Желе из черной смородины на зиму - простой пошаговый рецепт проверенный годами. Без заморочек
содержание видео
Дата: 2022-08-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
Елена
Я понимаю, что вы ничего менять не намерены, но хочу рассказать о своём способе приготовления желе из чёрной смородины. Ягоды засыпаю в тазик или кастрюлю, добавляю полстакана воды и ставлю на огонь. Варю до момента, когда ягоды развалятся. Потом перетираю как и вы через сито или дуршлаг. Полученную массу варю ещё минут 10 на медленном огне после закипания. Снимаю с огня и сразу всыпаю сахар 1: 1 по объёму. Вымешиваю до полного растворения сахара и перекладываю в баночки. Преимущества перед смородиной, кипящей с сахаром вы поймёте моментально: ослепительно рубиновый цвет, сногсшибательный аромат натурально свежей ягоды (абсолютно не похожий на варёную с сахаром смородину! Это совсем иное желе, попробуйте, не пожалеете! Жмых можно так же соединить с сахаром и морс будет цвета красного вина, без намёка на грязновато-коричневый оттенок.
ответить
Я понимаю, что вы ничего менять не намерены, но хочу рассказать о своём способе приготовления желе из чёрной смородины. Ягоды засыпаю в тазик или кастрюлю, добавляю полстакана воды и ставлю на огонь. Варю до момента, когда ягоды развалятся. Потом перетираю как и вы через сито или дуршлаг. Полученную массу варю ещё минут 10 на медленном огне после закипания. Снимаю с огня и сразу всыпаю сахар 1: 1 по объёму. Вымешиваю до полного растворения сахара и перекладываю в баночки. Преимущества перед смородиной, кипящей с сахаром вы поймёте моментально: ослепительно рубиновый цвет, сногсшибательный аромат натурально свежей ягоды (абсолютно не похожий на варёную с сахаром смородину! Это совсем иное желе, попробуйте, не пожалеете! Жмых можно так же соединить с сахаром и морс будет цвета красного вина, без намёка на грязновато-коричневый оттенок.
ответить
Ola
Большое спасибо за увлекательный видео-рецепт. Как же благодарны должны быть мы нашему Создателю за то, что так искусно нас создал. Уже только смотря рецепт, я уже ощущаю вкус и аромат смородины. В Библии записаны такие слова: Ведь ухо различает слова, как язык распознаёт вкус пищи. Поэтому благодарю и вас за умение вкусно готовить и Нашего Творца, который дал нам большое разнообразие пищи и дал нам возможность получать удовольствие.
ответить
Большое спасибо за увлекательный видео-рецепт. Как же благодарны должны быть мы нашему Создателю за то, что так искусно нас создал. Уже только смотря рецепт, я уже ощущаю вкус и аромат смородины. В Библии записаны такие слова: Ведь ухо различает слова, как язык распознаёт вкус пищи. Поэтому благодарю и вас за умение вкусно готовить и Нашего Творца, который дал нам большое разнообразие пищи и дал нам возможность получать удовольствие.
ответить
Валентина
Зачем добавлять сахар сразу в ягоды? Лучше приварить до размягчения ягод, протереть через сито, а в полученный сок добавить сахар. Довести до кипения, прокипятить 5 минут, снять пену и разлить по банкам. Черная смородина выделяет пектин при отсутствии сахара. Так делаю желе из малины, красной и черной смородины, крыжовника. На один кг сока ягод добавляю один кг сахара.
ответить
Зачем добавлять сахар сразу в ягоды? Лучше приварить до размягчения ягод, протереть через сито, а в полученный сок добавить сахар. Довести до кипения, прокипятить 5 минут, снять пену и разлить по банкам. Черная смородина выделяет пектин при отсутствии сахара. Так делаю желе из малины, красной и черной смородины, крыжовника. На один кг сока ягод добавляю один кг сахара.
ответить
копаты4ь
спасибо за рецепт! хотя попробовал и не получилось, всё равно жидкий получился, не, не совсем жидкий, зажелировался но не достаточно что бы из баночки не выливалось. попробовал дольше варить, минут 20 варил по больше зажелировалось но всё равно не достаточно. и ещё пробовал песку побольше 1 к 1, то же самое. что не так делаю?
ответить
спасибо за рецепт! хотя попробовал и не получилось, всё равно жидкий получился, не, не совсем жидкий, зажелировался но не достаточно что бы из баночки не выливалось. попробовал дольше варить, минут 20 варил по больше зажелировалось но всё равно не достаточно. и ещё пробовал песку побольше 1 к 1, то же самое. что не так делаю?
ответить
Нина
Полный бред! С мусоромПо жизни делаю желе 5 минут-10 стаканов смор, 15 стаканов сахара, 5 стаканов воды-выход 9 бан. 0, 5-вскипятить сироп, засыпать ягоду и кипятить РОВНО 5 мин,
закатать в стер. банки! Приятного аппетита!
ответить
Полный бред! С мусоромПо жизни делаю желе 5 минут-10 стаканов смор, 15 стаканов сахара, 5 стаканов воды-выход 9 бан. 0, 5-вскипятить сироп, засыпать ягоду и кипятить РОВНО 5 мин,
закатать в стер. банки! Приятного аппетита!
ответить
Елена
А у меня ничего не получается, как я только ни пробовала делать! Я прямо чудо какое-то отрицательное. даже пектин добавляла в последний раз. все равно не зажелировалось! Просто густая текучая масса получается.
ответить
А у меня ничего не получается, как я только ни пробовала делать! Я прямо чудо какое-то отрицательное. даже пектин добавляла в последний раз. все равно не зажелировалось! Просто густая текучая масса получается.
ответить
Нина
2 стакана воды +10 стаканов ягоды проварить мин 10 - 15, затем засыпать 12 стаканов сахара, и помешивая, и не доводя до кипения, мешать до полного растворения сахара. И не надо никаких блендеров, и просеивания.
ответить
2 стакана воды +10 стаканов ягоды проварить мин 10 - 15, затем засыпать 12 стаканов сахара, и помешивая, и не доводя до кипения, мешать до полного растворения сахара. И не надо никаких блендеров, и просеивания.
ответить
umhoz
Увидела ваш рецепт и поняла что он самый верный из всех что я видела. Везде добавляют воду, но это уже не будет такого желе. Я искала ответ на свой вопрос, в вашем видео я его получила. Благодарю за рецепт
ответить
Увидела ваш рецепт и поняла что он самый верный из всех что я видела. Везде добавляют воду, но это уже не будет такого желе. Я искала ответ на свой вопрос, в вашем видео я его получила. Благодарю за рецепт
ответить
Elena
Что бы хранить в помещении, квартире, не в холодильнике варенье, конфитюры и прочее обязательно нужно закрывать пока оно горячее. Иначе появляется плесень. Проверено. За рецепт огромное спасибо!
ответить
Что бы хранить в помещении, квартире, не в холодильнике варенье, конфитюры и прочее обязательно нужно закрывать пока оно горячее. Иначе появляется плесень. Проверено. За рецепт огромное спасибо!
ответить
Elena
Дело в том, что если хранить не не холоде, то тадо моментально горячее, закрвать крышкой. И под одеяло, пока не остынет. Это для городских квартир. Есле остывшое, то только на холоде. Проверено.
ответить
Дело в том, что если хранить не не холоде, то тадо моментально горячее, закрвать крышкой. И под одеяло, пока не остынет. Это для городских квартир. Есле остывшое, то только на холоде. Проверено.
ответить
Марина
Вчера делала, но мой бедный погружной блендер работал на пределе своих возможностей и в итоге пошел от него запах гари, и ещё я добавила немного воды, короче говоря, этот рецепт не зашёл.
ответить
Вчера делала, но мой бедный погружной блендер работал на пределе своих возможностей и в итоге пошел от него запах гари, и ещё я добавила немного воды, короче говоря, этот рецепт не зашёл.
ответить
Ludmila
А я заготавливаю густое желе. только для пирогов на зиму. А, замораживаю ягоды с малым количеством сахара для чаепития. Вот это настоящие витамины, которые сохраняются в замороженном виде.
ответить
А я заготавливаю густое желе. только для пирогов на зиму. А, замораживаю ягоды с малым количеством сахара для чаепития. Вот это настоящие витамины, которые сохраняются в замороженном виде.
ответить
Элла
Ещё лучше проварить ягоды с добавлением небольшого количества воды до мягкого состояния. Затем пропустить всё через ручную соковыжималку, добавить сахар и проварить до загустения.
ответить
Ещё лучше проварить ягоды с добавлением небольшого количества воды до мягкого состояния. Затем пропустить всё через ручную соковыжималку, добавить сахар и проварить до загустения.
ответить
Нина
Я тоже так делаю, мне нравится, но я не варю, просто нагреваю и разливаю по горячим банкам и закрываю, хран при комнатной температуре, но свежая смородина как желе застывает
ответить
Я тоже так делаю, мне нравится, но я не варю, просто нагреваю и разливаю по горячим банкам и закрываю, хран при комнатной температуре, но свежая смородина как желе застывает
ответить
Венера
А не проще сначало ягоду блендером, потом выбрать ситичко мелкое и перетереть от мезги. А потом на стакан готово состава всыпать один стакан сахара и варить
ответить
А не проще сначало ягоду блендером, потом выбрать ситичко мелкое и перетереть от мезги. А потом на стакан готово состава всыпать один стакан сахара и варить
ответить
Наталья
Добрый день! К сожалению все строго по рецепту делала, но желе не получилось. Жидкое! 4 кг смородины. Сок густой. Но не деле. Даже дуршлаг купила точно такой
ответить
Добрый день! К сожалению все строго по рецепту делала, но желе не получилось. Жидкое! 4 кг смородины. Сок густой. Но не деле. Даже дуршлаг купила точно такой
ответить
Лилия
А если не протирать? Перебрать ягоды, измельчить блендером в массу, добавить сахар, проварить 3 минуты и закатать в стерилизованные банки. Разве хуже будет?
ответить
А если не протирать? Перебрать ягоды, измельчить блендером в массу, добавить сахар, проварить 3 минуты и закатать в стерилизованные банки. Разве хуже будет?
ответить
Нинель
Никогда не варю желе, толкушкой помять, через марлю процедить и пропорция 1 стакан сока на 1, 5 стакана сахара, размешать до растворения сахара и по банкам.
ответить
Никогда не варю желе, толкушкой помять, через марлю процедить и пропорция 1 стакан сока на 1, 5 стакана сахара, размешать до растворения сахара и по банкам.
ответить
Зоя
И зачем к веточка добавлять песок. Я ягоды пропариваю отдельно. Протираю через сито а только п отом добавляю песок доважу до кипения и разлива по баночка.
ответить
И зачем к веточка добавлять песок. Я ягоды пропариваю отдельно. Протираю через сито а только п отом добавляю песок доважу до кипения и разлива по баночка.
ответить
Ирина
Через ручную соковыжималку советского образца (по типу мясорубки) пропускаю до сухого отжима жмыха. Добавляю сахар и варю Желе густое, почти стоячее.
ответить
Через ручную соковыжималку советского образца (по типу мясорубки) пропускаю до сухого отжима жмыха. Добавляю сахар и варю Желе густое, почти стоячее.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
7:42
5:33
4:3
4:59
8:50
6:30
