Как правильно сварить раков Гриль рецепт
содержание видео
Дата: 2019-11-15
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Garik Garik
Привет с Дона Канал кайфовый Плюсую за каждый видос Вернемся к нашим ракам. Из опыта, а на Дону он боооольшой, раков желательно закладывать на стадии холодной воды, т. к. По мере закипания рак засыпает, и потом спокойно себе варится, и готовится к встрече с пивком. ну это так, для тех кому их жалко) А вот в конце варки, в бульон закидывается пол пачечки сливочного масла, и вкус раскрывает, и все щели запечатывает, и раки остаются сочными
ответить
Привет с Дона Канал кайфовый Плюсую за каждый видос Вернемся к нашим ракам. Из опыта, а на Дону он боооольшой, раков желательно закладывать на стадии холодной воды, т. к. По мере закипания рак засыпает, и потом спокойно себе варится, и готовится к встрече с пивком. ну это так, для тех кому их жалко) А вот в конце варки, в бульон закидывается пол пачечки сливочного масла, и вкус раскрывает, и все щели запечатывает, и раки остаются сочными
ответить
zex zens
Большая часть пигментов раков представлена каротиноидами, которые отвечают за красный цвет, в частности астаксантином. Каротиноиды, вступая во взаимодействие с белками, придают ракообразным сине-бурые тона, а под воздействием высоких температур связь между ними разрушается, астаксантин высвобождается. Поэтому тело ракообразных при варке приобретает красный цвет.
ответить
Большая часть пигментов раков представлена каротиноидами, которые отвечают за красный цвет, в частности астаксантином. Каротиноиды, вступая во взаимодействие с белками, придают ракообразным сине-бурые тона, а под воздействием высоких температур связь между ними разрушается, астаксантин высвобождается. Поэтому тело ракообразных при варке приобретает красный цвет.
ответить
Дмитрий Титов
Виталь, не надо клясться столь опрометчиво. У нас рак прекрасно жил в кастрюльке с водой (скорее всего, отстоянной, но точно не фильтрованной) с октября по февраль, активно жрал живого мотыля из магазина и даже успел один раз полинять, т. е. вырос. Его не убил даже однократный побег под батарею, под которой он просидел минимум час, пока я его искал.
ответить
Виталь, не надо клясться столь опрометчиво. У нас рак прекрасно жил в кастрюльке с водой (скорее всего, отстоянной, но точно не фильтрованной) с октября по февраль, активно жрал живого мотыля из магазина и даже успел один раз полинять, т. е. вырос. Его не убил даже однократный побег под батарею, под которой он просидел минимум час, пока я его искал.
ответить
An_Ton_EKB
Продают раков т. е доставка раков ещё варенными, но по факту ты не знаешь варили их живыми или они мертвые были или вообще были сварены и заморожены потом тупо кипятком заливают с приправами. (я про те случаи когда ты заказываешь в те места где варить или не где или не кто варить их не будет например в офис заказать к примеру)
ответить
Продают раков т. е доставка раков ещё варенными, но по факту ты не знаешь варили их живыми или они мертвые были или вообще были сварены и заморожены потом тупо кипятком заливают с приправами. (я про те случаи когда ты заказываешь в те места где варить или не где или не кто варить их не будет например в офис заказать к примеру)
ответить
Tim Hilton
Виталь, раки не чувствуют боли, а то что они дергаются в кипятке якобы от боли это естественная реакция мышц на измененную среду обитания. Это доказано учеными в каком то из Американских университетов. Так что бросать их в кипяток можно и раком и боком и с прискоком, разницы нет; )
ответить
Виталь, раки не чувствуют боли, а то что они дергаются в кипятке якобы от боли это естественная реакция мышц на измененную среду обитания. Это доказано учеными в каком то из Американских университетов. Так что бросать их в кипяток можно и раком и боком и с прискоком, разницы нет; )
ответить
Денис Ткачук
На счет чего есть нельзя, не сказал про кальциевые белые(желтоватые иногда) плоские пластины, либо шарики. Их рак откладывает, как накопление кальция для хитина перед линькой. Соотвественно встречаются не всегда. Незнающие люди зубы ломают только так)
ответить
На счет чего есть нельзя, не сказал про кальциевые белые(желтоватые иногда) плоские пластины, либо шарики. Их рак откладывает, как накопление кальция для хитина перед линькой. Соотвественно встречаются не всегда. Незнающие люди зубы ломают только так)
ответить
Евгений PayHub
А чего коричневое есть нельзя? На сколько известно желудок не коричневый, он там отдельно, а это что-то типа печенки и говорят сьедобно, как по мне и вкусно. Но также на этом месте и икра бывает, которая также сьедобная. Или я ошибаюсь, Виталий?
ответить
А чего коричневое есть нельзя? На сколько известно желудок не коричневый, он там отдельно, а это что-то типа печенки и говорят сьедобно, как по мне и вкусно. Но также на этом месте и икра бывает, которая также сьедобная. Или я ошибаюсь, Виталий?
ответить
Михаил Крымчанин
класть рака на тарелку нужно верх ногами чтоб больше вкусного бульона в панцире осталось и дать настоятся конечно надо но не всегда это получается уж больно они зараза вкусные)
ответить
класть рака на тарелку нужно верх ногами чтоб больше вкусного бульона в панцире осталось и дать настоятся конечно надо но не всегда это получается уж больно они зараза вкусные)
ответить
Сергей Семиусов
Как по мне, так перемудрил. Служил на корабле, как мы только не готовили. В итоге, самое лучшее, сварить их в морской воде(Там, идеальное количество соли, для раков, крабов и т. д)
ответить
Как по мне, так перемудрил. Служил на корабле, как мы только не готовили. В итоге, самое лучшее, сварить их в морской воде(Там, идеальное количество соли, для раков, крабов и т. д)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
