НЕ ВЕРИЛА, но приготовила! Теперь по 10 банок закрываю! Солёный перец за 5 минут и ЛУЧШЕЕ ЛЕЧО
содержание видео
Дата: 2026-10-28
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
kukhnya_naiznanku
Что-то какая-то фигня рецепт про перец. Как можно залить живой перец один раз. Его сначала надо всегда пробланшировать. Он возьмет при бланшировке воду и только потом укладывать в банки. Если, как вы говорите, залили кипятком и закрыли, то у вас на следующий день в банке останется рассола на треть меньше, тк перец заберет. Что-то чушь какая-то, по-моему. И потом ещё, как может получиться квашеный или соленый перец, если там уксус. Присутствие уксуса это всегда маринование. Что-то дурят нас. Отзовитесь пжл, кто так делал Что же получается или перевод продуктов. Квашение перца происходит очень просто: 2 ст ложки соли на 1 л воды и любые специи, какие любите: укроп, чеснок, листья хрена, вишни, смородины. Развели холодной водой и залили. Сверху в емкость (кастрюля, ведро, банка) всегда кладите зелень, тк при квашении будет образовываться плесень. Открыли емкость, сняли зелень с плесенью и отличные квашеные перчики. Вот это и под водочку, и под сальцЕ и не надо хранить в холодильнике. А то здесь пишет автор, что делает по 10-20 банок Это ж какие холодильные установки надо иметь! Я сомневаюсь! На мой взгляд, перевод продуктов.
А теперь на счет лечо с зеленью. Никогда зелень не кладется в лечо по классическому рецепту, тк ешь не лечо, а зелень. Даже если положить одну веточку, то она перебивает вкус продукта.
ответить
Что-то какая-то фигня рецепт про перец. Как можно залить живой перец один раз. Его сначала надо всегда пробланшировать. Он возьмет при бланшировке воду и только потом укладывать в банки. Если, как вы говорите, залили кипятком и закрыли, то у вас на следующий день в банке останется рассола на треть меньше, тк перец заберет. Что-то чушь какая-то, по-моему. И потом ещё, как может получиться квашеный или соленый перец, если там уксус. Присутствие уксуса это всегда маринование. Что-то дурят нас. Отзовитесь пжл, кто так делал Что же получается или перевод продуктов. Квашение перца происходит очень просто: 2 ст ложки соли на 1 л воды и любые специи, какие любите: укроп, чеснок, листья хрена, вишни, смородины. Развели холодной водой и залили. Сверху в емкость (кастрюля, ведро, банка) всегда кладите зелень, тк при квашении будет образовываться плесень. Открыли емкость, сняли зелень с плесенью и отличные квашеные перчики. Вот это и под водочку, и под сальцЕ и не надо хранить в холодильнике. А то здесь пишет автор, что делает по 10-20 банок Это ж какие холодильные установки надо иметь! Я сомневаюсь! На мой взгляд, перевод продуктов.
А теперь на счет лечо с зеленью. Никогда зелень не кладется в лечо по классическому рецепту, тк ешь не лечо, а зелень. Даже если положить одну веточку, то она перебивает вкус продукта.
ответить
kukhnya_naiznanku
Странно, у меня такой перец стоит на балконе) уже второй год(осталась баночка)
но я сначала заливаю перцы кипятком на минут 20, а потом в слитую воду добавляю соль и уксус, кипячу снова(кстати, так больше перца вмещается, отдельно в другой баночке заливаю кипятком ещё перец, чтобы потом добавить в 3литровый бутыль. заливаю и закатываю. можно укутать. стоит прекрасно на балконе, делаю такой перец уже лет 10. в холодильник ставлю только после вскрытия и то необязательно. он прекрасно стоит и на балконе с осени по весну. очень любим его с борщем, супом, к картошечке. но добавляю я по 75 грам соли и уксуса. но думаю, что разница совсем небольшая, просто чуть меньше соли.
ответить
Странно, у меня такой перец стоит на балконе) уже второй год(осталась баночка)
но я сначала заливаю перцы кипятком на минут 20, а потом в слитую воду добавляю соль и уксус, кипячу снова(кстати, так больше перца вмещается, отдельно в другой баночке заливаю кипятком ещё перец, чтобы потом добавить в 3литровый бутыль. заливаю и закатываю. можно укутать. стоит прекрасно на балконе, делаю такой перец уже лет 10. в холодильник ставлю только после вскрытия и то необязательно. он прекрасно стоит и на балконе с осени по весну. очень любим его с борщем, супом, к картошечке. но добавляю я по 75 грам соли и уксуса. но думаю, что разница совсем небольшая, просто чуть меньше соли.
ответить
Sandi-life
Вкусньй рецепт перца без особьх заморочек:
В банки на дно несколько Зубков чеснока, перец почистить, порезать и заложить в банки.
Маринад:
На 1 литр водь- 1 стакан ( граненьй) сахара, 1 неполньй стакан уксуса,
2 ст. л. Соли, 1 неполньй стакан подсолнечного масла. Закипятить, можно добавить и лаврушку. Залить маринадом и стерелизовать 15 -20 минут( в зависимости от перца)
ответить
Вкусньй рецепт перца без особьх заморочек:
В банки на дно несколько Зубков чеснока, перец почистить, порезать и заложить в банки.
Маринад:
На 1 литр водь- 1 стакан ( граненьй) сахара, 1 неполньй стакан уксуса,
2 ст. л. Соли, 1 неполньй стакан подсолнечного масла. Закипятить, можно добавить и лаврушку. Залить маринадом и стерелизовать 15 -20 минут( в зависимости от перца)
ответить
Raisa_estetika
Надпись в мамином старом блокноте про перец от тёти Раи это просто до слёз! Раньше ведь действительно так и записывали рецепты, по именам подруг и соседок. В этих блокнотах вся кулинарная история наших семей. Такие проверенные годами заготовки всегда самые душевные и вкусные! К сожалению не мой рецепт места нет в холодильнике
ответить
Надпись в мамином старом блокноте про перец от тёти Раи это просто до слёз! Раньше ведь действительно так и записывали рецепты, по именам подруг и соседок. В этих блокнотах вся кулинарная история наших семей. Такие проверенные годами заготовки всегда самые душевные и вкусные! К сожалению не мой рецепт места нет в холодильнике
ответить
kukhnya_naiznanku
Кошка у нас очень дикая, в руки не дается. К ветеринару свозить не возможно. Но есть исправно приходить. Бала бы ласковая. Она приблудилась к нам котенком. В дом не заходит. Зимовала в лавке пасечнека двери о крываем. Заходит. Утром выходит. Хотите себе заберите, если сможите
ответить
Кошка у нас очень дикая, в руки не дается. К ветеринару свозить не возможно. Но есть исправно приходить. Бала бы ласковая. Она приблудилась к нам котенком. В дом не заходит. Зимовала в лавке пасечнека двери о крываем. Заходит. Утром выходит. Хотите себе заберите, если сможите
ответить
kukhnya_naiznanku
Оксана, здравствуйте. Так захотелось сделать перец по вашему рецепту, но. У меня есть несколько стопочек, но они все разные. Подскажите, пожалуйста, на сколько миллилитров жидкости ваша стопочкаЕсть перец и не хотелось бы испортить заготовку. Буду признательна
ответить
Оксана, здравствуйте. Так захотелось сделать перец по вашему рецепту, но. У меня есть несколько стопочек, но они все разные. Подскажите, пожалуйста, на сколько миллилитров жидкости ваша стопочкаЕсть перец и не хотелось бы испортить заготовку. Буду признательна
ответить
ИиН-у9у
Попробовала сделать так лечо и поняла, что перца должно быть не менее 3 кг. Я взяла его 2. 6 кг и из всех прочих ингредиенов у меня получился выход менее 4 л ( точнее 3. 7 л. Да и при заполнении банок на почти целый литр томатной заливки не хватило самого перца.
ответить
Попробовала сделать так лечо и поняла, что перца должно быть не менее 3 кг. Я взяла его 2. 6 кг и из всех прочих ингредиенов у меня получился выход менее 4 л ( точнее 3. 7 л. Да и при заполнении банок на почти целый литр томатной заливки не хватило самого перца.
ответить
ОльгаМ-ф4ю
Оксаночка, спасибо тебе! Только утром думала - что бы еще из остатков перца сделать И вот - твой ответ на мой вопрос! Сейчас же начну делать. Это будет единственная заготовка в 3х -литровке, остальное делаю в литровках и меньше!
ответить
Оксаночка, спасибо тебе! Только утром думала - что бы еще из остатков перца сделать И вот - твой ответ на мой вопрос! Сейчас же начну делать. Это будет единственная заготовка в 3х -литровке, остальное делаю в литровках и меньше!
ответить
kukhnya_naiznanku
Кто подскажет что надо делать, чтобы от перца шкурка не отходила Раньше не помню чтобы шкурка была такая грубая как балонь и отходила от перца или сейчас сорта такие гибридные Фарширую перец мясом и, когда ешь, то шкурка отделяется.
ответить
Кто подскажет что надо делать, чтобы от перца шкурка не отходила Раньше не помню чтобы шкурка была такая грубая как балонь и отходила от перца или сейчас сорта такие гибридные Фарширую перец мясом и, когда ешь, то шкурка отделяется.
ответить
dorogayalana9122
Очень вкусный перчик в луковой заливке! В сто раз вкуснее, чем лечо! Мамуля сегодня наготовила на зиму. Оксаночка, спасибо огромное за такой новый, вкусный рецепт! Записали в нашу семейную копилку приоритетных заготовок
ответить
Очень вкусный перчик в луковой заливке! В сто раз вкуснее, чем лечо! Мамуля сегодня наготовила на зиму. Оксаночка, спасибо огромное за такой новый, вкусный рецепт! Записали в нашу семейную копилку приоритетных заготовок
ответить
DrOlA-c3j
Здравствуйте. Думал что больше заготовки на зиму делать не буду, накрутил на 2 зимы. И вот опять новый рецепт. ХВАТИТ заготовок! Переходите к Новогоднему меню! Сил больше нет и места на антресолях! ШУТКА! Спасибо за рецепт.
ответить
Здравствуйте. Думал что больше заготовки на зиму делать не буду, накрутил на 2 зимы. И вот опять новый рецепт. ХВАТИТ заготовок! Переходите к Новогоднему меню! Сил больше нет и места на антресолях! ШУТКА! Спасибо за рецепт.
ответить
kukhnya_naiznanku
Во 2ом рецепте неправда что 5 литровых и 1 поллитроавая банок получается.
Скорее это 5 штук по 0. 7л и одна 0. 43л. Даже по росту банок в видео видно что они не подходят под ваше описание. Зачем врать-то. Не поняла!
ответить
Во 2ом рецепте неправда что 5 литровых и 1 поллитроавая банок получается.
Скорее это 5 штук по 0. 7л и одна 0. 43л. Даже по росту банок в видео видно что они не подходят под ваше описание. Зачем врать-то. Не поняла!
ответить
kukhnya_naiznanku
Отдельное, спасибо, за стопку! Она у меня есть! Мама, много купорила( живем на юге, и все стопкой или банкой. Теперь весы! А если их у меня нет( мне 70) и я не хочу их иметь! Обязательно попробую! Перец, очень люблю!
ответить
Отдельное, спасибо, за стопку! Она у меня есть! Мама, много купорила( живем на юге, и все стопкой или банкой. Теперь весы! А если их у меня нет( мне 70) и я не хочу их иметь! Обязательно попробую! Перец, очень люблю!
ответить
kukhnya_naiznanku
Смотрю вас ради ваших рук как красиво аккуратно, чисто при готовке, всем рекомендую тем хозяйкам с рубьми наклеенньми КОГТЯМИ вот с таким маникюром надо готовить и вьходить в ефир!
ответить
Смотрю вас ради ваших рук как красиво аккуратно, чисто при готовке, всем рекомендую тем хозяйкам с рубьми наклеенньми КОГТЯМИ вот с таким маникюром надо готовить и вьходить в ефир!
ответить
АДА-В4Ж
Заливаю перец, кипятком(можно лимон. к-ту на кончике ножа, а можно и не добавлять. ВСЕ. Либо закатать, либо под горячие крышки. Хранить при комнатной температуре. Рецепт проверен годами. Зимой фарширую.
ответить
Заливаю перец, кипятком(можно лимон. к-ту на кончике ножа, а можно и не добавлять. ВСЕ. Либо закатать, либо под горячие крышки. Хранить при комнатной температуре. Рецепт проверен годами. Зимой фарширую.
ответить
aan3679
Отличные рецепты. Особенно первый. Второй то я готовлю каждый сезон. Завтра закатаю в трёх литровой банке. Даже штуки три. Перца много ещё. И морозить не надо. А то уже места нет в морозилках. Спасибо.
ответить
Отличные рецепты. Особенно первый. Второй то я готовлю каждый сезон. Завтра закатаю в трёх литровой банке. Даже штуки три. Перца много ещё. И морозить не надо. А то уже места нет в морозилках. Спасибо.
ответить
kukhnya_naiznanku
Очень интересный первый рецепт. Может ещё и сделаю, а вот лечо у меня в ходу с 92 года. Делаю и с луком, но его измельчаю блендером, так больше нравится. И перец стала резать лапшой, так удобнее.
ответить
Очень интересный первый рецепт. Может ещё и сделаю, а вот лечо у меня в ходу с 92 года. Делаю и с луком, но его измельчаю блендером, так больше нравится. И перец стала резать лапшой, так удобнее.
ответить
kukhnya_naiznanku
Спасибо за ваши рецепты, многие из них готовлю, действительно вкусно! А вот что можно приготовить из зелёного перца Оборвали весь перец зелёного вышло 2ведра, не знаю что делать
ответить
Спасибо за ваши рецепты, многие из них готовлю, действительно вкусно! А вот что можно приготовить из зелёного перца Оборвали весь перец зелёного вышло 2ведра, не знаю что делать
ответить
tamaraivanova5510
Оксана, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какую томатную пасту Вы используете для заготовок Сейчас столько всего, что очень сложно выбрать. Заранее спасибо.
ответить
Оксана, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какую томатную пасту Вы используете для заготовок Сейчас столько всего, что очень сложно выбрать. Заранее спасибо.
ответить
kukhnya_naiznanku
Круглый перец в советском союзе назывался гогшары и везли из молдавии. очень мясистый, вкусный, сытный и даже маслянистый. зииой невозможно было оторваться!
ответить
Круглый перец в советском союзе назывался гогшары и везли из молдавии. очень мясистый, вкусный, сытный и даже маслянистый. зииой невозможно было оторваться!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
10:40
12:43
10:55
