Как Сибирский Странник щуку солит. Простой и быстрый рецепт от прадедов.
содержание видео
Дата: 2023-04-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 14
Kazaktan
Такое коптилку(соленку, который через воду делается, первый раз вижу. Спасибо автору, за такой рецепт. Теперь я свою рецепт скажу. Ну это не для соленку, а для жарку. Унас в областе, на северни часте есть море. Название араль. Ну жаль, щас унего совсем мало осталось. Для него, не полноценнего доливание две реки, амудария и сырдария, уже почти 60 лет, аральская море высихается. Теперь вот, че я хотел сказат. Там вближе море живет рыбаки, с несколько поколениями. И охотники тоже так. И там местные жители, когда жарить рыбу, они не солить, как мы обычно делаем, на свежую рыбу, перед жаркой. Они на посуду лиет теплую воду, и на эту воду добавлает солю. Доза солю делает, что вода должно бвт соленным. И перемешат воду, что соль полнустю должно быт на воде. И куски рыбы для жарки, на этом воде держить около 30 секунд, или 20 секунд. Ну точно не помню времю, короче много не держить. Как на этом видео, рыба польнустю погружатся должно быт на воде. И после этого, сразо на раскаленным масле жарить будет. Ну вкус этого рыбы изумительно будет. Как будто седаешь сырую рыбу. Вкус как природная. Вкус солю не чуствуешь. Как будто, не соленную рыбу сиедаешь. Ну я извиняусь, что так пишу. Словами никак этого обеснить. Я на русском не очень грамотно знаю. Надо практичекси попробпвть надо. Вот там рыбаки так делает. Главное на этом, точную врему надо знать, что на сколько секунд, или минут держат надо рыбу, на соленным воде.
ответить
Такое коптилку(соленку, который через воду делается, первый раз вижу. Спасибо автору, за такой рецепт. Теперь я свою рецепт скажу. Ну это не для соленку, а для жарку. Унас в областе, на северни часте есть море. Название араль. Ну жаль, щас унего совсем мало осталось. Для него, не полноценнего доливание две реки, амудария и сырдария, уже почти 60 лет, аральская море высихается. Теперь вот, че я хотел сказат. Там вближе море живет рыбаки, с несколько поколениями. И охотники тоже так. И там местные жители, когда жарить рыбу, они не солить, как мы обычно делаем, на свежую рыбу, перед жаркой. Они на посуду лиет теплую воду, и на эту воду добавлает солю. Доза солю делает, что вода должно бвт соленным. И перемешат воду, что соль полнустю должно быт на воде. И куски рыбы для жарки, на этом воде держить около 30 секунд, или 20 секунд. Ну точно не помню времю, короче много не держить. Как на этом видео, рыба польнустю погружатся должно быт на воде. И после этого, сразо на раскаленным масле жарить будет. Ну вкус этого рыбы изумительно будет. Как будто седаешь сырую рыбу. Вкус как природная. Вкус солю не чуствуешь. Как будто, не соленную рыбу сиедаешь. Ну я извиняусь, что так пишу. Словами никак этого обеснить. Я на русском не очень грамотно знаю. Надо практичекси попробпвть надо. Вот там рыбаки так делает. Главное на этом, точную врему надо знать, что на сколько секунд, или минут держат надо рыбу, на соленным воде.
ответить
Анатолий
Интересный рецепт, спасибо, запомню.
Я перед засолкой так ошпариваю икру лосося. Она белеет поначалу, пугая несведущих наблюдателей, но потом отходит и возвращается к естественному цвету. Солится и хранится хорошо, чистая, (кровь и грязь сворачиваются) не требует антисептиков и, поэтому, очень вкусная и полезная.
Интересно, Руслан, а после такой засолки щуку коптить можно?
И какую рыбу так можно солить, по твоему опыту?
ответить
Интересный рецепт, спасибо, запомню.
Я перед засолкой так ошпариваю икру лосося. Она белеет поначалу, пугая несведущих наблюдателей, но потом отходит и возвращается к естественному цвету. Солится и хранится хорошо, чистая, (кровь и грязь сворачиваются) не требует антисептиков и, поэтому, очень вкусная и полезная.
Интересно, Руслан, а после такой засолки щуку коптить можно?
И какую рыбу так можно солить, по твоему опыту?
ответить
Алексей
Классные точилки реально, цена правда кусается. Для меня заточка ножей это целая церемония купил в алике ручную заказал алмазные точильники и сижу кайфую 3-4 часа свои ножи, бритва отдыхает и такой заточки хватает минимум на полгода, такая штука для женщин классно будет у которого муж алкаш, но мы ведь рыбаки) поэтому ножи всегда в порядке.
ответить
Классные точилки реально, цена правда кусается. Для меня заточка ножей это целая церемония купил в алике ручную заказал алмазные точильники и сижу кайфую 3-4 часа свои ножи, бритва отдыхает и такой заточки хватает минимум на полгода, такая штука для женщин классно будет у которого муж алкаш, но мы ведь рыбаки) поэтому ножи всегда в порядке.
ответить
Виктор
Удивил, сначала хотел написать что вяленая не зашла из за вонючего запаха и вкуса, а в магазинах вяленая щука стоит не оправдано дорого, что всегда меня в водило в невдоумение, может твой рецеп и приоткрыл тайну цены на этот продукт, но всё же за 5-8 секунд как успевает просолится не понятно, ладно остается только попробовать.
ответить
Удивил, сначала хотел написать что вяленая не зашла из за вонючего запаха и вкуса, а в магазинах вяленая щука стоит не оправдано дорого, что всегда меня в водило в невдоумение, может твой рецеп и приоткрыл тайну цены на этот продукт, но всё же за 5-8 секунд как успевает просолится не понятно, ладно остается только попробовать.
ответить
Эдуард
Посмотрел цены на ножеточку. Я не конченый жлоб и нищеброд, на хорошие и полезные девайсы и инструменты денег не жалею. Но, выкидывать 20-25 тыр. за подобный прибор, это очень глупо и не целесообразно. Если конечно вы не миллионер или не имеете сеть пищевых заведений.
ответить
Посмотрел цены на ножеточку. Я не конченый жлоб и нищеброд, на хорошие и полезные девайсы и инструменты денег не жалею. Но, выкидывать 20-25 тыр. за подобный прибор, это очень глупо и не целесообразно. Если конечно вы не миллионер или не имеете сеть пищевых заведений.
ответить
Сергей
У меня вопрос а что там есть кости, я пробовал щуку в Волгограде скажу что эта рыба не предел мечтаний, не хочу обидеть автора живу на Сахалине у нас рыбы боже тебе спасибо за разнообразие и изобилие
ответить
У меня вопрос а что там есть кости, я пробовал щуку в Волгограде скажу что эта рыба не предел мечтаний, не хочу обидеть автора живу на Сахалине у нас рыбы боже тебе спасибо за разнообразие и изобилие
ответить
Василий
Думаю точно, что наши деды не рекламировали половину видео точилку для ножей прежде чем начать пластать рыбу! Можно смело перематывать на 4: 55 и с этого места начинать смотреть.
ответить
Думаю точно, что наши деды не рекламировали половину видео точилку для ножей прежде чем начать пластать рыбу! Можно смело перематывать на 4: 55 и с этого места начинать смотреть.
ответить
Next
Главное ножеточку прорекламировал, засолка уж ладно, довесок к основному замыслу. подари мне такую, тебе еще спонсоры пришлют? Или только адресок, где купить?
ответить
Главное ножеточку прорекламировал, засолка уж ладно, довесок к основному замыслу. подари мне такую, тебе еще спонсоры пришлют? Или только адресок, где купить?
ответить
Алена
Русланчик так, ты чудо кулинар челую тебя, успехов и с нетерпением жду твоих новых роликов! бригада ММК женского коллектива и не только любит тебя Русичка
ответить
Русланчик так, ты чудо кулинар челую тебя, успехов и с нетерпением жду твоих новых роликов! бригада ММК женского коллектива и не только любит тебя Русичка
ответить
Игорь
За деньги, которые стоит эта ножеточка, я могу раз в неделю заносить свои ножи к специалисту на заточку в течении нескольких лет и не заморачиваться
ответить
За деньги, которые стоит эта ножеточка, я могу раз в неделю заносить свои ножи к специалисту на заточку в течении нескольких лет и не заморачиваться
ответить
Андрей
Очень классная когда подарят за рекламу ножеточку за 30 тыс сегодня даже если собрать деньги с вашей всей деревни блогеров и то не хватит.
ответить
Очень классная когда подарят за рекламу ножеточку за 30 тыс сегодня даже если собрать деньги с вашей всей деревни блогеров и то не хватит.
ответить
Владимир
Описторхоза у вас нет в рыбе? В тюменской области долго держим в соли что гады эти передохли. В противном случае они печень вашу съедят
ответить
Описторхоза у вас нет в рыбе? В тюменской области долго держим в соли что гады эти передохли. В противном случае они печень вашу съедят
ответить
Ivan
Говорят у хищника нет опистархоза, но проверять не хочется. Я перед такой быстрой засолкой минимум 2 недели в морозилке держу рыбу.
ответить
Говорят у хищника нет опистархоза, но проверять не хочется. Я перед такой быстрой засолкой минимум 2 недели в морозилке держу рыбу.
ответить
Александр
Вдоль позвоночника у рыб, это не кровь, а почки. Их надо удалять. Рецепт классный, возьму на заметку. Удачи вам и здоровья.
ответить
Вдоль позвоночника у рыб, это не кровь, а почки. Их надо удалять. Рецепт классный, возьму на заметку. Удачи вам и здоровья.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
