Хрустящие огурцы без уксуса и стерилизации, хранятся в квартире год и больше
содержание видео
Дата: 2022-02-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Андрей
Как известно давно == На вкус и цвет- товарищей нет, а мне почему-то приятней и вкусней огурчики, именно с мутным рассолом (как у бабушки ) на орловщине когда-то! -- (но там был погреб ) Теперь у меня есть свой домик в Калужской обл на Родине Г К Жукова, а вот погреба нет (вода слишком близко ) ==а таким же способом солю огурцы уже лет пять наверное и абсолютно уверен, что холодная вода -- это залог крепости и вкуса! Вам огромное спасибо и уважение == за Ваш канал = у Вас всегда можно найти консультацию по любому вопросу ==где все понятно и лаконично. Клубнику-землянику никогда не сажал еще --в этом году хочу попробовать, видел ваши ролики про Фестивальную и Красавицу Загорья, сам проживаю в Загорье (институт садоводства-- только остановка осталась== а институт угробили давно) дерьмократы -торгаши, Вы правильно говорили, что торгашам не выгодны сорта, которые транспортируются плохо, что важнейшим является для продавца, а не вкус и аромат!
ответить
Как известно давно == На вкус и цвет- товарищей нет, а мне почему-то приятней и вкусней огурчики, именно с мутным рассолом (как у бабушки ) на орловщине когда-то! -- (но там был погреб ) Теперь у меня есть свой домик в Калужской обл на Родине Г К Жукова, а вот погреба нет (вода слишком близко ) ==а таким же способом солю огурцы уже лет пять наверное и абсолютно уверен, что холодная вода -- это залог крепости и вкуса! Вам огромное спасибо и уважение == за Ваш канал = у Вас всегда можно найти консультацию по любому вопросу ==где все понятно и лаконично. Клубнику-землянику никогда не сажал еще --в этом году хочу попробовать, видел ваши ролики про Фестивальную и Красавицу Загорья, сам проживаю в Загорье (институт садоводства-- только остановка осталась== а институт угробили давно) дерьмократы -торгаши, Вы правильно говорили, что торгашам не выгодны сорта, которые транспортируются плохо, что важнейшим является для продавца, а не вкус и аромат!
ответить
Helen
Надежда, вам можно осуществить старинный способ засолки, рассчитаный на заготовки раз в три-четыре года. Года могли быть засушливые и неурожайные. В бочку укладывали что угодно с огорода, заливали свежей сывороткой и квасили неделю-две до появления белого творожистого грибка на поверхности (пенициллин, потом закупоривает и кидали в водоем на несколько лет. Можно и упростить до банки, специи, соль, сахар-мед, 4-5 дней в тепле, потом в холодильник. Огурцы и резаная свекла с капустой это нечто невероятное по вкусу!
ответить
Надежда, вам можно осуществить старинный способ засолки, рассчитаный на заготовки раз в три-четыре года. Года могли быть засушливые и неурожайные. В бочку укладывали что угодно с огорода, заливали свежей сывороткой и квасили неделю-две до появления белого творожистого грибка на поверхности (пенициллин, потом закупоривает и кидали в водоем на несколько лет. Можно и упростить до банки, специи, соль, сахар-мед, 4-5 дней в тепле, потом в холодильник. Огурцы и резаная свекла с капустой это нечто невероятное по вкусу!
ответить
Надежда
Слава Богу, у нас холодный подвал: сразу раскладываем промытые огурцы, специи, хрен, укроп, чеснок в 3х литровые банки, заливаем рассолом, сверху прижимаем щепочками лист хрена крест-накрест, чтобы огурцы не выглядывали, сверху кладем щепотку сухой горчицы( от плесени. Закрывем это все п/э крышками, ставим в холодный подвал и кушаем с удовольствием всю зиму хрустящие, вкусные огурчики. Проще способа я не знаю.
ответить
Слава Богу, у нас холодный подвал: сразу раскладываем промытые огурцы, специи, хрен, укроп, чеснок в 3х литровые банки, заливаем рассолом, сверху прижимаем щепочками лист хрена крест-накрест, чтобы огурцы не выглядывали, сверху кладем щепотку сухой горчицы( от плесени. Закрывем это все п/э крышками, ставим в холодный подвал и кушаем с удовольствием всю зиму хрустящие, вкусные огурчики. Проще способа я не знаю.
ответить
Tatyana
Сделала огурцы по вашему рецепту под пластиковую крышку. Сейчас в декабре достала из погреба, а на них белый налёт и внизу банки белый налёт. Что это? Читала, что может быть плесень, может быть молочная кислота хлопьями. У вас было такое? Можно ли пробовать такие огурцы? Запах приятный из банки, рассолом покрыты.
ответить
Сделала огурцы по вашему рецепту под пластиковую крышку. Сейчас в декабре достала из погреба, а на них белый налёт и внизу банки белый налёт. Что это? Читала, что может быть плесень, может быть молочная кислота хлопьями. У вас было такое? Можно ли пробовать такие огурцы? Запах приятный из банки, рассолом покрыты.
ответить
Татьяна
Если огурцы очень соленые или кислые, сливаете часть рассола или маринада и доливаете воду, в которой растворен сахар. На литр 4 столовые ложки. сутки и огурчики как малосольные. Вода не кипячённая, хранить в холодильнике. Количество сладкого раствора, зависит от первоначального вкуса огурцов.
ответить
Если огурцы очень соленые или кислые, сливаете часть рассола или маринада и доливаете воду, в которой растворен сахар. На литр 4 столовые ложки. сутки и огурчики как малосольные. Вода не кипячённая, хранить в холодильнике. Количество сладкого раствора, зависит от первоначального вкуса огурцов.
ответить
ostrovnim
Очень полезное видео - как упростить себе жизнь! Делаю так же как вы, в больших емкостях, но в банки не закатываю. Бочонок три-пять дней при комнатной, далее опускаю в подпол и - вуаля! Достаешь всю зиму сколько необходимо. Никаких заморочек!
ответить
Очень полезное видео - как упростить себе жизнь! Делаю так же как вы, в больших емкостях, но в банки не закатываю. Бочонок три-пять дней при комнатной, далее опускаю в подпол и - вуаля! Достаешь всю зиму сколько необходимо. Никаких заморочек!
ответить
Марина
Не реально крутое видео! 10 спасибо, прям ноль оставшихся вопросов после него! Ложила 1, 5 ст ложки соли на 1л банку и стояли в банках мои огурчики 3, 5 суток, закрыла после 1 заливки. Пс: видео посмотрела уже после закрутки
ответить
Не реально крутое видео! 10 спасибо, прям ноль оставшихся вопросов после него! Ложила 1, 5 ст ложки соли на 1л банку и стояли в банках мои огурчики 3, 5 суток, закрыла после 1 заливки. Пс: видео посмотрела уже после закрутки
ответить
Maria
Здравствуйте. Квасила огурцы по вашему рецепту в прошлом году. Очень понравились. А сейчас задалась вопросом о квашении помидор. Подходит ли этот рецепт для этого. Спасибо за раннее
ответить
Здравствуйте. Квасила огурцы по вашему рецепту в прошлом году. Очень понравились. А сейчас задалась вопросом о квашении помидор. Подходит ли этот рецепт для этого. Спасибо за раннее
ответить
Алексей
Здравствуйте, Наталья. Вопрос не по теме ролика. Заметил, что листья хрена у Вас практически без дырок. Какой способ Вы используете для защиты хрена от вредителей?
ответить
Здравствуйте, Наталья. Вопрос не по теме ролика. Заметил, что листья хрена у Вас практически без дырок. Какой способ Вы используете для защиты хрена от вредителей?
ответить
Галина
Добрый день. С удовольствием смотрю ваш канал и узнаю очень много нового. Спасибо за науку! Вопрос: какого сорта огурчики у вас, уж очень красивые и аппетитные!
ответить
Добрый день. С удовольствием смотрю ваш канал и узнаю очень много нового. Спасибо за науку! Вопрос: какого сорта огурчики у вас, уж очень красивые и аппетитные!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
7:42
5:33
4:3
4:59
8:50
6:30
