ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Люда Изи Кук
Как приготовить ШТРУДЕЛЬ - рецепт с яблоками ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ!

Как приготовить ШТРУДЕЛЬ - рецепт с яблоками ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Все секреты Как приготовить ШТРУДЕЛЬ рецепт штруделя с яблоками. Получится у всех - apple strudel pchelka: Готовила штрудель по этому рецепту. Что могу сказать - самое сложное это было замесить тесто до отсутствия липкости, заняло примерно 40 минут. Возможно это зависит от муки, но не факт, что обойдется 10 минутами, как было сказано в этом рецепте. Растянуть тесто получается просто, первый лист вообще без разрывов получился. Пока растягиваете тесто на второй рулет, лучше первый готовый на противне прикрыть тканью. Яблоки лучше брать потверже, иначе призапекании они превратятся в пюре. В рецепте штруделя, который готовят в ресторане Резиденц в Шёнбрунне, уксуса нет, для эластичности в тесто добавляют растительное масло. Я заметила, что тесто по этому рецепту получилось немного жёстким, низ штруделя даже было тяжело разрезать. Тем не менее получилось вкусно. В Вене штрудель подают со взбитыми сливками.
Дата: 2021-03-12

Комментарии и отзывы: 8


Здравия! Штрудель по ночам сниться стал. Думаю пора научиться делать дома, всё равно бары все закрыты и негде штруделя отведать. Сразу на ваше видео наткнулась, милая Люда - всё находчиво объяснили, так другое и не смотрела вовсе! Замес теста показался труден, но это не так - тесто вышло на ура, учитывая что уксус, коли забыла добавить, добавила уже в замешанное тесто и вымешивала минут 15. Каково было моё удивление когда тесто, как по волшебству, сначало перестало липнуть к рукам, а далее растянулось до невироятных размеров, что было удивительно, васхитительлно и очень круто! Мне очень понравилось тянуть тесто в разные стороны, жаль стол мал! А начинка? Ммммм. Это было в первый раз и уж точно не в последний! По этому прошу не бояться всех тех кто хочет штруделем заняться. Получится у всех без исключения! Благодарю за видео! Всех благ!
ответить

Людочка, огромный привет из Австрии! Давно тебе не писала, но в этом рецепте ты превзошла все ожидания! Именно так он готовится знаменитый венский Apfelstrudel из вытяжного теста. но к сожалению очень редко кто так заморачивается, везде в продаже есть уже готовое ( Strudelteig ), но с твоим конечно это оригинал. Вот если бы Arnold Schwarzenegger увидел бы твой ролик, то он бы наверняка прилетел бы во Вьетнам к русской красавице. для него замочи розинки в роме ( так делала его мама ).
ответить

Ура! У меня получилось! Так боялась, что не справлюсь с вытяжением. но тесто действительно растягивается хорошо и очень все классно получилось. Поставила на выпечку, думаю будет очень вкусно! Один с яблоком, как в видео, другой с маком и орехами. Благодарю за рецепт!
ответить

Величезне дякую. Це витяжне тісто за вашим рецептом просто фантастика. Все вийшло з першого разу. Я відчула себе супер шефом кухні, коли розтягнула так тісто як Ви. Не відступала від рецепту, і дійсно хотілось досипати муки, але втрималась, і результат просто
ответить

Это же можно сознание потерять от такой красоты
Люда, у вас не просто Венский, а Венский - Королевский штрудель получился!
Кстати, такое тесто можно экспериментировать с разными начинками: сладкими и не сладкими.

ответить

Готовили по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Конечно пришлось немного повозиться с растягиванием вытяжного теста, с непривычки, но зато результат того стоил. Получился великолепный штрудель.
ответить

Интересно, а вы делаете штрудель с другой начинкой? В Киеве в кафе Львівськи пляцьки делают штрудели с разной начинкой, в том числе несладкой.
ответить

Людочка, всё делала так, как вы показывали. Прекрасно растянулось тесто. но когда стала выпекать, тесто с боку треснуло. В чём моя ошибка?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала