Мясо в рукаве, как шашлык. Шашлык в духовке
содержание видео
Дата: 2019-10-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Вадим Ешков
Оля, ты сама озвучила, что чем дольше маринуется, тем лучше. А не каких то 2 часа. И если это шашлык. а значит используются специи, то обязательно нужно присутствие растительного масла, как переносчика аромата в мясо. И совсем не понял, зачем отдельно, полу кольцами резать лук, который практически, на 90% не будет работать в маринаде. Но лук, через миксер, это правильно. вот он то и будет мариновать, а не порезанный. Солить конечно надо в последнюю очередь, так как соль будет вытягивать все соки из мяса. Вот к примеру. многие женщины, солят окорочка прямо перед их жаркой в духовке. Так и с мясом тоже. Ну хотя бы за 30 минут. В процессе жарки, соль войдет в мясо, но и мясо будет сочным, а не сухим. Хотя в рукаве, влага мало улетучивается. Одно жаль. нет дымка. А вообще, с удовольствием смотрю твои ролики.
ответить
Оля, ты сама озвучила, что чем дольше маринуется, тем лучше. А не каких то 2 часа. И если это шашлык. а значит используются специи, то обязательно нужно присутствие растительного масла, как переносчика аромата в мясо. И совсем не понял, зачем отдельно, полу кольцами резать лук, который практически, на 90% не будет работать в маринаде. Но лук, через миксер, это правильно. вот он то и будет мариновать, а не порезанный. Солить конечно надо в последнюю очередь, так как соль будет вытягивать все соки из мяса. Вот к примеру. многие женщины, солят окорочка прямо перед их жаркой в духовке. Так и с мясом тоже. Ну хотя бы за 30 минут. В процессе жарки, соль войдет в мясо, но и мясо будет сочным, а не сухим. Хотя в рукаве, влага мало улетучивается. Одно жаль. нет дымка. А вообще, с удовольствием смотрю твои ролики.
ответить
Vegan Моносыроплодоед
К ВНИМАНИЮ ОСОБО ТУПЫМ Обработанному мясу присвоен статус: ( канцерогена группы 1 )Так как ученые представили достаточные доказательства о том, что оно вызывает рак прямой кишки. Каждые 100 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 36% увеличивают риск развития рака. В эту же группу канцерогенности входиттабак, формальдегид, асбест, радиоактивный плутоний К обработанному мясу относится мясо, которое было подвержено посолу, брожению, копчению или другим процессам с целью улучшения вкуса или длительности хранения. Обработанное мясо может быть из свинины, говядины, птицы, а также субпродуктов. Примеры обработанного мяса: сосиски, ветчина, колбаски, вяленое мясо, соленая рыба (в китайском стиле)мясные консервы.
ответить
К ВНИМАНИЮ ОСОБО ТУПЫМ Обработанному мясу присвоен статус: ( канцерогена группы 1 )Так как ученые представили достаточные доказательства о том, что оно вызывает рак прямой кишки. Каждые 100 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 36% увеличивают риск развития рака. В эту же группу канцерогенности входиттабак, формальдегид, асбест, радиоактивный плутоний К обработанному мясу относится мясо, которое было подвержено посолу, брожению, копчению или другим процессам с целью улучшения вкуса или длительности хранения. Обработанное мясо может быть из свинины, говядины, птицы, а также субпродуктов. Примеры обработанного мяса: сосиски, ветчина, колбаски, вяленое мясо, соленая рыба (в китайском стиле)мясные консервы.
ответить
Anna xxx
Здравствуйте Оля, вчера на ночь замариновала мясо (свинина)по вашему рецепту, сегодня на обед испекла в чугунной гусятнице так как рукава для жарки закончились, пекла под закрытой крышкой. Мясо получилось очень-очень мягким и вкусным, но соуса наверное из-за гусятницы было мало. Я если честно решила рецепт испробовать из за заголовка, мы очень любим шашлык, но не вкуса и не запаха шашлыка и близко не было. Тушеное вкусное и мягкое мясо, делать можно, на ночь замариновал за 5 минут а на следующий день на обед сготовил. Спасибо большое за хороший рецепт вкусного тушоного мяса
ответить
Здравствуйте Оля, вчера на ночь замариновала мясо (свинина)по вашему рецепту, сегодня на обед испекла в чугунной гусятнице так как рукава для жарки закончились, пекла под закрытой крышкой. Мясо получилось очень-очень мягким и вкусным, но соуса наверное из-за гусятницы было мало. Я если честно решила рецепт испробовать из за заголовка, мы очень любим шашлык, но не вкуса и не запаха шашлыка и близко не было. Тушеное вкусное и мягкое мясо, делать можно, на ночь замариновал за 5 минут а на следующий день на обед сготовил. Спасибо большое за хороший рецепт вкусного тушоного мяса
ответить
Рубен Ибаррури
Дым и жар углей, ни что, не заменит а именно они дают запах, вкус и скорость приготовления шашлыку, эмитация, это не шашлык, это - типа. Кто то скажет что я придираюсь, но вещи надо называть своими именами. Так всё и начинается с мелочей: типа шашлык(мясо в рукаве, типа хлеб(в мультиварке, типа мясо(хрень соевая, типа масло сливочное(пальмовое, так глядишь и забудешь вкус истинный, да так и происходит.
ответить
Дым и жар углей, ни что, не заменит а именно они дают запах, вкус и скорость приготовления шашлыку, эмитация, это не шашлык, это - типа. Кто то скажет что я придираюсь, но вещи надо называть своими именами. Так всё и начинается с мелочей: типа шашлык(мясо в рукаве, типа хлеб(в мультиварке, типа мясо(хрень соевая, типа масло сливочное(пальмовое, так глядишь и забудешь вкус истинный, да так и происходит.
ответить
Светлана Гузанова
Ольга добрый день. Продолжаю готовить блюда по вашим рецептам. Мясо по этому рецепту действительно получается мягким. Но хочется предупредить тех кто будет готовить по этому рецепту, мясо получается маленько кисловатым из за помидор. Поэтому нужно добавить сахар. Норму не знаю надо экспериментировать. А так все супер, теперь на подходе ваши чебуреки. Спасибо большое за рецептики.
ответить
Ольга добрый день. Продолжаю готовить блюда по вашим рецептам. Мясо по этому рецепту действительно получается мягким. Но хочется предупредить тех кто будет готовить по этому рецепту, мясо получается маленько кисловатым из за помидор. Поэтому нужно добавить сахар. Норму не знаю надо экспериментировать. А так все супер, теперь на подходе ваши чебуреки. Спасибо большое за рецептики.
ответить
Валентина Ковалёва
Милые мои, как бы вы не старались, сам запах дыма, который должен быть в шашлыки, ничего не заменит Вы делаете просто марененованое мясо, запечённае, в любом его виде. Шашлык, есть шашлык Не смешите народ
ответить
Милые мои, как бы вы не старались, сам запах дыма, который должен быть в шашлыки, ничего не заменит Вы делаете просто марененованое мясо, запечённае, в любом его виде. Шашлык, есть шашлык Не смешите народ
ответить
Pavel Moshin
По изготовлению это явно не шашлык, но дело то ведь не в нем, а во вкусе, верно? Если в условиях квартиры можно (не мытьем так катанием) создать аутентичный вкус шашлыка - это было бы абсолютно замечательно.
ответить
По изготовлению это явно не шашлык, но дело то ведь не в нем, а во вкусе, верно? Если в условиях квартиры можно (не мытьем так катанием) создать аутентичный вкус шашлыка - это было бы абсолютно замечательно.
ответить
елена юрова
добрый день олбга хочу поблагодарить за рецепт сегодня у меня день рождения и жарила шалык по вашему рецепту (из свинины) получилось супер вкусно все спрашивали что за рецепт
ответить
добрый день олбга хочу поблагодарить за рецепт сегодня у меня день рождения и жарила шалык по вашему рецепту (из свинины) получилось супер вкусно все спрашивали что за рецепт
ответить
Дмитрий Михайлов
Все бы ничего, но от шашлыка конечный продукт отличается как и крем брюле от колбасы. Обычное тушеное мясо с луком. Ни малейшего сходства с шашлыком на открытом огне.
ответить
Все бы ничего, но от шашлыка конечный продукт отличается как и крем брюле от колбасы. Обычное тушеное мясо с луком. Ни малейшего сходства с шашлыком на открытом огне.
ответить
Муратжан Оразалиев
Здравствуйте Спасибо огромное за рецепт Приготовил по нему, вообще отлично Только добавил когда мариновал немного зиры и майонез. И мясо было говяжее. Спасибо
ответить
Здравствуйте Спасибо огромное за рецепт Приготовил по нему, вообще отлично Только добавил когда мариновал немного зиры и майонез. И мясо было говяжее. Спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
