uralochka
Добрый вечер! Оля, вот рецепт лечо вкусного, как раньше был лечо венгерский--- 2, 5 кг перца очищенного и порезанного произвольно( целого где то 3 кг) а это уже готового моркови 0, 5 кг порезать соломкой или натереть. Потом берете томатную пасту полулитровую, хорошую не кислятину и эту пасту размешиваете в кастрюле, где будете готовить лечо одним литром воды. То есть на 0, 5 пасты один литр воды, получится 1, 5 литра потом туда добавляешь 0, 5 стакана сахара, 1 столовая ложка соли и 0, 5 стакана масла растительного размешать и туда перец порезанный и кипятить 5-- 8 минут потом в конце половина столовой ложки уксуса 70%, ну это где-то чайная ложка и по банкам стерилизованным и закатать. Попробуйте, очень вкусный лечо получается. На помидорах кисловатый, а на пасте то, что надо, очень вкусно!
ответить

uralochka
Я делаю лечо с кабачком,
Кабачок очищеный 2кг
Перец болг 2кг
Помидоры 2кг
Масло раст 150 гр, лук 200 гр, чеснок,
Соль, корица пол чайной ложки, сахар 200 гр, уксус яблочный 150 гр, томатная паста 150 гр, вода 200 гр
Сначала надо сделать соус из томатной пасты, воды и очищеных помидор порезаных кубиком, проварить 10 минут его, потом нарезаные овощи все кубиком не мелким отправить в этот соус и тушить 20 минут, разложить по банкам и закатать горячим, если хотите остренькое добавьте острый перец.
ответить

uralochka
Уралка компот не умеет готовить, ужассс, сахара море, ягод много сыпет. На 3 литра воды 1 граненый стакан сахара надо, закатать и перевернуть на крышку, не укутывать, компот вкусный не приторный. Если не в воду сахар, то в 3 литровую банку с ягодой 1 стакан граненый сахара и залить кипятком, закатать, 2 раза туда-сюда в руках перевернуть и на крышку. Эта диабетик, у неё в банке наверно ложка стоит от сладости. Открывают и разбавляют водой, умора!
ответить

galinamatveeva7338
Оля я смородину что малиной делаю желе. Из крыжовник тоже. Очень просто. Берёшь 11 стаканов ягоды плюс 7 стаканов сахара один стакан воды закипит все проблендерить протереть через сито. В эту пользу добавить ещё 7 стаканов сахара. Закипит разлить подаркам и закатать. Получается желе из любой ягоды. Делала и из крыжовник и из малины со смородиной и из ежевики по этому рецепту и из вишни и из абрикосов получается все суперски. Попробуй.
ответить

uralochka
Оля и Сафар, у вас теплицы старого типа. В них попадает меньше света, чем в поликарбонатных. В новых теплицах в жаркое лето растения даже могут перегреваться, приходится сверху устраивать затенения укрывным материалом, открывать форточки и двери. Вам надо убрать одну старую теплицу и поставить одну поликарбонатную для помидоров.
ответить

uralochka
Добрый день, всем читающим коментарии. У нас в Вологде жара около 30гр, нет совсем дождей примерно 3 недели. Хочу прохлады. Оля надо подсыпать золы под огурцы, как подкормка и от гниения. Можно опрыскать с добавлением йода. Молока 1 литр, литра 20- 30 капель, фитоспорина 1ст. л(разбавленного) на 10 литров воды. Обработатьпо листу.
ответить

uralochka
Кто нибудь представляет себе чтобы морозильную камеру вынести через балкон, т. к. через двери она не пройдет Что то верится с трудом это же не реально.
Ага с балкона одного да на другой балкон и также через окно.
Хотелось бы чтобы кто так изловчиться и сумеет это сделать - у них всё получилось
ответить

RozaBekenova-z8c
Здравствуйте Ольга, Сафар и Абдугани! Я всегда варю варенье из крыжовника и малины вместе. Только крыжовник режу на половинки. Получается очень вкусное варенье. У вас розовый крыжовник, он самый вкусный и сладкий крыжовник. Вообще крыжовник полезная ягода, в нём много витаминов.
ответить

uralochka
Я крыжовник собираю так: сажусь на скамеечке возле куста, левой рукой в толстой перчатке поднимаю ветку, а правой рукой рву ягоды. Быстро и не напряжно. А белую и красную смородину собираю с помощью расчёски. Ею расчесываю грозди смородины прямо в посуду. Тоже быстро получается.
ответить

GulyaZimina
Экстремально-жаркий привет с Кубани! Оля, всё правильно - банки с закатками необходимо переворачивать, какими бы ни были технологии в наше время. Таким образом, не только банки с крышками можно проверить на прочность закрутки, но и ингредиенты сбалансируются, как следует
ответить

blogs
Оля привет хотела спросить за бройлеров, не будите брать циплят в этом году на мяско Просто спросила мне всегда интересно наблюдать как растут, у вас очень хорошо получилось без особых потерь прошлый год. Успехов во всем, здоровья всем вы классные.
ответить

_-ib4qv
Оля, мне прямо жалко, сколько у вас погибает ягод, вовремя не собираете. У Оли здоровья нет, а сад требует и сил и времени. Мужчинам же нужно давать указания, если не дала Оля, сам Сафар не додумается. . Мне кажется вам лучше продать сад.
ответить

uralochka
банки нужно переворачивать до остывания, чтобы горячий воздух не разгерметизировал крышку. В горяче состоянии в банке создается давление. А укрывать нужно, чтобы погрелись овощи или фрукты покрупнее. Мелкие и так прогреются
ответить

uralochka
Оля хочу тебе рецепт компота дать. Кипит вода бросаешь мяту. Вода становится зелёная. Бросаешь сахар и сироп становится жёлтым. Яблоки порезать и в банки. Компот становится как мед. Яблочки маленькие только стерилизовать.
ответить

Linka-88
Оля сегодня без настроения совершенно Да, лето у нас на Урале опять считай что нет, как и в прошлом году, в прошлом году то были беспросветные дожди, но тепло, а в этом году холодно ночами просто. сегодня днём ещё холодно
ответить

uralochka
странно, очевидные вещи. в погожие дни поездки, а сбор ягод под дождём, разве не странно Мужчины жалеют Вас, Оля -- молодцы. А какая мать оставила бы ребенка под дождём Часом позже, что изменилось бы Разве не странно
ответить

uralochka
Молодцы! Делайте как вам нравится. Мы тоже всегда переворачиваем банки. И родители наши. Вы молодцом, что стройнеете. Легче будет. И женщина вы симпатичная. Вам самой потом по кайфу будет. Крым, Кубань, Ставрополье
ответить

eduardabaev8505
Привет Оля и ваша семья. Оля вы очень хорошая мама жена хозяйка. Вы большая умница. Я люблю ваши рецепты вкусняшки и хозяйка. И ваша отжика рецепт хороший я готовила по вашему. Я с Израиляменя зовутБася.
ответить

uralochka
Переворачивать банки надо не на время а до полного остывания.
Кипяток создает большое давление и что-бы не сорвало крышку банки надо переворачивать. тем самым мы ослабляем давление на крышку. .
ответить

uralochka
Оля, вы молодцы немного собрали ягод, и сразу сделали компот. Еще свари варенье Вишнёвое Оля, оно очень вкусное. Добавить ванилин, 1 пачечку веточку мяты, обалденое варенье будет.
ответить

Добавить отзыв, комментарий