Идеальная Корейская закуска - ХЕ из судака и щуки
содержание видео
Дата: 2020-12-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Konstantin
Все правильно! Но нужно соблюсти главные правила предосторожности. Нельзя готовить их рыбы после апреля месяца и нужно готовить после октября месяца. Затем для чего Вы проводите тепловую обработку ХЕ -маслом? Нужно обливать только кипящим маслом РЫБУ. Для этого нарежте побольше моркови НЕ 2 штуки, а штук 15 соломкой- это получится где -то три тарелки с горкой. Положите Все это в тазик литров на 10. Затем на горку из моркови положите промариновавшеся мясо рыбы, предварительно вылив из промариновавшейся рыбы ВОДУ. Только после этого нагрейте масло до кипения. Это когда из масла пойдет дым- 200 градусов по Цельсию. Старайтесь облить только мясо РЫБУ. Это и есть тепловая обработка РЫБЫ. Только после Этой процедуры -заправляйте Рыбу овощами (луком, чесноком, солите по вкусу и т. д) Да на такое количество Рыбы хватит 3-х столовых ложек уксуса Эссенции. После того как Вы заправили рыбу овощами можете добавить пол столовой ложки уксуса и 2 ложки соевого соуса по вкусу. Нет необходимости отделять кожу Рыбы от филе. Да и Рыбу режте помельче. Не переборщите с уксусом на 1, 5 рыбы хватит 1, 5 ложки уксуса. Когда Рыба замаринуется Она побелеет и даст сок, который необходимо вылить из посуды с ХЕ. Все остальное в том порядке описанном ВАМИ.
ответить
Все правильно! Но нужно соблюсти главные правила предосторожности. Нельзя готовить их рыбы после апреля месяца и нужно готовить после октября месяца. Затем для чего Вы проводите тепловую обработку ХЕ -маслом? Нужно обливать только кипящим маслом РЫБУ. Для этого нарежте побольше моркови НЕ 2 штуки, а штук 15 соломкой- это получится где -то три тарелки с горкой. Положите Все это в тазик литров на 10. Затем на горку из моркови положите промариновавшеся мясо рыбы, предварительно вылив из промариновавшейся рыбы ВОДУ. Только после этого нагрейте масло до кипения. Это когда из масла пойдет дым- 200 градусов по Цельсию. Старайтесь облить только мясо РЫБУ. Это и есть тепловая обработка РЫБЫ. Только после Этой процедуры -заправляйте Рыбу овощами (луком, чесноком, солите по вкусу и т. д) Да на такое количество Рыбы хватит 3-х столовых ложек уксуса Эссенции. После того как Вы заправили рыбу овощами можете добавить пол столовой ложки уксуса и 2 ложки соевого соуса по вкусу. Нет необходимости отделять кожу Рыбы от филе. Да и Рыбу режте помельче. Не переборщите с уксусом на 1, 5 рыбы хватит 1, 5 ложки уксуса. Когда Рыба замаринуется Она побелеет и даст сок, который необходимо вылить из посуды с ХЕ. Все остальное в том порядке описанном ВАМИ.
ответить
Viktor2990
Хмели-сунели не в тему, блюдо корейское, не кавказ. раскаленное масло льётся на чеснок с красным молотым перцем, затем все перемешать, или перец с чесноком нагреть в масле на сковороде, после этого добавить в салат.
ответить
Хмели-сунели не в тему, блюдо корейское, не кавказ. раскаленное масло льётся на чеснок с красным молотым перцем, затем все перемешать, или перец с чесноком нагреть в масле на сковороде, после этого добавить в салат.
ответить
Станислав
Как не умел готовить, так и не умеет. Так снимают Филе дилетанты. Всё Филе в крови и чешуе( и нарезка не под ХЕ, иначе нужно резать. И специи не те. Итог: это какой-то Рыбный салат, но не ХЕ!
ответить
Как не умел готовить, так и не умеет. Так снимают Филе дилетанты. Всё Филе в крови и чешуе( и нарезка не под ХЕ, иначе нужно резать. И специи не те. Итог: это какой-то Рыбный салат, но не ХЕ!
ответить
Константин
Очень люблю это блюдо из специй я добавляю только чёрный, красный перец, соль, уксус из овощей лук репчатый и огурец мелко кубиком и так же под финал раскалённым маслом.
ответить
Очень люблю это блюдо из специй я добавляю только чёрный, красный перец, соль, уксус из овощей лук репчатый и огурец мелко кубиком и так же под финал раскалённым маслом.
ответить
Александр
Блин, надо попробовать сделать такое блюдо. Спасибо большое за рецепт!
Респект и уважуха тебе)
Как раз на выходные рыбалка за зубастой мадамкой.
ответить
Блин, надо попробовать сделать такое блюдо. Спасибо большое за рецепт!
Респект и уважуха тебе)
Как раз на выходные рыбалка за зубастой мадамкой.
ответить
Radjik
Надо же! сегодня утром только приготовил из щюки и змейголовы Хе. Конечно я так не заморачивался по королевский, у нас все по проще. Зачет за рецепт.
ответить
Надо же! сегодня утром только приготовил из щюки и змейголовы Хе. Конечно я так не заморачивался по королевский, у нас все по проще. Зачет за рецепт.
ответить
Боксёр
Больше раздражает, когда блогеры мол кориандр идёт или зира! Две специи, который просто ненавижу, клопами отдаёт и сильно специфические
ответить
Больше раздражает, когда блогеры мол кориандр идёт или зира! Две специи, который просто ненавижу, клопами отдаёт и сильно специфические
ответить
Павел
и рыба потеряется в уксусе и куче специй. это конечно делается по безопасным соображениям, но в таком случае лучше брать морскую рыбу
ответить
и рыба потеряется в уксусе и куче специй. это конечно делается по безопасным соображениям, но в таком случае лучше брать морскую рыбу
ответить
Наталия
Вы готовили хе? Ну если как типо корейцы продают то может да, а настоейщий хе это совсем другое, спросите у сибиряков
ответить
Вы готовили хе? Ну если как типо корейцы продают то может да, а настоейщий хе это совсем другое, спросите у сибиряков
ответить
odnoplanetanin
Таблетки от глистов надо сразу рекламировать, с сырой рыбой, почитайте про описторхоз сначала а потом уже готовьте
ответить
Таблетки от глистов надо сразу рекламировать, с сырой рыбой, почитайте про описторхоз сначала а потом уже готовьте
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
