ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Люда Изи Кук
Лучший РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ! Индийский самый вкусный рецепт плова с курицей БИРАНИ perfect pilaf Plov

Лучший РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ! Индийский самый вкусный рецепт плова с курицей БИРАНИ perfect pilaf Plov

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Лучший РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ! Индийский самый вкусный рецепт плова с курицей БИРАНИ perfect pilaf Plov Masha: Во первых индусы называют это блюдо БИРИЯНИ! Во вторых мясо всегда готовят отдельно, как и рис до 3/4 готовности и только потом соединяют все вместе слоями на 20 минут. Если рис уже готов на 70%, то из него будет каша если его еще 40-50 минут готовить. И в третьих рис на БИРИЯНИ берут особенный, экстра длинный БИРИЯНИ рис, так он и называется, в 3 раза длиннее обычного длинного басмати. И все таки мясо нужно брать без костей, ведь в Индии едят БИРИЯНИ руками, собирая рис и мясо хлебом Наан, либо просто пальцами. А все остальное правильно, и специи и зелень.
Дата: 2021-03-12

Комментарии и отзывы: 9


Дорогая Людмила, спасибо Вам огромное за интересный рецепт. Я готовлю плов с по-азербайджански, это тоже очень интересная технология и безумно вкусно ( только занимает много времени. По рецепту вижу - это будет шедевр для гостей. Через вашего сына, нашла Вас. Но его рецепты подходят мне больше. в семье все следят за весом. Но на праздники хочется что то особенное- Вы просто находка. Спасибо ещё раз!
ответить

Добрый день Людмила! Сегодня приготовила плов по вашему рецепту. Не нашла только черный кардамон. Готовила в горшке с тяжелой крышкой в духовке, сверху обернула фольгой. Получилось в общем не плохо. Но риса мне показалось маловато. И приправы попадали на зуб. Думаю нужно все крупные специи складывать в специальный контейнер с дырками, который потом можно удалить из плова
ответить

А мы сейчас на Гоа в Индии, заказали такой рис по совету друзей. Такого божественного риса я никогда не ела, вот пришлось искать рецепт, чтоб купить здесь приправы индийские. Приеду приготовлю по вашему рецепту и отпишусь похожий вкус или нет. А ещё у меня вопрос: вы лук жарили на каком масле?
ответить

я именно таким образом готовлю. с небольшими нюансами.
самый легкий и вкусный вариант.
кстати, а как же соуса райта? я не представляю бирьяни без райта! его готовить мега-легко. можу рассказать, если вдруг кому-то будет интересно)

ответить

Спасибо Вам за аутентичный рецепт бриани. Это лучший рецепт на русскоязычном Ютубе. Единственное, в Индии используется не кефир, а йогурт и красный лук, который зажаривается до хрустящей корочки. Но это сущие мелочи.
ответить

Добрый день, Люда! Подскажите пожалуйста, в какие блюда можно добавлять соус из анчоусов? Купила, понравился, но не знаю что с ним приготовить. У меня очень соленый вариант, может все рыбные соусы такие, не знаю.
ответить

Ой, Людочка! Что вы с нами делаете!
Спасибо за классный рецепт! Очень радует, что он без морковки ( терпеть её не могу, в плове всегда выбираю на край тарелки ), как специально для меня!

ответить

Выглядит шикорно. Но честно говоря столько пряностей вместо не представляю. И мне кажется их надо использовать отдельно или не всё месте. У каждого свой отдельный аромат как у духов.
ответить

А вообще мой муж уплетал за обе щеки значит рецепт очень удачный. потому что он понимает толк в бириани. теперь буду готовить только по вашему рецепту, спасибо еще раз.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала