ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Ольга Уютный уголок
Торт Наполеон с заварным шоколадным кремом

Торт Наполеон с заварным шоколадным кремом

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Очень вкусный торт Наполеон в духовке. Рецепт простой, но процесс приготовления длительный, торт получается большой и отменный на вкус. Для теста: - В стакан - 160 мл. ледяной воды + 1 яйцо + 1 ст. ложка уксуса 9% + 1 ст. ложка водки - перемешать. - Мука - 390 - 400 гр. + 250 гр. сливочного масла или маргарина на крупной терке + щепотка соли - перетереть в крошку - Постепенно добавить смесь с водой в муку с маслом и замесить тесто - Если тесто при разделывании сильно липнет, подмешать не много муки - Разделить на 13-14 частей и в холодильник на 1-2 часа. (я охлаждала тесто, не разделяя на части) - Коржи раскатать тонко и выпекать в заранее разогретой духовке при t-180 до подрумянивания - Два коржа оставить для крошки - Все коржи промазать кремом, украсить крошкой, смешанной с сахарной пудрой - Оставляем торт для пропитки от 8-до 12 часов. Крем заварной: - молоко 3, 2% - 1 пачка, это 900 мл. - сахар - 300-350 гр. + 2 яйца, хорошо растереть - добавить не много молока, перемешать - добавить муку - 4 ст. ложки с горкой, перемешать до однородности - влить все молоко, снова перемешать и на медленный огонь - постоянно помешивая, довести крем до нужной густоты - выключить, добавить ванилин на кончике чайной ложки - добавить сливочное масло - 70 гр, перемешать и остудить
Дата: 2019-10-19

Комментарии и отзывы: 10


Олечка, я раньше часто пекла такой торт. Он наивкуснейший. Кстати, тоже не прокалывала коржи перед выпеканием, они также пузырились. Но это не отражалось на его виде и вкусе. У нас в семье все его обожали. Теперь наверное тоже спеку, вы меня сподвигли на подвиг) Оля, вы умница Такая стройная, такая легкая, такая лучезарная, прям милая озорная девчонка Приятно на вас смотреть и брать с вас пример.
ответить

Я пеку наполеон, но по другому рецепту. Хочу попробовать по вашему) У меня такой торт по времени -выпечка и смазывание кремом занимает 2 часа. Я его так часто пеку, что уже наловчилась. Тесто я делаю с вечера и оставляю в холодильнике на всю ночь. При выпечке я прокалываю вилкой коржи и перемазываю кремом слегка теплые. Спасибо вам за хорошие и полезные рецепты
ответить

Когда то я тоже пекла Наполеон, это очень давно было, но вкус остался до сих пор. Оля, такой шикарный получился торт. Я никогда с шоколадным кремом не пробовала. С наступающим тебя праздником, дорогая. А тортик на работу наверное делала? Сейчас же все коллективами отмечают
ответить

Тортик замечательный получился Олечка у вас так уютно и в кухне и дома просто приятно смотреть. Смотрю ваши видео давно, очень нравятся все ваши рецептики. С праздником вас с наступающим Много много радости вам и позитива, здоровья и счастья большого
ответить

Спасибо Оля за простые рецепты Даже не спорю что у Ирины Хлебниковой и Подолян более изысканые тОрты, но на такое я могу только посмотреть а готовить буду по Вашим рецептам, поскольку просто, недорого и вкусно.
ответить

Крем нужно варить в алюминиевой или чугунной посуде, а то все равно прогорит. А масло добавлять в тёплый, но не в горячий и взбить миксером, тогда получается настоящий крем. И коржи нужно вилкой прокалывать.
ответить

Милая Оленька Поздравляю с наступающим праздником весны Желаю всего любимого, всего желанного, всего прекрасного и долгожданного, всего приятного, всего красивого, всего чудесного, всего Счастливого
ответить

Оленька, спасибо за рецепт Я когда то пекла Наполеон, советую обязательно коржи перед выпечкой прокалывать вилкой - тогда не будут выпекаться пузырями, будет проще) привет Вам из Нью-йорка
ответить

Оля, коржи надо прокалывать вилкой, перед тем как ставить в духовку, тогда не будет таких больших пузырей. Легче намазывать крем. Наполеон мой любимый тортик, пеку больше 30 лет
ответить

Оля мне твоя кухня очень нр-ся, как и сама тыОчень приятно бывает Вас смотретьУ Вас все так красиво, посуда вся зеленого цвета, особенно мне Ваш стол нравитсявот. С/У Мата
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала