Простой способ улучшить борщ (а вы об этом знали) быстрый рецепт тонкого лаваша.
содержание видео
Дата: 2024-06-07
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
user-qu5xj2io8s
Настенька, не обижайтесь, но, выпечка- это ваш конёк, а вот ваш борщ не очень, на мой взгляд. Для мясного борща мяса мало, можно вообще на воде сварить постный- тоже вкусно. Тогда и картошку не надо толочь для навара, если мяса больше положить. Свёклу надо обжаривать в первую очередь на разогретой сковороде, чтобы картошка в борще не была окрашена, только потом лук, за луком морковь и, если есть, пастернак. Болгарский перец ( часть в зажарку, часть в бульон) только свежий, а не сушёный, благо продаётся круглый год- запах у борща другой. Капусту класть только когда готов картофель, иначе будет переваренная, особенно когда молодая. Фасоль обычно кладут в постный борщ, а мясной бульон и без фасоли насыщен. В конце варки зелень( петрушка, укроп) и зубок чеснока ( мелко нарезанный или через пресс. Кладём часть за жарки, потом капусту, когда она закипит, остальную зажарку, чтобы не потерялся цвет борща. Потом зелень с чесноком, доводим до кипения и отставляем сразу, чтобы не разварилась капуста. В зажарку кладу домашний томатный сок и 2 ложки пасты. Борщ научила варить бабушка, я сама уже трижды бабушка, учу внучек. Всем, кто пробовал, нравится. Попробуйте.
ответить
Настенька, не обижайтесь, но, выпечка- это ваш конёк, а вот ваш борщ не очень, на мой взгляд. Для мясного борща мяса мало, можно вообще на воде сварить постный- тоже вкусно. Тогда и картошку не надо толочь для навара, если мяса больше положить. Свёклу надо обжаривать в первую очередь на разогретой сковороде, чтобы картошка в борще не была окрашена, только потом лук, за луком морковь и, если есть, пастернак. Болгарский перец ( часть в зажарку, часть в бульон) только свежий, а не сушёный, благо продаётся круглый год- запах у борща другой. Капусту класть только когда готов картофель, иначе будет переваренная, особенно когда молодая. Фасоль обычно кладут в постный борщ, а мясной бульон и без фасоли насыщен. В конце варки зелень( петрушка, укроп) и зубок чеснока ( мелко нарезанный или через пресс. Кладём часть за жарки, потом капусту, когда она закипит, остальную зажарку, чтобы не потерялся цвет борща. Потом зелень с чесноком, доводим до кипения и отставляем сразу, чтобы не разварилась капуста. В зажарку кладу домашний томатный сок и 2 ложки пасты. Борщ научила варить бабушка, я сама уже трижды бабушка, учу внучек. Всем, кто пробовал, нравится. Попробуйте.
ответить
lizamileshkina363
Мама очень вкусно готовила борщ. Просто бульон на мясе. Когда мясо готово, зажарка - лук до прозрачности, морковь и бурак на сковороду, а картошку в бульон к мясу. Потом к овощам немного болгарского перца и немного в бульон. Затем к овощам томат или свежий помидор, и когда немного томат обжарится в овощах, несколько ложек бульона к овощам и накрываю крышкой, что немного потушить. Бурак отдает цвет. Картошка готова, овощи в бульон. Пока закипит бульон с овощами, шинкуем капусту, ее в кастрюлю. Опять дать закипеть. Посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень - кинзу, укроп и петрушку и в самом конце лавровый лист. Аромат нереальный, а запах. Цвет остаётся насыщенным, а чеснок и сметану в прикуску.
ответить
Мама очень вкусно готовила борщ. Просто бульон на мясе. Когда мясо готово, зажарка - лук до прозрачности, морковь и бурак на сковороду, а картошку в бульон к мясу. Потом к овощам немного болгарского перца и немного в бульон. Затем к овощам томат или свежий помидор, и когда немного томат обжарится в овощах, несколько ложек бульона к овощам и накрываю крышкой, что немного потушить. Бурак отдает цвет. Картошка готова, овощи в бульон. Пока закипит бульон с овощами, шинкуем капусту, ее в кастрюлю. Опять дать закипеть. Посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень - кинзу, укроп и петрушку и в самом конце лавровый лист. Аромат нереальный, а запах. Цвет остаётся насыщенным, а чеснок и сметану в прикуску.
ответить
user-cp2yh1bt3o
Сказала Красная кукуруза. На счет борща: нормально! Пойдет! вы ж понимаете, что в каждом регионе свой борщ. У нас например, после мяса варится свекла, морковь порезанная соломкой и лук с ними вместе, до побеления свеклы. Насыщается бульон от отварных овощей, уже меняется вкус! Потом картофель, капуста и зажарка как обычно. Если томат не ярко выраженного цвета-то трем и свеклу немного туда. А если том паста чёткая, то и свекла не нужна, она уже в принципе есть в бульоне. Фасольку тоже люблю добавлять. У меня мама картошку толкла. Мне не нравится, он на второй день как старый. Спасибо и за ваш рецепт, ваш труд!
ответить
Сказала Красная кукуруза. На счет борща: нормально! Пойдет! вы ж понимаете, что в каждом регионе свой борщ. У нас например, после мяса варится свекла, морковь порезанная соломкой и лук с ними вместе, до побеления свеклы. Насыщается бульон от отварных овощей, уже меняется вкус! Потом картофель, капуста и зажарка как обычно. Если томат не ярко выраженного цвета-то трем и свеклу немного туда. А если том паста чёткая, то и свекла не нужна, она уже в принципе есть в бульоне. Фасольку тоже люблю добавлять. У меня мама картошку толкла. Мне не нравится, он на второй день как старый. Спасибо и за ваш рецепт, ваш труд!
ответить
PibElena78
День добрый. Борщ, как борщ, я его вообще не люблю, но готовлю по всякому и со свеклой и без, и с уксусом, и с грибами, и толку картофель и нет, бывает и как щи, с квашеной капустой варю, но всё одно- это блюдо не мое) Едиственный вариант мне более менее понравился это сливочный) Варим так же, только вместо томат пасты и свеклы, добавляем сливочный сыр. Часто эксперементирую и в нем - вместо фасоли консервированной добавляю зеленую или горошек зеленый свежий и т д.
А вот за вариант выпечки лаваша спасибо! Действительно так легче и чего сама не додумалась
ответить
День добрый. Борщ, как борщ, я его вообще не люблю, но готовлю по всякому и со свеклой и без, и с уксусом, и с грибами, и толку картофель и нет, бывает и как щи, с квашеной капустой варю, но всё одно- это блюдо не мое) Едиственный вариант мне более менее понравился это сливочный) Варим так же, только вместо томат пасты и свеклы, добавляем сливочный сыр. Часто эксперементирую и в нем - вместо фасоли консервированной добавляю зеленую или горошек зеленый свежий и т д.
А вот за вариант выпечки лаваша спасибо! Действительно так легче и чего сама не додумалась
ответить
user-rm2st9yn1t
Спасибо Настенька за вкусный борщ Я варю примерно так же. Если капуста свежая, кладу её после картофеля. Картофель покипит несколько минут и сразу добавляю капусту. У меня любят борщ не густой и не жидкий, средний. Для зажарки обжариваю лук и добавляю заправку для борща. Заготавливаю её много, хватает практически до осени. А осенью опять делаю. Если борщ с фасолью, варю её отдельно. Мне не нравится варить её вместе с мясом. И обязательно промываю, только потом добавлю. Ещё раз благодарю
ответить
Спасибо Настенька за вкусный борщ Я варю примерно так же. Если капуста свежая, кладу её после картофеля. Картофель покипит несколько минут и сразу добавляю капусту. У меня любят борщ не густой и не жидкий, средний. Для зажарки обжариваю лук и добавляю заправку для борща. Заготавливаю её много, хватает практически до осени. А осенью опять делаю. Если борщ с фасолью, варю её отдельно. Мне не нравится варить её вместе с мясом. И обязательно промываю, только потом добавлю. Ещё раз благодарю
ответить
user-qh4wl5yj4v
Доброго вечера Анастасия. Мы любим густой, наваристый борщ(чтобы ложка стояла) И картофель тоже закладываю целый, потом разминаю, как Вы. Капусту кладу после пассеровки, в самом конце приготовления. Чтобы закипела, проварилась минуты три, и отключаю для настаивания. А свеклу часть отвариваю(мелко нарезанную) вместе с картофелем, остальную в зажарку вместе с луком и морковью. Обязательное условие, свежий болгарский перец и свежая зелень петрушки и укропа.
ответить
Доброго вечера Анастасия. Мы любим густой, наваристый борщ(чтобы ложка стояла) И картофель тоже закладываю целый, потом разминаю, как Вы. Капусту кладу после пассеровки, в самом конце приготовления. Чтобы закипела, проварилась минуты три, и отключаю для настаивания. А свеклу часть отвариваю(мелко нарезанную) вместе с картофелем, остальную в зажарку вместе с луком и морковью. Обязательное условие, свежий болгарский перец и свежая зелень петрушки и укропа.
ответить
user-yr2gm4is4c
Милая Настенька! Наша очаровательная красавица с мелодичным и чудесным голосом! От всей души благодарю Вас за прекрасный мир домашней кулинарии! Каждый рецепт, приготовленный Вами, превращается в кулинарное чудо! А уютные домашние блюда, которые мы любим, наполняют дом ароматами радости и уюта! . Желаю Вам, милая Настенька, хорошего здоровья, добра, благополучия и много-много счастья!
ответить
Милая Настенька! Наша очаровательная красавица с мелодичным и чудесным голосом! От всей души благодарю Вас за прекрасный мир домашней кулинарии! Каждый рецепт, приготовленный Вами, превращается в кулинарное чудо! А уютные домашние блюда, которые мы любим, наполняют дом ароматами радости и уюта! . Желаю Вам, милая Настенька, хорошего здоровья, добра, благополучия и много-много счастья!
ответить
user-vl3me5eh9t
Когда-то прочитала, что при варке борща картофель кладется после капусты, если она свежая. Если борщ из кислой капусты, картофель кладем до нее, т. к он будет дубовый от кислоты, если класть его после. А насчет борща скажу, что сколько хозяек, столько и рецептов. Главное, чтобы вкусно получилось. Люблю борщ за его сытность, даже постный с фасолью тоже вкусен.
ответить
Когда-то прочитала, что при варке борща картофель кладется после капусты, если она свежая. Если борщ из кислой капусты, картофель кладем до нее, т. к он будет дубовый от кислоты, если класть его после. А насчет борща скажу, что сколько хозяек, столько и рецептов. Главное, чтобы вкусно получилось. Люблю борщ за его сытность, даже постный с фасолью тоже вкусен.
ответить
user-pw5bx4ws7e
Мясо, зажарку, овощи закладываю в кастрюлю, солю и заливаю всё это кипятком. Закрываю крышку и после закипания воды всё это варится 30 мин. И борщ или щи готовы Вкус - томлёный, как из печи, А чудо кастрюля - это СКОРОВАРКА (не мультиварка) Скороварка - отличная помощница на кухне, готовится в ней всё очень быстро и вкусно!
ответить
Мясо, зажарку, овощи закладываю в кастрюлю, солю и заливаю всё это кипятком. Закрываю крышку и после закипания воды всё это варится 30 мин. И борщ или щи готовы Вкус - томлёный, как из печи, А чудо кастрюля - это СКОРОВАРКА (не мультиварка) Скороварка - отличная помощница на кухне, готовится в ней всё очень быстро и вкусно!
ответить
user-nw9np9mj2v
Варить капусту конечно, терпеть не могу когда она не доварена, противно ее жевать, всегда кладу, когда чуть мясо будет готовое, сразу капусту, варю ее минут 30 и картошку затем, отличный борщ, если капуста будет не доваренная или хрустящая, не кто у нас такой борщ есть не будет
ответить
Варить капусту конечно, терпеть не могу когда она не доварена, противно ее жевать, всегда кладу, когда чуть мясо будет готовое, сразу капусту, варю ее минут 30 и картошку затем, отличный борщ, если капуста будет не доваренная или хрустящая, не кто у нас такой борщ есть не будет
ответить
user-gk8qs3qt3y
Спасибо большое Настенька, за интересный и вкусный рецепт борща. Люблю борщ с домашней сметаной, очень вкусно ! Готовлю по Вашим рецептам , все рецепты замечательные , всегда все вкусно! Желаю Вам Успехов, Здоровья, всего самого наилучшего .
ответить
Спасибо большое Настенька, за интересный и вкусный рецепт борща. Люблю борщ с домашней сметаной, очень вкусно ! Готовлю по Вашим рецептам , все рецепты замечательные , всегда все вкусно! Желаю Вам Успехов, Здоровья, всего самого наилучшего .
ответить
tatianasipilova67
Сколько хозяек, столько же и рецептов. Я люблю капусту хрустящую, поэтому закладываю в конце, закипает и выключаю. Пока борщ настаивается, капуста доходит до мягкости. Хотя всё ещё зависит от сорта капусты. Мама так готовила и я так люблю.
ответить
Сколько хозяек, столько же и рецептов. Я люблю капусту хрустящую, поэтому закладываю в конце, закипает и выключаю. Пока борщ настаивается, капуста доходит до мягкости. Хотя всё ещё зависит от сорта капусты. Мама так готовила и я так люблю.
ответить
irinalapteva878
Когда выходила замуж, готовить не умела и меня на работе женщины учили, каждый делился своим секретом. муж любит зажарку на сале, когда добавляю томат пасту, обязательно немного сахара и растительное масло. Потом зажарка в борще блестит
ответить
Когда выходила замуж, готовить не умела и меня на работе женщины учили, каждый делился своим секретом. муж любит зажарку на сале, когда добавляю томат пасту, обязательно немного сахара и растительное масло. Потом зажарка в борще блестит
ответить
user-dj6zs4mv7c
Жуткое хрючево ваша толченая картошка в борще! Как свиньям! Свеклу тушат отдельно с добавлением кислоты, сырую свеклу в суп кинула и выключила! Не хозяйка, а жуть! Еще и неделю стоит Понятно почему стоит, кто такое есть будет
ответить
Жуткое хрючево ваша толченая картошка в борще! Как свиньям! Свеклу тушат отдельно с добавлением кислоты, сырую свеклу в суп кинула и выключила! Не хозяйка, а жуть! Еще и неделю стоит Понятно почему стоит, кто такое есть будет
ответить
Svetlana-lk4lm
Знаю что кто то заранее отваривает свёклу! Кто то кладёт томатную пасту. Знакомая даже пробовала варила борщ из китайской капусты. Вариантов полно и на любой вкус есть. Кому то нравиться туда уксуса добавить.
ответить
Знаю что кто то заранее отваривает свёклу! Кто то кладёт томатную пасту. Знакомая даже пробовала варила борщ из китайской капусты. Вариантов полно и на любой вкус есть. Кому то нравиться туда уксуса добавить.
ответить
irinavs3829
Свеклы кладу в два раза больше. А ведь была фасоль, а не кукуруза. В конце добавляю расплющенного чеснока и мелю черный перец. А иногда чернослив или оливки добавляю. Ну и зелень укроп, петрушка.
ответить
Свеклы кладу в два раза больше. А ведь была фасоль, а не кукуруза. В конце добавляю расплющенного чеснока и мелю черный перец. А иногда чернослив или оливки добавляю. Ну и зелень укроп, петрушка.
ответить
olgaweibert2700
А я так вообще уверенна, что борщ у каждой хозяйки свой. Да даже и у одной и той же (у меня например) каждый раз немного другой. Зависит от набора продуктов и фантазии.
Всего доброго
ответить
А я так вообще уверенна, что борщ у каждой хозяйки свой. Да даже и у одной и той же (у меня например) каждый раз немного другой. Зависит от набора продуктов и фантазии.
Всего доброго
ответить
user-us9gn6ks9s
Здравствуйте Анастасия. Спасибо за рецепт. А я свеклу всегда натертую отвариваю отдельно а потом добавляю в суп. Люблю первое что бы ложка стояла. Всегда капусту а потом картошку.
ответить
Здравствуйте Анастасия. Спасибо за рецепт. А я свеклу всегда натертую отвариваю отдельно а потом добавляю в суп. Люблю первое что бы ложка стояла. Всегда капусту а потом картошку.
ответить
user-zk4jr4yd9z
PS, -Спасибо за рецепт.
А я, когда готовлю бульон для первого, летом добавляю дополнительно кусочек мяса, - ( а затем отварное использую для окрошки.
И любим, когда ложка, стоит
ответить
PS, -Спасибо за рецепт.
А я, когда готовлю бульон для первого, летом добавляю дополнительно кусочек мяса, - ( а затем отварное использую для окрошки.
И любим, когда ложка, стоит
ответить
user-np4zs5mp3s
Не люблю, когда капуста с ложки свисает, надо большой рот иметь, что бы это кушать. И еще настоящий борщ кисло сладкий а не это недоразумение. Щи со свеклой правильное название.
ответить
Не люблю, когда капуста с ложки свисает, надо большой рот иметь, что бы это кушать. И еще настоящий борщ кисло сладкий а не это недоразумение. Щи со свеклой правильное название.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
10:2
9:39
10:2
8:4