Немецкие медовые пряники (обалденный рецепт) german gingerbread recipe
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Yana Barfeld
Оленька, чудные пряники у вас получились Спасибо за то, что так с любовью готовите и рассказываете Разрешите поделиться своим опытом, может кому пригодиться. Выдержать такие пряники лучше как минимум 2 недели перед тем как пробовать. Хотя удержаться, не попробовав с пылу -жару, согласна, тяжело. Аромат и вкус таких пряников открывается при их длительном вылежавании-хранении. Храняться они в жестяной банке, выстеленной пергаментной бумагой (бумага для выпечки)в прохладном помещении +5 - +10С до 2 месяцев, а то и больше И только выигрывают во вкусе Специй на такое количество продуктов можно в два раза больше класть. Они при вылежавании пряников активируются и пряники еще душистее и вкуснее становятся(кардамон, душистый перец,мускатный орех ,гвоздика)Вкусных и душевных всем праздников
ответить
Оленька, чудные пряники у вас получились Спасибо за то, что так с любовью готовите и рассказываете Разрешите поделиться своим опытом, может кому пригодиться. Выдержать такие пряники лучше как минимум 2 недели перед тем как пробовать. Хотя удержаться, не попробовав с пылу -жару, согласна, тяжело. Аромат и вкус таких пряников открывается при их длительном вылежавании-хранении. Храняться они в жестяной банке, выстеленной пергаментной бумагой (бумага для выпечки)в прохладном помещении +5 - +10С до 2 месяцев, а то и больше И только выигрывают во вкусе Специй на такое количество продуктов можно в два раза больше класть. Они при вылежавании пряников активируются и пряники еще душистее и вкуснее становятся(кардамон, душистый перец,мускатный орех ,гвоздика)Вкусных и душевных всем праздников
ответить
Оля Захарова
Рецепт отвратительный Во-первых с тестом довольно трудно работать, после того как простоит в холоде оно очень тугим становится. Во-вторых оно очень липкое, прилипает к скалке и коврику, и сахарный сироп только усугубил эту проблему, с ним липло ещё больше. Кое как сделала вырубками сердечки и отправила печься, тесто хорошо поднялось, но потом опало, от пергамента я их отодрать не смогла, так и выкинула все в мусор вместе с бумагой этой. Очень разочарована Рецепт конечно серьёзных финансовых затрат не требует, но потраченного времени очень жаль Мне странно что вы так нахваливали эти пряники, будто это пища богов
ответить
Рецепт отвратительный Во-первых с тестом довольно трудно работать, после того как простоит в холоде оно очень тугим становится. Во-вторых оно очень липкое, прилипает к скалке и коврику, и сахарный сироп только усугубил эту проблему, с ним липло ещё больше. Кое как сделала вырубками сердечки и отправила печься, тесто хорошо поднялось, но потом опало, от пергамента я их отодрать не смогла, так и выкинула все в мусор вместе с бумагой этой. Очень разочарована Рецепт конечно серьёзных финансовых затрат не требует, но потраченного времени очень жаль Мне странно что вы так нахваливали эти пряники, будто это пища богов
ответить
julia vin
Мне очень понравился этот рецепт пряников, но я не знала как приготовить инвертный сироп. Нашла рецепты. В некоторых он делается без соды, а в других с содой. Это надо учесть при приготовлении пряников. И ещё, коричневый сахар можно заменить мёдом. Я нашла такой рецепт. Инвертный сироп для пластичности и долгого хранения теста, а мёд для аромата. Мёд при высокой температуре теряет полезные свойства, но вкус и аромат сохраняется. На это количество продуктов нужно добавить 4 не с горкой столовых ложки мёда. Я буду пробовать такой вариант, потому что есть мёд, а коричневого сахара нет.
ответить
Мне очень понравился этот рецепт пряников, но я не знала как приготовить инвертный сироп. Нашла рецепты. В некоторых он делается без соды, а в других с содой. Это надо учесть при приготовлении пряников. И ещё, коричневый сахар можно заменить мёдом. Я нашла такой рецепт. Инвертный сироп для пластичности и долгого хранения теста, а мёд для аромата. Мёд при высокой температуре теряет полезные свойства, но вкус и аромат сохраняется. На это количество продуктов нужно добавить 4 не с горкой столовых ложки мёда. Я буду пробовать такой вариант, потому что есть мёд, а коричневого сахара нет.
ответить
Наталья Островская
Оля, добрый день Спасибо за рецепт. Ура У меня все получилось. Пряники действительно очень вкусные, мягкие, ароматные - со вкусом меда. А какой запах витал по кухне это просто сказка Использовала инвертный сироп, который приготовила сама. При выпекании тесто хорошо поднялось и не осело. Единственное, я не учла, что они сильно увеличились в размере, и когда пряники остыли, пришлось немного подрезать краешки. Но меня это не расстроило. От пергамента отделила без проблем. Жаль, что нельзя прикрепить фото. Оля, еще раз спасибо за рецепт Вы большая МОЛОДЕЦ
ответить
Оля, добрый день Спасибо за рецепт. Ура У меня все получилось. Пряники действительно очень вкусные, мягкие, ароматные - со вкусом меда. А какой запах витал по кухне это просто сказка Использовала инвертный сироп, который приготовила сама. При выпекании тесто хорошо поднялось и не осело. Единственное, я не учла, что они сильно увеличились в размере, и когда пряники остыли, пришлось немного подрезать краешки. Но меня это не расстроило. От пергамента отделила без проблем. Жаль, что нельзя прикрепить фото. Оля, еще раз спасибо за рецепт Вы большая МОЛОДЕЦ
ответить
Hassa Saou
сделала. это был кошмар если честно. На кухне я как рыба в воде, не дилетант. Но это тесто получилось липким, еле сделала из него хоть какие то фигурки - отправила в духовку там все расплылось в одну лужу. переделала тесто более тугим, все равно есть было невозможно - просто невкусно как то. тягуче так что к зубам приставало. Переделала еще раз с добавлением яиц и масла. только после этого получилось что то съедобное. переделывала т.к. просто не хотела выкидывать такое кол-во теста, обидно было. Не знаю что не так. все по рецепту вплоть до граммов
ответить
сделала. это был кошмар если честно. На кухне я как рыба в воде, не дилетант. Но это тесто получилось липким, еле сделала из него хоть какие то фигурки - отправила в духовку там все расплылось в одну лужу. переделала тесто более тугим, все равно есть было невозможно - просто невкусно как то. тягуче так что к зубам приставало. Переделала еще раз с добавлением яиц и масла. только после этого получилось что то съедобное. переделывала т.к. просто не хотела выкидывать такое кол-во теста, обидно было. Не знаю что не так. все по рецепту вплоть до граммов
ответить
Anna Pityur
делала всё по рецепту, всё взвешивала, оставила на 4 дня , и когда вмешала сахар и стала выпекать, то тесто увеличилось раза в 3 но когда достала из духовки они упало и как блин получилось, сахар на зубах скрепит, в общем жуть я не понимаю, что не так? (паралельно делала и другое пряничное тесто, и домик собрала и человечков напекла , тоесть я не совсем безрукая)Олечка, тесто пока отложила, Вы говорили, что его долго хранить можно, можно как то исправить? муку вмешать? или выкинуть и не возиться? спасибо
ответить
делала всё по рецепту, всё взвешивала, оставила на 4 дня , и когда вмешала сахар и стала выпекать, то тесто увеличилось раза в 3 но когда достала из духовки они упало и как блин получилось, сахар на зубах скрепит, в общем жуть я не понимаю, что не так? (паралельно делала и другое пряничное тесто, и домик собрала и человечков напекла , тоесть я не совсем безрукая)Олечка, тесто пока отложила, Вы говорили, что его долго хранить можно, можно как то исправить? муку вмешать? или выкинуть и не возиться? спасибо
ответить
Татьяна Андреева
Фейковый рецепт Наверняка вы забыли про масло и желток. Специи каждый добавит на свой вкус , а вот то, что состав только из огромного количества сиропа и муки - этого быть не может. Учитывая ваш авторитет, я попыталась воспроизвести , уменьшив количество сыпучего сахара в начале и не добавив коричневого, но избыточную сладость это не уменьшило. Да, тесто за два дня разрыхлилось, -ну и что? Есть невозможно Рецепт надо переименовать: Здравствуй диабет Сожалею.
ответить
Фейковый рецепт Наверняка вы забыли про масло и желток. Специи каждый добавит на свой вкус , а вот то, что состав только из огромного количества сиропа и муки - этого быть не может. Учитывая ваш авторитет, я попыталась воспроизвести , уменьшив количество сыпучего сахара в начале и не добавив коричневого, но избыточную сладость это не уменьшило. Да, тесто за два дня разрыхлилось, -ну и что? Есть невозможно Рецепт надо переименовать: Здравствуй диабет Сожалею.
ответить
Лара Пранкевич
Здравствуйте Ольга. К Рождеству хотела испечь по вашему рецепту немецкие пряники, все делала по вашему рецепту и несколько раз смотрела видео, в итоге тесто получилось рассыпчатое, как крошка, невозможно было с ним работать, пришлось добавить яйцо, и кстати, странно, что в вашем рецепте нет яиц. Очень странно. В общем пряники не получились, все расползлось в огромный, плоский блин. Жаль испорченных продуктов.
ответить
Здравствуйте Ольга. К Рождеству хотела испечь по вашему рецепту немецкие пряники, все делала по вашему рецепту и несколько раз смотрела видео, в итоге тесто получилось рассыпчатое, как крошка, невозможно было с ним работать, пришлось добавить яйцо, и кстати, странно, что в вашем рецепте нет яиц. Очень странно. В общем пряники не получились, все расползлось в огромный, плоский блин. Жаль испорченных продуктов.
ответить
Елена Варнавская
Олечка, часто пеку и готовлю по Вашим рецептам, нравится, но пряники. Это полный провал Тесто липло к столу, рукам, скалке, не спас и сахарный сироп, немного спасло масло. Дальше хуже, пряники решили что у них с пергаментом любовь, и они неразлучны. в общем так и не отодрав лепешки от пергамента, попробовала. Эх либо слышком липко, ну такой сладкий пластилин, либо чуть зуб не сломала. Все отправило в помойку.
ответить
Олечка, часто пеку и готовлю по Вашим рецептам, нравится, но пряники. Это полный провал Тесто липло к столу, рукам, скалке, не спас и сахарный сироп, немного спасло масло. Дальше хуже, пряники решили что у них с пергаментом любовь, и они неразлучны. в общем так и не отодрав лепешки от пергамента, попробовала. Эх либо слышком липко, ну такой сладкий пластилин, либо чуть зуб не сломала. Все отправило в помойку.
ответить
marina pustovoytova
Простите, но получилось у меня что-то ужасное. Меня сразу смутило количество сахара в рецепте. В готовом прянике не чувствуется ничего, кроме сахара и соды. изделия сначала поднялись и потеряли всю форму (у меня человечки были, потом опали и заморщинились. Т.е. для пряничного домика это точно не пойдет, форму не держит абсолютно. Раскатка 0.5. В общем, странно это все. Выбросила, жаль.
ответить
Простите, но получилось у меня что-то ужасное. Меня сразу смутило количество сахара в рецепте. В готовом прянике не чувствуется ничего, кроме сахара и соды. изделия сначала поднялись и потеряли всю форму (у меня человечки были, потом опали и заморщинились. Т.е. для пряничного домика это точно не пойдет, форму не держит абсолютно. Раскатка 0.5. В общем, странно это все. Выбросила, жаль.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
