ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус
Вечером 10 минут  утром куличи, как из печи!  Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Кулич без замеса простой и проверенный рецепт пасхального кулича, который получается мягким и влажным даже на следующий день. Вечером замешиваем тесто за 10 минут, убираем в холодильник, а утром выпекаем. Без долгого замеса и без усталых рук. Покажу, как приготовить ночное тесто для куличей, почему оно не перекисает и как добиться нежного, мелкопористого мякиша. Расскажу: как сделать кулич мягким на несколько дней как правильно хранить кулич можно ли замораживать кулич и что получится после разморозки глазурь, которая не липнет и не осыпается Рецепт подойдет даже начинающим и тем, кто не хочет долго возиться с тестом перед Пасхой. ТАЙМ-КОДЫ (Навигация по видео): 00: 00 Ночные куличи без замеса (простой рецепт) 00: 52 Заварка для кулича (секрет мягкости) 01: 19 Активация дрожжей (как проверить дрожжи) 02: 00 Тесто для кулича без замеса 03: 25 Сколько муки нужно для кулича 04: 10 Тесто в холодильник на ночь 04: 19 Подъем теста утром (что должно быть) 04: 50 Формирование куличей 05: 25 Как правильно расстаивать куличи 06: 00 Выпечка куличей в духовке (температура и время) 06: 11 Как проверить готовность кулича 06: 33 Как остужать куличи правильно 06: 45 Глазурь для кулича (швейцарская меренга) 07: 33 Можно ли замораживать кулич 08: 02 Как хранить куличи 08: 31 Кулич после заморозки (результат) 09: 00 Итог: мягкий, влажный кулич без замеса ПРОДУКТЫ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ (стакан 250 мл, ложки обычные столовые и чайные) ТЕСТО: Заварка (обязательно для мягкости) Мука 40 г (2, 5 ст. л. с горкой) Соль 5 г (0, 5 ч. л) Молоко 120 мл ( стакана) ДРОЖЖИ: Сухие дрожжи 6 г (2 ч. л. без горки) Сахар 10 г (1 ст. л) Молоко 60 мл ( стакана) ОСНОВА ТЕСТА: Яйца 2 шт. Желтки 2 шт. Сметана 50 г (2 ст. л. с горкой) Сахар 120 г ( стакана) Ванильный сахар 1 пакетик (10 г) МАСЛО (важно для мягкости) Сливочное масло 80 г (примерно 4 ст. л) Растительное масло 30 мл (2 ст. л) МУКА: Всего 400 г (примерно 3 стакана) Важно: Муку добавляйте постепенно тесто должно быть липким, не забитым НАЧИНКА Изюм 120 г ( стакана) ГЛАЗУРЬ (не липнет) Белки 2 шт. Сахарная пудра 120 г (1 стакан) Лимонный сок ч. л. или лимонная кислота щепотка Ванилин по вкусу ВАЖНО Стакан = 250 мл Ложки обычные, не мерные Муку лучше подсыпать частями (не всю сразу) Если нет весов смело готовьте по ложкам и стаканам, всё получится Диаметр бумажной формы: 11 см Температура: 170C Время выпечки: 30-35 минут МЫ В СОЦСЕТЯХ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ Наш сайт MAX ВК Видео YouTube Телеграм канал Инстаграм ТикТок Одноклассники ДЗЕН #кулич #пасхальныйкулич #еданалюбойвкус #куличрецепт #куличбеззамеса #пасха #простойрецепт #пасхальнаявыпечка
Дата: 2026-04-12

Комментарии и отзывы: 20


Смотрю ваше видео, и перед глазами не экран телефона, а залитая солнцем мамина кухня. Помните это особенное чувство из детства Когда в доме объявлялся режим тишины, нельзя было бегать и хлопать дверями, потому что тесто боится испуга. Мы замирали и ждали этого чуда, когда из обычной муки и молока рождается настоящий праздник.
Анастасия, спасибо за эту эстетику! У вас куличи как картинка. Но мне кажется, самый главный ингредиент это именно та любовь и спокойствие, с которыми вы готовите.
Всех с наступающим светлым праздником Пасхи! Пусть в ваших домах всегда пахнет свежим хлебом, а в сердцах живет мир и доброта!

ответить

У меня тесто получилось густое. Очень долго. До полночи вчера и сегодня тесто с холодильника холодное прихолодное стояло 2 часа грелось на столе, потом в духовке, что б хоть потеплело. Потом в духовку в фрмочках подниматься поставила, но оно поднимется похоже раньше, чем за три часа, думаю за час наберет высоту. . Еще и сахарной пудры нет. . Наконетелилась ужас. Навернто надо чаще заводить. Что б руку набить. Само по себе сырое тесто вкусное, но как будто не докисшее. Посмотрим что из этого получится!
ответить

Настенька здравствуйте! Очень люблю ваши видео. Я на днях делала подобный рецепт, но не ночной. И при заваривании кипящим молоком в муке комочки не смогла толком размешать. Сам рецепт очень вкусный. А если варить как для крема муку, размешав сначала в холодном молоке В чем отличие Подскажите пожалуйстапожалуйста И еще вопрос: купила сухие дрожжи 11 гр, Сафмомент. Один пакетик на кг муки. Можно от них отвесить 6 гр Или другие купить
ответить

Благодарю за рецепт. Быстро, без танцев с бубнами. Очень тугая заварка, я даже подлила молока. Плэтому тесто было жидковато. Да, не надо было добавлять молоко. Но за ночь, вернее за 6 часов, тесто поднялось хорошо в холодильнике, Делила на слое муки, потом полтора часа под'ема. И вуаля: куличики готовы. Высокие и очень пушистые. Лежат, отдыхают.
ответить

Очень вкусные куличи получились. Легкий и быстрый рецепт. Позавчера замесила тесто, вчера испекла на пробу. Сейчас еще замесила Единственное у меня не получилось чисто, как у вас, собрать тесто со стенок посуды.
ответить

Анастасия, в этом году буду готовить паски по трём Вашим рецептам: медовые, творожную и эту. Почему так Да потому, что у меня с Вашими граммовками, секретиками и разъяснениями выпечка всегда получается
ответить

Девочки заполните за 10 минут вы куличи не сделаете тесто составляется постепенно если у вас нет времени купите их в магазине
А то что вы будете готовить 10 минут это будет сладкая булка в форме кулича

ответить

Кулич получился восхитительным, первый раз пробный, всем понравился, испекла вторую партию, сейчас буду делать глазурь по вашему рецепту. Рецепт достойный, когда времени не хватает, самое то! Спасибо!
ответить

С сахаром спокойно получается эта меренга, когда прогреваете, сахар быстро растворяется. Уже много лет делаю этот заварной крем, за рецепт теста в холодильнике спасибо, сделаю.
ответить

В рецепте указано для заварки: 2, 5 столовых ложек муки на 120 мл кипящего молока, вероятно это ошибка, у меня получился очень твердый комок теста
ответить

Благодарю за необычный рецепт куличей. Светлого Вам Наступающего Праздника Пасхи. Мира и доброго здоровья, процветания и семейного благополучия
ответить

Прекрасный рецепт кулича, мне очень, очень понравился! Благодарю Вас Настенька, за вкусный рецепт кулича! Желаю Вам всего самого наилучшего!
ответить

Спасибо огромное за рецепт, я делала без изюма, получились очень вкусные настоящие пасхальные куличи
По Вашим рецептам всегда все получается

ответить

Рецепт хороший. Столько тонкостей и необычных приемов. Спасибо. А вот меренга - делала такую. Она не застывает, очень липкая и мокрая.
ответить

Здравствуйте! Положила 2. 5ложки муки, соль и залила горячим молоком и у меня получилось оч. Круто, а у вас на видео житко
ответить

Спасибо за рецепт!
У меня один вопрос: можно замесить в четверг, а приготовить в субботу
Заранее благодарю за ответ

ответить

Опали ваши куличи одно расстройство, где-то ошибка, поднялись отлично достала, включила духовку нагреваться и все
ответить

Скажите пожалуйста, какой размер / диаметр формочки!
Спасибо.
Всем хорошего настроения и крепкого здоровья!

ответить

Добрый день. Сколько же надо брать сырых дрожжей Спасибо. Буду и я пробовать приготовить по вашему рецепту.
ответить

Замечательный кулич! Настенька, спасибо за рецепт! Подскажите, а можно готовить с прессованными дрожжами
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала