zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алена Митрофанова

КАРТОФЕЛЬНЫЙ УЛЕЙ - так вы еще не готовили: )

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

КАРТОФЕЛЬНЫЙ УЛЕЙ - так вы еще не готовили: ) Татьяна: Алёна, здравствуйте! Увидела ваш пирог и меня накрыли воспоминания. Меня растила бабушка, она учила меня готовить. Дома у нас всегда праздновали мои именины. Татьянин день. И в этот день обязательно бабуля пекла Разборный каравай. Помните: Как на Танины именины испекли мы каравай. Вот такой вышины, вот такой ширины. И так далее. Так вот он готовился по вашему принципу. Дрожжевое тесто, маленькие кусочки теста со сладкой начинкой (для приглашённых детей, которые укладывались в такую же как у вас форму. Форма обильно смазывалась маслом и каждый пирожок перед укладкой обмакивался в блюдце с маслом. И после выпечки каравай не резали, а просто разбирали на отдельные пирожки. Почему он и назывался Разборный каравай. В девяностые опять вспомнили о таком виде выпечки. Делали так, чтобы теста было на три слоя укладки. Нижний слой укладывали, скажем, с мясной начинкой, средний слой с нейтральной, например, с картофельной начинкой, а верхний - со сладкой начинкой. Все пирожки обильно обмакивались в масло, чтобы хорошо потом разбирались. После выпечки, когда пирог переворачивали, то сначала кушали с солёной начинкой, потом с нейтральной по вкусу, а к чаю были сладкие пирожочки.
Дата: 2020-08-26

← Показываю блюдо моей семьи: Веснушки - вкусные даже холодные!

За 5 КОПЕЕК и ТАК ВКУСНО! Универсальное блюдо и к первому, и к чаю! →

Похожие видео

ХЛЕБ в рукаве Пышный, с тонкой хрустящей корочкой, не крошится!

• Ольга Шобутинская

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Комментарии и отзывы: 5

Елена
Алёна, спасибо за Ваше трудолюбие, но, без обид, такой пирог печь не буду. И даже не потому, что этот способ несколько более трудоёмкий, чем при выпечке обычного пирога (я не лентяйка и готовить люблю. Ваше изделие носит очень точное название - улей, действительно, на разрезе видны картофельные соты, но вот теста внутри явный (для меня) перебор. Очень люблю печь пироги с большим количеством начинки и тонким тестом. А за рецепт Вашего теста - большое спасибо. Успехов Вам и процветания Вашему каналу.
ответить

Наталья
Алёна, из пельменницы нужно резкими движениями вытряхивать готовые пельмешки. Сами по себе они выскакивать не будут, хоть маслом вы пельменницу смажете, хоть мукой присыплете. Диаметр готовых пельмешек всегда больше отверстия: начинка ведь растягивает эластичное тесто. Вы же знаете)
ответить

Юрио
Много возни с пельменницей для такого монолитного результата. Можно было упростить и ускорить в разы и почти ничего не потерять в результате.
ответить

Natalia
Сейчас как раз такое время, когда многие сидят по домам. Можно таким вот делом занять руки. А вообще-то на вкус это не влияет.
ответить

Inna
Спасибо за большой труд, но с тестом явный перебор и выглядит оно не очень, если сказать словами моей бабушки глывкое.
ответить

Добавить отзыв, комментарий