• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус
Маринованные огурцы на зиму 2024: легкий доступный рецепт! Хрустящие без стерилизации, без хрена

Маринованные огурцы на зиму 2024: легкий доступный рецепт! Хрустящие без стерилизации, без хрена

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Маринованные огурцы на зиму: почему огурцы мягкие и горькие; сколько нужно соли и сахара на литр воды; какие огурцы нельзя мариновать и можно ли использовать соль йодированную; а также сразу 4 способа стерилизации банок. Пишите в комментариях объем ваших банок, распишу индивидуально пропорции и вес продуктов Тайминг (нажмите на цифры и перейдите на нужную тему): 01: 00 маринованные огурцы на зиму 02: 00 огурцы в банках на зиму (3 варианта) 03: 45 сколько раз и на сколько нужно заливать огурцы кипятком 04: 51 соль и сахар на литр воды 05: 20 какую соль можно использовать для заготовки на зиму 06: 27 сколько уксуса нужно в банку 07: 23 как хранить огурцы на зиму 07: 47 какие огурцы нельзя консервировать 08: 48 как замачивать огурцы и как правильно подготовить 10: 05 стерилизация банок паром 10: 18 стерилизация банок в микроволновке 10: 28 стерилизация банок уксусом 10: 47 стерилизация банок в духовке 11: 24 какие крышки можно использовать 2 рецепта малосольных огурцов Все заготовки на зиму Рассол для маринада: 1 литр чистой воды = 5 стаканов (200 мл объем) 1 ст. л. (30 г) соли 2 ст. л. (50-60 г) сахара уксус в банку перед закаткой Расчёт уксуса даю на банку. на 1 литровую банку: эссенция 70% - 0, 5 ч. л. или уксус 9% = 4 ч. л. на 1, 5 литровую банку: эссенция 70% - 1 ч. л. или уксус 9% = 8 ч. л. на 2 литровую банку: эссенция 70% - 1 ч. л. или уксус 9% = 8 ч. л. на 3 литровую банку: эссенция 70% - 2 ч. л. или уксус 9% = 16 ч. л. или 80 мл. Ингредиенты на одну банку объемом 1 л: огурцы 500-530 г = 10-12 шт. (от размера зависит) перец сладкий 1/3 шт. = одна третья часть перца зонтик укропа 1 шт. лавровый лист 1 шт. перец черный горошек 4 шт. перец душистый горошек 2 шт. чеснок 1-2 зубчика уксус 70% 0, 5 ч. л. или 9% - 4 ч. л, Маринада уйдет на одну банку примерно 500 мл = 2, 5 стакана (также делаем из расчета на 1 литр воды 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара и доливаем сколько войдет в банку, уксус в конце в банку) Ингредиенты на одну банку объемом 2 л: огурцы 1000-1100 г перец сладкий 1 шт. зонтик укропа 1, 5-2 шт. лавровый лист 2 шт. перец черный горошек 8 шт. перец душистый горошек 4 шт. чеснок 3-4 зубчика уксус 70% 1 ч. л. или 9% - 8 ч. л, маринад 1000 мл (соль 1 ст. л. и сахар 2 ст. л, уксус в банку перед закаткой) Ингредиенты на одну банку объемом 1, 5 л: огурцы 800 г = 15-18 шт. перец сладкий 0, 5 шт. зонтик укропа 1, 5 шт. лавровый лист 2 шт. перец черный горошек 5 шт. перец душистый горошек 2-3 шт. чеснок 2-3 зубчика уксус 70% 1 ч. л. или 9% - 50 мл, рассол 700 мл = 3, 5 стакана (уксус добавляем в банку с огурцами перед закаткой крышками) Ингредиенты на одну банку объемом 3 л: огурцы 1500-1600 г (в зависимости от размера, около 30 шт) перец сладкий 1-1, 5 шт. зонтик укропа 2 шт. лавровый лист 3 шт. перец черный горошек 10 шт. перец душистый горошек 6-7 шт. чеснок 4 зубчика уксус 70% 2 ч. л. или 9% - 80 мл, маринад 1500 мл (соль 1, 5 ст. л. и сахар 3 ст. л, уксус в банку перед закаткой) Наш ВТОРОЙ канал о еде Гарантия Вкуса Наш семейный влоговый канал Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! Нас можно найти ЗДЕСЬ КАНАЛ НА Дзене Инстаграм Вконтакте Одноклассники Телеграм канал ТикТок Наш сайт
Дата: 2024-07-27

Комментарии и отзывы: 20


А еще советовали не переворачивать банки, я этого не делаю, из за резинки, я просто забыла причину, а салатный сорт да, он не идет, и я предпочитаю только черношипые огурцы, белошипый сорт не рискую, я сажаю семена огурцов только свои всегда, только черношипые и стерилизовать их вообще не надо, для чего оно, лишняя трата времени, это ни к чему.
ответить

Настя, спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, как и где нужно хранить банки с самозакручивающимися крышками У меня нет ни подвала, ни погреба, а поместить в холодильник все запасы на зиму просто невозможно. Подойдет ли комнатная температура для хранения
ответить

Спасибо Настенька! Очень интересный способ с кипятком. Я всегда просто мою, мою хорошо, тщательно! И уже несколько лет, стерилизовую. Сделаю рассол, залью и примерно минут 5 - 7 стерилизую. Для безопасности. Попробую ваши огурчики сделать
ответить

Здравствуйте, Настя! Спасибо за подробный рецепт. И всё же подскажите, пожалуйста, расчёт маринада на 1 литр маринада уксус я использую 6 яблочный. ( всё таки удобнее когда рецепт на 1 литр, а банки можно разные)
ответить

Добрый день! Настенька, уже несколько лет мариную по Вашему рецепту! Огурцы бесподобные! Съедаются на раз! Спасибо за Ваши рецепты и советы! Век живи, век учись!
ответить

Анастасия, спасибо за рецепт и рекомендации. Если у Вас есть рецепт бочковых помидор, пожалуйста покажите. Помидоры квашеные для хранения в подвале
ответить

По вашему рецепту делала в том году до сих пор хрустят. так что рецепт проверен. желаю крепкого здоровья. Дайте пожалуйста рецепт на 2 литра банка.
ответить

Мама моя закрывала всю жизнь Пикули покупала очень много и замачивала на всю ночь чтобы пустоты бы заполнились таким образом они не взрывались
ответить

Кладу огурцы в кипящую воду, смотрю изменения цвета, складываю в банки где уже все специи, добавляю соль, сахар, уксус и закатываю. Храню дома.
ответить

Тоже пользуюсь кодированной солью, у нас в Караганде не найдёшь каменную. Пару лет назад купила в одном из макетов, а сейчас её там нет
ответить

А я в кастрюле их грею хорошо до закипания на плите и как цвет поменяли сразу в банку и закатываю. Самый вкусный сорт для нас Кураж
ответить

никогда банки не стерилизую -зачемпотом в них все не стирильное кладешь! просто хорошо мою и на всякий случай обдаю кипятком.
ответить

Настя добрый вечер
Спасибо за ваш рецепт, и как вы все хорошо рассказываете. Все понятно и доступно. Желаю удачи вам во всем
ответить

Здравствуйте, очередной мастер-класс, такой уровень поддерживать тяжелее чем на него выйти, Настя, будьте здоровы, солнышко.
ответить

Спасибо Какая же вы умница! Закатываю в литровые банки. Всё рассказано очень доходчиво. Ещё раз огромное спасибо!
ответить

Настя, спасибо за рецепт и подробный рассказ. Я солю в двух и трех литровых банках. Если можно пропорции на эти
ответить

Здравствуйте, у меня полтора литровые банки и 9 процентный уксус, сколько мне нужно уксуса на банку
Спасибо
ответить

Анастасия, здравствуйте. Я мариную в 800 грамовую банку, распишите пожалуйста ингредиенты. Заранее благодарю
ответить

Настя, спасибо за рецепт. Подскажите сколько надо лимонной кислоты вместо уксуса на литровые банки
ответить

А, если, их просто, поставить в холодильник, не закручивая, то, уксус, наверное, не надо добавлять
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала

3:8
ЛЕПЕШКИ на сметане, как у бабушки Невероятно мягкие, даже на второй день!
3:35
Куриные Отбивные. Секрет лучшего Кляра, который не отстает!
3:39
МАНТЫ с Тыквой и Фаршем! Тесто БЕЗ ЯИЦ. Вкусно, сочно не оторваться!
4:20
ЛЕПЕШКИ на кефире - ХИНГАЛШ. Неимоверный вкус!
3:10
Котлеты в Духовке Домашние Рецепт вкусных котлет из фарша
4:4
Салат из Капусты на зиму Осенний Заготовки из овощей
4:7
ПОМИДОРЫ Пальчики оближешь! Дольками На зиму, без стерилизации
3:15
ХВОРОСТ или ВЕРГУНЫ - потрясающе ВКУСНО! Пальчики оближешь!
4:33
ЗАМОРОЗКА на зиму Баклажанов, Кабачков. Как лучше замораживать? Какие способы я выбираю?
3:36
Борщевая заправка на зиму или Борщ на зиму в банках. Самый вкусный рецепт заправки из свеклы, морк.