружечка в брикетиках - зато 40 минут и можно разливать, ибо закусь готова, а по итогам ускоряемся мы как безумЦы.
Будь здоров дружище)еще раз спасибо.
ответить
Александр
Макс, а как насчёт того чтоб опилки заготовить эл. рубанком. Я спиливал осинку весной, напиливал бревнышки 1-1. 5м освобождал от коры и месяц полтора в зависимости от погоды сушил. Потом эл. рубанком или фуганком мешка два, три заготавливали.
ответить
Макс, а как насчёт того чтоб опилки заготовить эл. рубанком. Я спиливал осинку весной, напиливал бревнышки 1-1. 5м освобождал от коры и месяц полтора в зависимости от погоды сушил. Потом эл. рубанком или фуганком мешка два, три заготавливали.
ответить
Massa
По поводу ЩЕПЫ сссссСУПЕР! Что я только не пробывал для добычи щепы, а тупо взять и размочалить обухом. даже в голову не приходило. Это наверно только замёрзшему человеку на стадии отчаянья. взять и раздолбать.
ответить
По поводу ЩЕПЫ сссссСУПЕР! Что я только не пробывал для добычи щепы, а тупо взять и размочалить обухом. даже в голову не приходило. Это наверно только замёрзшему человеку на стадии отчаянья. взять и раздолбать.
ответить
вадим
макс благодарю! недавно стал просматривать твои ролики. очень достойно. много узнал. в жизни пригодится. особенно ролики с техническим пояснением. всех благ. твой эгрегор растет. еще раз благодарю. удачи.
ответить
макс благодарю! недавно стал просматривать твои ролики. очень достойно. много узнал. в жизни пригодится. особенно ролики с техническим пояснением. всех благ. твой эгрегор растет. еще раз благодарю. удачи.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
20:10
