Как использовать листья редиса! Несколько рецептов приготовления блюд из свежей зелени редиса
содержание видео
Дата: 2022-08-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 3
Лелька
а мы готовим ботву с редиской по корейски. Или суп еще с ботвой хороший, только добавлять в самом конце, чтобы не переваривать ботву. По мне так ботва все таки немного горчит, мы ее присаливаем, оставляем на пару часиков, чтобы сок дала, потом промываем в холодной воде, а потом добавляем чеснок, сахар, кориандр, уксус, острый перец, паприку или болгарский перец, перья зеленого лука, укроп заливаем водой и маринуем пару суток. Рассол потом сливаем, а редиска, даже с корнеплодами, хорошо уже промаринована и хрустит. На зиму на щи заготавливаем- пробланшировать пару минут в кипящей воде, потом остудить в холодной воде- за счет бланшировки зеленая масса ужимается, ее легко сформировать в ладонях в небольшой шарик и так заморозить- зимой достал, порезал и в щи- она уже почти готовая
ответить
а мы готовим ботву с редиской по корейски. Или суп еще с ботвой хороший, только добавлять в самом конце, чтобы не переваривать ботву. По мне так ботва все таки немного горчит, мы ее присаливаем, оставляем на пару часиков, чтобы сок дала, потом промываем в холодной воде, а потом добавляем чеснок, сахар, кориандр, уксус, острый перец, паприку или болгарский перец, перья зеленого лука, укроп заливаем водой и маринуем пару суток. Рассол потом сливаем, а редиска, даже с корнеплодами, хорошо уже промаринована и хрустит. На зиму на щи заготавливаем- пробланшировать пару минут в кипящей воде, потом остудить в холодной воде- за счет бланшировки зеленая масса ужимается, ее легко сформировать в ладонях в небольшой шарик и так заморозить- зимой достал, порезал и в щи- она уже почти готовая
ответить
Светлана
ОБОЖАЮ салаты из листьев редиса! (Напр: зел. лук, перья чеснока, редиса, петруш. укроп, по неск. шт. редиса и молод. картофеля+раст. масло) А борщ - супер! (щавель+ботва редиса, впесто крапивы, всё остальное как всегда (лук, свекла, морковь, картофель, вместо мяса - можно фасоль! Можно класть томат, можно - без. Можно - без капусты, можно - с капустой, Можно - часть капусты заменить щавлем, а можно щавель вместо капусты. Но самый главный ингредиент - ботва редиса!
Можно еще из ботвы сделать: Селёдка под зеленой шубкой: вместо свеклы и моркови - ботва редиса ( можно - ревень, крутое яйцо, картофель, немного лука. Всё мелко нарезать и смешать с раст. маслом (майонезом. Можно добавить чуть чеснока и зелени. Если остался варёный рис - добавть немного.
ответить
ОБОЖАЮ салаты из листьев редиса! (Напр: зел. лук, перья чеснока, редиса, петруш. укроп, по неск. шт. редиса и молод. картофеля+раст. масло) А борщ - супер! (щавель+ботва редиса, впесто крапивы, всё остальное как всегда (лук, свекла, морковь, картофель, вместо мяса - можно фасоль! Можно класть томат, можно - без. Можно - без капусты, можно - с капустой, Можно - часть капусты заменить щавлем, а можно щавель вместо капусты. Но самый главный ингредиент - ботва редиса!
Можно еще из ботвы сделать: Селёдка под зеленой шубкой: вместо свеклы и моркови - ботва редиса ( можно - ревень, крутое яйцо, картофель, немного лука. Всё мелко нарезать и смешать с раст. маслом (майонезом. Можно добавить чуть чеснока и зелени. Если остался варёный рис - добавть немного.
ответить
Лана
Вы такая умница. Спасибо вам. За все. Я начинающий огородник. Ничего не знаю. Вы мне в помощь и радость.
ответить
Вы такая умница. Спасибо вам. За все. Я начинающий огородник. Ничего не знаю. Вы мне в помощь и радость.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
