ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Охота и рыбалка » Клевая рыбалка
Коптим окуня в походных условиях

Коптим окуня в походных условиях

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Коптим окуня в походных условиях Александр Иванов: Да уж. последняя фраза с удивлением в голосе неужели получилось. Это шедевр ) Опять оператором был ВинниПух? Пух. Пух. Пух. Слава, вырезать хребёт при горячем копчении вовсе не обязательно, скорее это даже лишнее. Рыбу надо подсолить заранее, дать ей несколько часов просолиться (непременно крупной солью, ни в коем случае не мелкого помола, потому как только крупная соль обладает эффектом вытягивания влаги из продукта, что и требуется для успешного последующего копчения, а мелкая наоборот как бы насыщает влагой. К стати именно потому, у хорошо и правильно просоленной рыбы тело становится немного плотнее. Замечал, затем ополоснуть, или отмочить в воде если кто любит менее солёную. Разнообразные опилки для копчения - это баловство. Главное что бы это была либо ольха, либо разнообразные породы плодовых деревьев. Всё одно без разницы продукт получается одинаковый, отличаться только цветом, либо чуть темнее, либо чуть светлее и всё, а разницу ароматов на самом деле могут уловить лишь избалованные гурманы. На Украине к примеру и вовсе на соломе могут коптить. Обязательно перед горячим копчением рыбу надо подсушить Обязательно Многие этим пренебрегают, а зря. Надо обязательно подвесить рыбу на часок. И вот только потом собственно и начинать коптить. Вот только тогда ты получишь истинно замечательный продукт Время копчения зависит от размера рыбы от 30 минут до 1 часа. С уважением
Дата: 2019-07-23

Комментарии и отзывы: 9


Да комары это жесть. Недавно смотря то ли ваш то ли другого ролик, вдруг чувствую, что то мне мешает, а я машинально инстинктивно начинаю отмахиваться от них и думаю почему гад не улетает, до меня дошло, когда я рукой отмахиваясь задела наушники. Оказывается сидя в теплом кресле в своем офисе отмахивалась от комаров и мух. У нас комаров в деревне тоже очень много впрямь бяда. Давно там не была, сейчас аллергия у меня начинается после их укусов
ответить

А румыны то как загудели одобрительно когда попробовали Да конечно окуней такого размера не только приятно ловить Но и есть, тем более копчёных, ах лепота слюньки потекли Привет Светлане Борисовне из подмосковного города Дзержинский Отважная женщина, гордимся землячкой одна в Якутию к полярному кругу приехала к Славе, респект и уважуха И коня на скаку, и в горящую избу
ответить

Прочитал комент, Неужели получилось, смеялся долго, не придал значения но досмотрев до этого момента сам с кресла чуть не упал со смеха, Слава случайно попал на твой канал, ничего больше не смотрю, очень интересно, с удовольствием бы посетил твои туры. Здоровья тебе и твоей хорошей семье
ответить

Вчера вечером на меня напал мужик потому что мы не поделили песню как на вашем интро и он психанул подарил мне все удочки и говорит теперь я буду слушать эту песню Я сказал хорошо достал огромный мешок а там была лапша которую я вам на ухо положила
ответить

Увидев название ролика, думал увидеть народную кухню. После просмотра возник вопрос, якуты рыбу раньше коптили в походах? Вопрос не издевка, просто железные коптильни и щепа теперь в Румынии тоже есть. может только окунь мельче )
ответить

Славка привет. филейный тонкий и узкий нож, удобней с рыбой работать. у самого есть нож якут, у Бурцева заказывал. нож отличный, с мясом работать. а вот по рыбке, как не крути филейный удобней. и да ольха для копчения сила
ответить

такой окунь уже считается рыбой) у нас такой редкость, хотя и есть в протоках. Надо тоже попробовать будет, в выходные поедем с сыном и другом половить окуней, я знаю одно место, зимой на него наткнулся, запомнил.
ответить

Здорово Славян. Да, гостя нужно накормить, а умный гость всегда пойдёт в помощь хозяину, если хозяин ему это разрешит, или гости у тебя не умные, или хозяин не осознал что он хозяин, только хорошо подумай.
ответить

Звукооператору над заставкой поработать надо, это ужас в начале и в конце роликов, жесть, ночь дома все спят, я пытаюсь не разбудить домашних прислушиваюсь к диалога и тут в конце ИТС МАЙ ЛАЙФ
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала