Холодное соление СЫРОЕЖЕК. Подробный рассказ
содержание видео
Дата: 2021-07-07
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Eddy
Наши сыроежки солятса вашим способом сейчас уже 20 дней. Пару раз приходилось менять тряпочку и заново пропитаной в водке застелать. До этого плесень появлялась только на краю тряпочки. А теперь появилась мелкая плесень не на тряпочки а на самой жидкости.
Что делать?
Или грибы теперь испорчены?
Может быть как небудь попробовать убрать эту плесень и грибы разложив по банкам, убрать в холодильник?
Если есть возможность, можете по быстрее ответить! Чтобы грибы полностью не испортились!
Заранее вам большое спасибо!
ответить
Наши сыроежки солятса вашим способом сейчас уже 20 дней. Пару раз приходилось менять тряпочку и заново пропитаной в водке застелать. До этого плесень появлялась только на краю тряпочки. А теперь появилась мелкая плесень не на тряпочки а на самой жидкости.
Что делать?
Или грибы теперь испорчены?
Может быть как небудь попробовать убрать эту плесень и грибы разложив по банкам, убрать в холодильник?
Если есть возможность, можете по быстрее ответить! Чтобы грибы полностью не испортились!
Заранее вам большое спасибо!
ответить
Алексей
Кожу снимают по двум причинам: грязь и пропадает специфический запах. Можете поверить: вскипятите пару сыроежек с коже и без. И понюхайте когда кипеть будут пар. Поймёте. В сыроежки мы никладем кроме соли и укропа ничего т. к у них офигенный вкус. Но именно с укропом. Сыроежки берём только так называемые кулачковые красные. Их много сразу после ливней в пасмурную прохладную погоду. Ведьмины круги. Которые уже распустились не берём. У них вкус хуже. Солим холодно-горячим послом.
ответить
Кожу снимают по двум причинам: грязь и пропадает специфический запах. Можете поверить: вскипятите пару сыроежек с коже и без. И понюхайте когда кипеть будут пар. Поймёте. В сыроежки мы никладем кроме соли и укропа ничего т. к у них офигенный вкус. Но именно с укропом. Сыроежки берём только так называемые кулачковые красные. Их много сразу после ливней в пасмурную прохладную погоду. Ведьмины круги. Которые уже распустились не берём. У них вкус хуже. Солим холодно-горячим послом.
ответить
Ludmila
Спасибо! Я вместо смородинового листа или лаврового перца добавила гвоздику (несколько цветков) от плесени. Смородинового листа нет там, где я живу. Увы. Лавровый лист положила, чёрный перец, чеснок. Самих грибов мало получилось, но гнёт я постаралась сделать, как вы показали. Надеюсь, всё получится. Поставила в тёмное место. Это правильно?
ответить
Спасибо! Я вместо смородинового листа или лаврового перца добавила гвоздику (несколько цветков) от плесени. Смородинового листа нет там, где я живу. Увы. Лавровый лист положила, чёрный перец, чеснок. Самих грибов мало получилось, но гнёт я постаралась сделать, как вы показали. Надеюсь, всё получится. Поставила в тёмное место. Это правильно?
ответить
Ludmila
Скажите, пожалуйста, как быть уверенным, что грибы не испортились (они 2, 5 суток без воды стояли засоленные под прессом? Сейчас уже солёной воды долила, как вы посоветовали. Есть какой-то показатель? Ведь пробовать я буду только через месяц. А вообще, не упускайте, пожалуйста, такие важные нюансы в ваших видео.
ответить
Скажите, пожалуйста, как быть уверенным, что грибы не испортились (они 2, 5 суток без воды стояли засоленные под прессом? Сейчас уже солёной воды долила, как вы посоветовали. Есть какой-то показатель? Ведь пробовать я буду только через месяц. А вообще, не упускайте, пожалуйста, такие важные нюансы в ваших видео.
ответить
Марина
Спасибо большое! Как приятно Вас слушать и узнавать новое и новое о грибах! Недавно нашла Ваш канал и влюбилась в Вашу доброжелательность и в то, как аппетитно Вы рассказывает о грибах! У меня вопрос: 30 дней грибы под гнетом стоят в прохладном месте или можно при комнатной температуре?
ответить
Спасибо большое! Как приятно Вас слушать и узнавать новое и новое о грибах! Недавно нашла Ваш канал и влюбилась в Вашу доброжелательность и в то, как аппетитно Вы рассказывает о грибах! У меня вопрос: 30 дней грибы под гнетом стоят в прохладном месте или можно при комнатной температуре?
ответить
Александр
круть, не знал что можно их так просто отмыть) единственное, что приправы все же не стоит добавлять, максимум соль и чеснок, все остальное можно добавить потом. А то уже не первый раз замечаю, что шпигуют эти грибы почище огурцов. не нужно портить природный вкус: ) удачи)
ответить
круть, не знал что можно их так просто отмыть) единственное, что приправы все же не стоит добавлять, максимум соль и чеснок, все остальное можно добавить потом. А то уже не первый раз замечаю, что шпигуют эти грибы почище огурцов. не нужно портить природный вкус: ) удачи)
ответить
Лидия
Спасибо большое за видио! Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать! И ела такие соленые сыроежки, вроде и знаю как солить( бабушка говорила давным давно), но сама так делать боялась, нет сейчас рядом родных, которые бы наглядно подсказали.
Вы молодцы! Спасибо за науку!
ответить
Спасибо большое за видио! Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать! И ела такие соленые сыроежки, вроде и знаю как солить( бабушка говорила давным давно), но сама так делать боялась, нет сейчас рядом родных, которые бы наглядно подсказали.
Вы молодцы! Спасибо за науку!
ответить
Елена
Доброго времени суток! Попробуйте семена укропа рассыпать в нужных местах осенью. Я когда его сажаю у меня тоже не растёт, а самосевом по всему огороду и даже в теплице, как лес всходит И так каждый год. как сорняк растёт Удачи Вам и спасибо за Ваши ролики
ответить
Доброго времени суток! Попробуйте семена укропа рассыпать в нужных местах осенью. Я когда его сажаю у меня тоже не растёт, а самосевом по всему огороду и даже в теплице, как лес всходит И так каждый год. как сорняк растёт Удачи Вам и спасибо за Ваши ролики
ответить
S.
Возможно вы удивитесь но моя свекровь латвышка солила великолепно и внусно. Но меня всегда поражало то что она не перебирала а ставила большой чан варить. Как закипят, после этого перебирала. Они не ломались и были красивые в засолке. Вот
ответить
Возможно вы удивитесь но моя свекровь латвышка солила великолепно и внусно. Но меня всегда поражало то что она не перебирала а ставила большой чан варить. Как закипят, после этого перебирала. Они не ломались и были красивые в засолке. Вот
ответить
Любимый
Люблю есть грибы соленые, маринованные, всякие, но терпеть не могу их собирать и перебирать, Готовлю только жареные с картошкой, остальные не умею, и боюсь, вдруг что то не так сделаю, буду виновата в отравлении.
ответить
Люблю есть грибы соленые, маринованные, всякие, но терпеть не могу их собирать и перебирать, Готовлю только жареные с картошкой, остальные не умею, и боюсь, вдруг что то не так сделаю, буду виновата в отравлении.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
