zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Кулинарные Рецепты - Milenia

ВМЕСТО КОЛБАСЫ. Бюджетная КУРИНАЯ ВЕТЧИНА без желатина.

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Бюджетная КУРИНАЯ ВЕТЧИНА к Праздничному Столу для экономных хозяюшек. Мясная Нарезка. Ветчина плотная, идеально режется тонкими слайсами, Вкуснейшая замена колбасе. 1. 5 кг куриные бедра 0. 5 кг куриная грудка 1 ч. л кориандр 1 ст. л паприки 0. 5 ч. л красный острый перец 4 зубчика чеснока или по вкусу 25 г соли + 5 г нитритной соли (6. 25%) или 30 г нитритной соли 0. 5-0. 6% или 30 гр обычной соли без нитритной запекать с нитритной солью 95С (190Ф) до достижения внутри ветчины 72С 3-3. 5 часа запекать без нитритной соли 180С(360-Ф) до достижения внутри ветчины 74 С 1час 30 мин 1. 5 kg chicken thighs 0. 5 kg chicken breast 1 tsp coriander 1 tbsp paprika 0. 5 tsp red hot pepper 4 cloves of garlic or to taste 25 g of salt + 5 g of Insta Cure (6. 25%) or 30 g Insta Cure 0. 5-0. 6% or 30 grams of regular salt without Insta Cure bake with Insta Cure 95С (190Ф) until reaching inside the ham 72С for 3-3. 5 hours bake without Insta Cure 180С (360-F) until the inside of the ham reaches 74 С 1 hour 30 min
Дата: 2020-06-27

← Домашний Квас Бородинский Насыщенный, Резкий и Вкуснейший!

Как сделать КОРНЕТ( кондитерский мешок для крема) из бумаги за 1 минуту. →

Похожие видео

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Корпусное пирожное ФИСТАШКА

• Юлия Смолл

Самые НЕЖНЫЕ творожные ОЛАДЬИ

• Юлия Смолл

Пирог Стёганое одеяло или Подушки за 15 минут время на выпечку! Без миксера!

• Ольга Шобутинская

Творожный Пирог с Абрикосами! Это Такая Вкуснотища!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 9

Екатерина
Супер-супер рецепт! Я тоже собираюсь сделать куриную ветчину в ветчиннице. Я уже готовила и с индейкой/свининой, свининой/говядиной, всегда получается. К Пасхе сделаю куриную, спасибо за рецепт. Калорийность меньше такой ветчины.
ответить

Tatyana
Всё вроде просто и понятно. Но! Почему мы готовим домашнюю колбасу? Что бы исключить химикаты, вредные добавки. Нитритная соль приводит к развитию рака желудка и кишечника, вызывает обструктивные заболевания лёгких.
ответить

RED
Вот никак не могу понять людей ставящих палец вниз. Ну не нравится вам, ищите дальше, что понравится. Люди же стараются, думают, трудятся. Похоже это просто зависть.
ответить

Real
Миления, а где вы покупали нитритную соль( Insta Cure, никогда не видели её в магазинах Флориды, живём тоже во Флориде, только на восточном побережье.
ответить

Ирина
Настолько простой рецепт без заморочек мне понравился спасибо большое замена колбасного завтрака на скорую руку и вообще красиво и вкусно
ответить

marina
Спасибо большое милая Миления за замечательный рецепт, все понятно, просто, только удивительно как не распадается, обязательно попробую
ответить

Людмила
Спасибо большое за рецепт, пусть Господь благословит Вас. В каком городе проживаете, у меня дочь в Джексонвилле, всего Вам доброго
ответить

Alena
Здравствуйте, Миления! Спасибо за рецепт! Собираюсь приготовить. Скажите пожалуйста, 1. 5 кг бёдер - это чистое мясо уже, без костей?
ответить

emilie
Добрый вечер Миления, поясните мне пожалуйста. Можно только нитритную класть без простой соли? Почему вы смешиваете обе соли?
ответить

Добавить отзыв, комментарий