Соус бешамель (пошаговый рецепт) bechamel sauce, step by step recipe, english subtitles
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ольга Артазей
всю жизнь лью холодное молоко и весь объем сразу - соус идеальный получается, если не спать, а стоять и перемешивать обычной лопаткой. Основной принцип-муки и масла должно быть одинаковое количество, а тут масло в гр, мука в ложках - оценить пропорции не могу, но кремового цвета тоже не заметила и визуально кажется соус густоватым. На две порционные лазаньи достаточно соуса из расчёта на 0,5л молока, 1 литр - очень много. И масло надо порезать на кусочки, а не закладывать огромным куском, чтоб оно потом горело.
ответить
всю жизнь лью холодное молоко и весь объем сразу - соус идеальный получается, если не спать, а стоять и перемешивать обычной лопаткой. Основной принцип-муки и масла должно быть одинаковое количество, а тут масло в гр, мука в ложках - оценить пропорции не могу, но кремового цвета тоже не заметила и визуально кажется соус густоватым. На две порционные лазаньи достаточно соуса из расчёта на 0,5л молока, 1 литр - очень много. И масло надо порезать на кусочки, а не закладывать огромным куском, чтоб оно потом горело.
ответить
Алексей иванов
вы серьезно? мускатный орех? вы хоть знаете, что оно имеет наркотические вещества? я один раз, смешивал йогурт, с мускатным орехом, вкус был отвратительным, меня стошнило, но я доел до конца, спустя несколько часов, я был в непонятном кайфе как будто бы, я был под кайфом, какого-то наркотика и вкус, вообще отвратительный, этого мускатного-ореха
ответить
вы серьезно? мускатный орех? вы хоть знаете, что оно имеет наркотические вещества? я один раз, смешивал йогурт, с мускатным орехом, вкус был отвратительным, меня стошнило, но я доел до конца, спустя несколько часов, я был в непонятном кайфе как будто бы, я был под кайфом, какого-то наркотика и вкус, вообще отвратительный, этого мускатного-ореха
ответить
Nargiz Harrache
Добрый день Олечка я приготовила Бешамель по вашему рецепту всё получилось идеально Как вы сказали у меня плита газовая и я убрала ни единого комочка консистенция очень такая вот классная как у вас вот как вы показывали я смотрела ваше видео много раз спасибо вам огромное И я приготовила запеканку Моя семья в восторге Спасибо огромное
ответить
Добрый день Олечка я приготовила Бешамель по вашему рецепту всё получилось идеально Как вы сказали у меня плита газовая и я убрала ни единого комочка консистенция очень такая вот классная как у вас вот как вы показывали я смотрела ваше видео много раз спасибо вам огромное И я приготовила запеканку Моя семья в восторге Спасибо огромное
ответить
marchello marchello
Колхоз. Но председатель приятный,точнее приятная.Это,конечно,не для шефов Это надо понимать Хотя и им(шефам,как они себя называют) тоже не мешало бы просматривать такие каналы С красивыми лицами,улыбками и душой люди стараются И что очень важно: у этой девочки всё чисто Молодец Всегда,когда смотрю на нее,то улыбаюсь Олечка, RESPECT
ответить
Колхоз. Но председатель приятный,точнее приятная.Это,конечно,не для шефов Это надо понимать Хотя и им(шефам,как они себя называют) тоже не мешало бы просматривать такие каналы С красивыми лицами,улыбками и душой люди стараются И что очень важно: у этой девочки всё чисто Молодец Всегда,когда смотрю на нее,то улыбаюсь Олечка, RESPECT
ответить
Аствацатуров Виталий
Оля, при всем моем уважении к Вам, но это далеко не идеальный Бешамель. Если быть честным до конца, то это совсем не Бешамель. За такое изящество французы могут и войной на Вас пойти, а сам великий Франсуа де Ла Варенном и Луи де Бешамель, которому и бул посвящен этот шедевр, сто раз в гробу перевернулись.
ответить
Оля, при всем моем уважении к Вам, но это далеко не идеальный Бешамель. Если быть честным до конца, то это совсем не Бешамель. За такое изящество французы могут и войной на Вас пойти, а сам великий Франсуа де Ла Варенном и Луи де Бешамель, которому и бул посвящен этот шедевр, сто раз в гробу перевернулись.
ответить
Ирина Чуйко
Зачем? Зачем ты так усложнила все, Оль? . Молоко вливают ВСЕ СРАЗУ. Только фишка в том, что должна быть разница температур - разогретая мука с маслом горячая, молоко холодное (из холодильника. И никаких комочков не появляется вообще. Зачем этот геморрой? Заняться тебе что ли нечем?
ответить
Зачем? Зачем ты так усложнила все, Оль? . Молоко вливают ВСЕ СРАЗУ. Только фишка в том, что должна быть разница температур - разогретая мука с маслом горячая, молоко холодное (из холодильника. И никаких комочков не появляется вообще. Зачем этот геморрой? Заняться тебе что ли нечем?
ответить
Tetiana Wellness*Германия
Какой ужас, набрала в поиске соус Бешамель и везде канал Ольга Матвей в первых рядах. а ведь есть каналы с настоящими талантами кулинарии, но на них попадаешь случайно или по рекомендации. Даже в ютубе как поиск врача от Бога, через знакомых или случайно
ответить
Какой ужас, набрала в поиске соус Бешамель и везде канал Ольга Матвей в первых рядах. а ведь есть каналы с настоящими талантами кулинарии, но на них попадаешь случайно или по рекомендации. Даже в ютубе как поиск врача от Бога, через знакомых или случайно
ответить
Просто Человек
Кстати, как вариант.перед засыпкой муки.можно на сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок, и шампиньоны. Значит обжарить, влить пару столовых ложек коньяка или белого вина.и дальше все по рецепту.можно кстати и цедру лимона добавить ;)
ответить
Кстати, как вариант.перед засыпкой муки.можно на сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснок, и шампиньоны. Значит обжарить, влить пару столовых ложек коньяка или белого вина.и дальше все по рецепту.можно кстати и цедру лимона добавить ;)
ответить
Lucia Andreas
в него можно добовлять как хамон измельченный испанский также рыбу и петрушки свежую мелко нарубленную,затем в холодильник на ночь и делать крокеты,тоже очень вкусно.И бешамель у вас Оленька получился изумительный,именно такой как должен быть.Отлично)
ответить
в него можно добовлять как хамон измельченный испанский также рыбу и петрушки свежую мелко нарубленную,затем в холодильник на ночь и делать крокеты,тоже очень вкусно.И бешамель у вас Оленька получился изумительный,именно такой как должен быть.Отлично)
ответить
Амалия В
Ольга уже попробовала рецепт очень вкусно получилось спасибо) Оля а вы можете или знаете как делать подливу школьную? как в детском соду красный соус дети и даже муж просят но того вкусного рецепта я нигде не нашла к сожалению.
ответить
Ольга уже попробовала рецепт очень вкусно получилось спасибо) Оля а вы можете или знаете как делать подливу школьную? как в детском соду красный соус дети и даже муж просят но того вкусного рецепта я нигде не нашла к сожалению.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
