Хватить варить кабачки часами, есть проще рецепт! Густая и нежная икра из кабачков
содержание видео
Дата: 2026-07-10
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
eda_na_lyuboj_vkus
Я готовлю проще. Молодые кабачки 3 шт. или цукини (кожуру не чищу и внутренности тоже) режу на мелкие кусочки 1см. на 1см. Предварительно жарю 3 луковицы до прозрачности, затем добавляю в него 3 натертые на тёрке морковки, немного потушив под крышкой добавляю 1-2 ст. ложки томатной пасты и ещё немного потушив добавляю кабачки, соль, (кто хочет можно добавить черный молотый перец) и под крышкой тушу до готовности, периодически помешивая. Так как кабачки нарезаны мелко это займёт несколько минут. Перекладываю в чашу блендера (можно сразу или дать немного остыть) и измельчаю до нужной консистенции. После измельчения варить не нужно. Получается гуще, чем на видео и без комочков. И времени на приготовление занимает гораздо меньше. Выход: три с половиной баночки.
ответить
Я готовлю проще. Молодые кабачки 3 шт. или цукини (кожуру не чищу и внутренности тоже) режу на мелкие кусочки 1см. на 1см. Предварительно жарю 3 луковицы до прозрачности, затем добавляю в него 3 натертые на тёрке морковки, немного потушив под крышкой добавляю 1-2 ст. ложки томатной пасты и ещё немного потушив добавляю кабачки, соль, (кто хочет можно добавить черный молотый перец) и под крышкой тушу до готовности, периодически помешивая. Так как кабачки нарезаны мелко это займёт несколько минут. Перекладываю в чашу блендера (можно сразу или дать немного остыть) и измельчаю до нужной консистенции. После измельчения варить не нужно. Получается гуще, чем на видео и без комочков. И времени на приготовление занимает гораздо меньше. Выход: три с половиной баночки.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
На YouTube тонны рецептов заготовок на зиму, но ваше видео это совершенно другой уровень. Я словно не рецепт посмотрела, а сходила в кино на добрый, уютный фильм. Настолько всё эстетично, гармонично, чисто и сделано с такой любовью к своему делу! Рецепт кабачковой икры просто золото, но то, КАК вы его подали это отдельный вид шедевра. Вы не просто учите готовить, вы дарите зрителю правильное, созидательное настроение. После таких роликов хочется жить, творить и радовать своих близких. Огромное вам спасибо за ваше мастерство и эту сказочную атмосферу!
ответить
На YouTube тонны рецептов заготовок на зиму, но ваше видео это совершенно другой уровень. Я словно не рецепт посмотрела, а сходила в кино на добрый, уютный фильм. Настолько всё эстетично, гармонично, чисто и сделано с такой любовью к своему делу! Рецепт кабачковой икры просто золото, но то, КАК вы его подали это отдельный вид шедевра. Вы не просто учите готовить, вы дарите зрителю правильное, созидательное настроение. После таких роликов хочется жить, творить и радовать своих близких. Огромное вам спасибо за ваше мастерство и эту сказочную атмосферу!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Я нарезанные кусочки кабачка подсаливаю, оставляю на полчаса, они дают сок. После этого ставлю на огонь, они варятся в собственном соку до готовности. выкладываю в дуршлаг, потом выкладываю в кастрюлю, добавляю обжаренные лук, морковь, томат. пасту и варю вместе минут 15, добавляю специи, соль, сахар по вкусу. потом перебиваю блендером, остужаю и едим. Вкуснотища необыкновенная. Ну а на зиму горячую икру раскладываю в банки, стерилизую и закатываю крышками. Быстро, легко, без уваривания.
ответить
Я нарезанные кусочки кабачка подсаливаю, оставляю на полчаса, они дают сок. После этого ставлю на огонь, они варятся в собственном соку до готовности. выкладываю в дуршлаг, потом выкладываю в кастрюлю, добавляю обжаренные лук, морковь, томат. пасту и варю вместе минут 15, добавляю специи, соль, сахар по вкусу. потом перебиваю блендером, остужаю и едим. Вкуснотища необыкновенная. Ну а на зиму горячую икру раскладываю в банки, стерилизую и закатываю крышками. Быстро, легко, без уваривания.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Я еще проще делаю. Отвариваю кабачки и тд. специи по вкусу, все блендером и по контейнерам в морозилку. Когда надо вытащил маленький контейнер, разморозился при комнатной температуре, перемешать и готово. кае свежее. не надо стерилизатор, стоять помешивая у плиты. рецепт проверенный уже сколько лет. теперь только так делаю! У вас тоже классный рецепт, просто я поделилась, вдруг кому понравится, я говорю для ленивых
ответить
Я еще проще делаю. Отвариваю кабачки и тд. специи по вкусу, все блендером и по контейнерам в морозилку. Когда надо вытащил маленький контейнер, разморозился при комнатной температуре, перемешать и готово. кае свежее. не надо стерилизатор, стоять помешивая у плиты. рецепт проверенный уже сколько лет. теперь только так делаю! У вас тоже классный рецепт, просто я поделилась, вдруг кому понравится, я говорю для ленивых
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Уже много лет готовлю по ленивому рецепту- все овощи нарезаю средними кусочками, обжариваю слегка лук и морковь, добавляю кабачки, он томатную пасту и немного воды и все тушу до готовности на среднем огне, пробиваю блендером и еще минут 5-10 тушу
Все готово! Пропорции используйте хоть эти. Я про технику выполнения
ответить
Уже много лет готовлю по ленивому рецепту- все овощи нарезаю средними кусочками, обжариваю слегка лук и морковь, добавляю кабачки, он томатную пасту и немного воды и все тушу до готовности на среднем огне, пробиваю блендером и еще минут 5-10 тушу
Все готово! Пропорции используйте хоть эти. Я про технику выполнения
ответить
marylartist
И почему бы для надежности сразу не закрывать каждую банку Можно перевернуть, укутать, оно может не взрывать только потому, что крышки-зактутки! Тут закатываешь машинкой и то взрывает, но благодаря наверно еще и уксусу, много, и бледная какая то.
ответить
И почему бы для надежности сразу не закрывать каждую банку Можно перевернуть, укутать, оно может не взрывать только потому, что крышки-зактутки! Тут закатываешь машинкой и то взрывает, но благодаря наверно еще и уксусу, много, и бледная какая то.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Вот сколько не пыталась е делать и стерилизовала, и банки прожаренные, и крышки прокипячные, не получается и всё тут, вздувается, взрывается, больше не рискую, но ваш рецепт хочу попробовать, чем то зацепил, спасибо
ответить
Вот сколько не пыталась е делать и стерилизовала, и банки прожаренные, и крышки прокипячные, не получается и всё тут, вздувается, взрывается, больше не рискую, но ваш рецепт хочу попробовать, чем то зацепил, спасибо
ответить
Gleb-r6m5c
у меня почему то кислая стала после трех месяцев хранения, а при закатке такой не казалась, делал все по рецепту, все взвешивал на весах, но уксуса оказалось лишка видимо
ответить
у меня почему то кислая стала после трех месяцев хранения, а при закатке такой не казалась, делал все по рецепту, все взвешивал на весах, но уксуса оказалось лишка видимо
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Благодарю Вас Настенька, за замечательный рецепт, и советы! У меня как раз есть кабачки! Обязательно приготовлю! Обожаю икру из кабачков! Большое Вам Спасибо!
ответить
Благодарю Вас Настенька, за замечательный рецепт, и советы! У меня как раз есть кабачки! Обязательно приготовлю! Обожаю икру из кабачков! Большое Вам Спасибо!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Спасибо большое за рецепт, любим кабачковую икру и всегда делаем, только кабачки я отвариваю отдельно, а лук и морковь жарю вкусно получается
ответить
Спасибо большое за рецепт, любим кабачковую икру и всегда делаем, только кабачки я отвариваю отдельно, а лук и морковь жарю вкусно получается
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Настенька, здравствуйте! Ну вот ещё один рецептик забираю себе) Завтра как раз сниму кабачки, и обязательно приготовлю ваш рецепт! Спасибо!
ответить
Настенька, здравствуйте! Ну вот ещё один рецептик забираю себе) Завтра как раз сниму кабачки, и обязательно приготовлю ваш рецепт! Спасибо!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Рецепт интересный, подан очень доступно, хозяечке респект. А я попробую все запечь и измельчить блендером. попробую небольшую порцию.
ответить
Рецепт интересный, подан очень доступно, хозяечке респект. А я попробую все запечь и измельчить блендером. попробую небольшую порцию.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Здравствуйте, Настя! Рецепт интересный, обязательно попробую приготовить. У меня вопрос, в духовку на час, а при какой температуре
ответить
Здравствуйте, Настя! Рецепт интересный, обязательно попробую приготовить. У меня вопрос, в духовку на час, а при какой температуре
ответить
vesnavesna4437
Ничего нового, думаете люди не умеют почистить кабачки и перемешивать Снято для красивого видео. Невозможно смотреть
ответить
Ничего нового, думаете люди не умеют почистить кабачки и перемешивать Снято для красивого видео. Невозможно смотреть
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Капец столько телодвижений, времени столько, рецепт не понравился по времени почти 2 часа, вообще ужасный
ответить
Капец столько телодвижений, времени столько, рецепт не понравился по времени почти 2 часа, вообще ужасный
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Классический способ приготовления икры из баклажан: баклажаны запекают, остальное обжаривают.
ответить
Классический способ приготовления икры из баклажан: баклажаны запекают, остальное обжаривают.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Доброе время суток, всё красиво но нигде не увидел какая температура в духовке
ответить
Доброе время суток, всё красиво но нигде не увидел какая температура в духовке
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
9:8
8:2
