Пирожки с капустой, запеченные без масла и из цельнозерновой муки
содержание видео
Дата: 2020-08-04
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Olga
Мне кажется теста многовато, т. е. толстые стенки у пирожков. Я бы каждый предпирожковый шарик разделила напополам и всё же скалкой раскатывала бы, мы же, всё -таки, не неандертальцы.
Литовцы готовят цепелины и бросают их в кипящую воду. Может и Вам так делать?
Но, правда, цепелины из сырого тёртого картофеля.
Ещё вспомнила про пароварку. Это трёхэтажная кастрюлька: в нижнюю наливаете воду и доводите до кипения, в среднюю и верхнюю ( они с дырочками на дне, как дуршлак) можно положить разные продукты, например, свёклу для винегрета в среднюю, а картошку и морковку в верхнюю. Ну, а Вы можете в обе части положить пирожки и готовить их на пару.
ответить
Мне кажется теста многовато, т. е. толстые стенки у пирожков. Я бы каждый предпирожковый шарик разделила напополам и всё же скалкой раскатывала бы, мы же, всё -таки, не неандертальцы.
Литовцы готовят цепелины и бросают их в кипящую воду. Может и Вам так делать?
Но, правда, цепелины из сырого тёртого картофеля.
Ещё вспомнила про пароварку. Это трёхэтажная кастрюлька: в нижнюю наливаете воду и доводите до кипения, в среднюю и верхнюю ( они с дырочками на дне, как дуршлак) можно положить разные продукты, например, свёклу для винегрета в среднюю, а картошку и морковку в верхнюю. Ну, а Вы можете в обе части положить пирожки и готовить их на пару.
ответить
ОКСАНА
Многие витамины усваиваются в организме только при наличии жира, поэтому от масла нельзя отказываться совсем, просто переводить продукты неразумно: то есть если масло - это уже готовый к употреблению продукт, зачем его жарить? Просто нужно добавлять его в сыром виде именно в те продукты, которые требуют жиров. Так и масла меньше уйдет, и витамины сохранятся, как в масле, так и в тех продуктах, которые можно употреблять в сыром виде. Если продукты вкусны сами по себе в сыром виде, их не нужно подвергать термической обработке. От этого они не станут полезней, а наоборот, потеряют всю полезность.
ответить
Многие витамины усваиваются в организме только при наличии жира, поэтому от масла нельзя отказываться совсем, просто переводить продукты неразумно: то есть если масло - это уже готовый к употреблению продукт, зачем его жарить? Просто нужно добавлять его в сыром виде именно в те продукты, которые требуют жиров. Так и масла меньше уйдет, и витамины сохранятся, как в масле, так и в тех продуктах, которые можно употреблять в сыром виде. Если продукты вкусны сами по себе в сыром виде, их не нужно подвергать термической обработке. От этого они не станут полезней, а наоборот, потеряют всю полезность.
ответить
Елена
Михаил, очень приятно видеть, что вы задумались о более полезном приготовлении пищи. Я всегда так тушу капусту, без масла, на воде. А уже в готовую добавляю нерафинированое масло (масла нам всё-таки очень нужны, но правильные, нерафинированые и без тепловой обработки. А если делаю пирог с капустой, то в готовую капусту добавляю масло ГХИ (оно лучше выдерживает нагрев. А дрожжи не так уж и страшны; -) Тесто на закваске намного более полезно не из-за отсутствия в нём дрожжей, а из-за того, что оно проходит процесс ферментации с помощью кисло-молочных бактерий из закваски.
ответить
Михаил, очень приятно видеть, что вы задумались о более полезном приготовлении пищи. Я всегда так тушу капусту, без масла, на воде. А уже в готовую добавляю нерафинированое масло (масла нам всё-таки очень нужны, но правильные, нерафинированые и без тепловой обработки. А если делаю пирог с капустой, то в готовую капусту добавляю масло ГХИ (оно лучше выдерживает нагрев. А дрожжи не так уж и страшны; -) Тесто на закваске намного более полезно не из-за отсутствия в нём дрожжей, а из-за того, что оно проходит процесс ферментации с помощью кисло-молочных бактерий из закваски.
ответить
Светлана
Хочется написать - в здоровом теле здравый ум! И все благодаря правильному питанию. У меня тоже 80% рациона пищи - это сыроедение, тоесть сырые овощи, фрукты, пшеница и т. п. Раньше о сыроедении не знала и оно мне не нравилось, сейчас спустя 8 месяцев сыроедения поменялся вкус, нравится, наедаюсь, небольшим количеством этой пищи, и от сыроедения бодрость, здоровье, энергия и желание жить. И вообще это главный путь к здоровью и долгожительству.
ответить
Хочется написать - в здоровом теле здравый ум! И все благодаря правильному питанию. У меня тоже 80% рациона пищи - это сыроедение, тоесть сырые овощи, фрукты, пшеница и т. п. Раньше о сыроедении не знала и оно мне не нравилось, сейчас спустя 8 месяцев сыроедения поменялся вкус, нравится, наедаюсь, небольшим количеством этой пищи, и от сыроедения бодрость, здоровье, энергия и желание жить. И вообще это главный путь к здоровью и долгожительству.
ответить
Alexej
Никогда не заморачивался с тестом, но благодаря тебе рискнул! Особенно вдохновил Сейтан, это бомба! Люблю специи и острую пищу, получился шедевр! Какой я молодец!
Ты меня вдохновил в мои 70-т лет! Особенно нравится, что твои ролики без лишней воды и рассусоливаний! Спасибо дружище!
Честно скажу, шизею от своих сверстников пашущих на аптеку!
Как то ты обмолвился, что попробуешь изготовить тафу со специями и пряностями!
Удачи тебе!
ответить
Никогда не заморачивался с тестом, но благодаря тебе рискнул! Особенно вдохновил Сейтан, это бомба! Люблю специи и острую пищу, получился шедевр! Какой я молодец!
Ты меня вдохновил в мои 70-т лет! Особенно нравится, что твои ролики без лишней воды и рассусоливаний! Спасибо дружище!
Честно скажу, шизею от своих сверстников пашущих на аптеку!
Как то ты обмолвился, что попробуешь изготовить тафу со специями и пряностями!
Удачи тебе!
ответить
Аэлита
Люди помешались на удалении масла и жиров почти вообще. И это губит желчный пузырь. Присутствие жиров в пище гонит желчь. Когда жиров нет, то происходит застой желчи и образование в результате этого желчных камней. А потом приходится удалять желчный пузырь. Так что не очень мудро следовать рекомендациям тех, кто уже в очереди на операцию.
ответить
Люди помешались на удалении масла и жиров почти вообще. И это губит желчный пузырь. Присутствие жиров в пище гонит желчь. Когда жиров нет, то происходит застой желчи и образование в результате этого желчных камней. А потом приходится удалять желчный пузырь. Так что не очень мудро следовать рекомендациям тех, кто уже в очереди на операцию.
ответить
Светлана
Возьмите лимон, добавьте в тесто ( соли поменьше, а в последний момент перед замесом соду. Тесту дайте постоять не менее часа, тогда тесто будет пышнее. Так делаю с блинами и с оладушками ( тесто вообще оставляю до утра ) получаются пышные оладьи и тонкие блинчики.
ответить
Возьмите лимон, добавьте в тесто ( соли поменьше, а в последний момент перед замесом соду. Тесту дайте постоять не менее часа, тогда тесто будет пышнее. Так делаю с блинами и с оладушками ( тесто вообще оставляю до утра ) получаются пышные оладьи и тонкие блинчики.
ответить
Ульяна
Для жарки без масла нужна хорошая антипригарная сковородка, а чтобы не прилипало надо все делать на маленьком огне и с небольшим кол-ом воды. А растительные котлетки я вообще запекаю в духовке, как и многое другое.
ответить
Для жарки без масла нужна хорошая антипригарная сковородка, а чтобы не прилипало надо все делать на маленьком огне и с небольшим кол-ом воды. А растительные котлетки я вообще запекаю в духовке, как и многое другое.
ответить
Mango
Наконец-то без масла! Так гляди и вправду анализы лучше станут: D Даешь больше рецептов без масла! И желательно без спонсорской херни. Реклама ок, но лочить блюдо на опредленные продукты не стоит.
ответить
Наконец-то без масла! Так гляди и вправду анализы лучше станут: D Даешь больше рецептов без масла! И желательно без спонсорской херни. Реклама ок, но лочить блюдо на опредленные продукты не стоит.
ответить
Selenna
Пирожки, это всегда клёво. А вот кто это там на заднем фоне на пятой минуте промелькнул? И даже, кажется, не один. Этим чудным созданиям пирожки достались? )
ответить
Пирожки, это всегда клёво. А вот кто это там на заднем фоне на пятой минуте промелькнул? И даже, кажется, не один. Этим чудным созданиям пирожки достались? )
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
