Таз самого сочного шашлыка на углях
содержание видео
Дата: 2021-03-29
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 8
StarPom
Выглядит как свиное хрючево какое-то. Зачем добавлять яблоки, груши и апельсин в маринад? Лук даст достаточно сока для расширения волокон мяса, ну лимон ещё куда ни шло. Остальные фрукты это больше для показухи добавлено.
И вообще, если хотите сочное мясо, то нужно брать мясо ближе к кости, например шею (тут уже на любителя, конечно. А для сочности солить надо в самую последнюю очередь, за минут 15 до отправления на угли, иначе соль всю жидкость из мяса вытянет.
Видео не понравилось, весь рецепт для картинки только. Яркие цвета, а толку ноль
ответить
Выглядит как свиное хрючево какое-то. Зачем добавлять яблоки, груши и апельсин в маринад? Лук даст достаточно сока для расширения волокон мяса, ну лимон ещё куда ни шло. Остальные фрукты это больше для показухи добавлено.
И вообще, если хотите сочное мясо, то нужно брать мясо ближе к кости, например шею (тут уже на любителя, конечно. А для сочности солить надо в самую последнюю очередь, за минут 15 до отправления на угли, иначе соль всю жидкость из мяса вытянет.
Видео не понравилось, весь рецепт для картинки только. Яркие цвета, а толку ноль
ответить
M'averic.
От такого количества фруктов будет слишком много кислоты! Это вариант для очень быстрого маринада!
А можно так не заморачиваться, а порезать 1 киви на 1кг мяса и залить минералкой (лук и специи само собой, и через 3-4 часа у вас крутейший шашлык! Если оставить на ночь, то мясо начнет вариться сверху, от кислоты.
ответить
От такого количества фруктов будет слишком много кислоты! Это вариант для очень быстрого маринада!
А можно так не заморачиваться, а порезать 1 киви на 1кг мяса и залить минералкой (лук и специи само собой, и через 3-4 часа у вас крутейший шашлык! Если оставить на ночь, то мясо начнет вариться сверху, от кислоты.
ответить
Костя
Ну не знаю. один раз довелось попробовать это органное фрутто-говеззо. Не зашло. Всем честно говоря не зашло. Хотя Готовил хороший знакомый тип повар в местном руггере. Ты бы Лучше добавил баклажанов муромских с редькой и хрена шиморского. Давай уже пробуй делать летнюю похлебку из чарвеек с петрушкой.
ответить
Ну не знаю. один раз довелось попробовать это органное фрутто-говеззо. Не зашло. Всем честно говоря не зашло. Хотя Готовил хороший знакомый тип повар в местном руггере. Ты бы Лучше добавил баклажанов муромских с редькой и хрена шиморского. Давай уже пробуй делать летнюю похлебку из чарвеек с петрушкой.
ответить
Самат
Просто уже не знает чё бы чё бы замутить. В общем выдохся. Раньше кушать не мог без твоих видео а сейчас что это? Перец, соль, лучок, минералка ну и уксуса малость для того чтобы мясо быстрее промариновалось и было мягким, ВСЕ! Результат идеальный сочный шашлычок
ответить
Просто уже не знает чё бы чё бы замутить. В общем выдохся. Раньше кушать не мог без твоих видео а сейчас что это? Перец, соль, лучок, минералка ну и уксуса малость для того чтобы мясо быстрее промариновалось и было мягким, ВСЕ! Результат идеальный сочный шашлычок
ответить
Кромус
Обязательно попробую! Люблю сочетания мяса с фруктами и сладкого с солёным! Но я бы половину фруктов через блендер пустил, чтоб больше сока и быстрее промариновался! П. с. представляю что там за компания на 10кг шашлыка) человек 20-25)
ответить
Обязательно попробую! Люблю сочетания мяса с фруктами и сладкого с солёным! Но я бы половину фруктов через блендер пустил, чтоб больше сока и быстрее промариновался! П. с. представляю что там за компания на 10кг шашлыка) человек 20-25)
ответить
senyavdele
Мало того, что лимонная кислота высасывает все соки из мяса, так еще и с кожурой и косточками, в которых столько сивушных масел, что по итогу получилось сухое кислое НЕЧТО!
Зачем переводить столько хороших продуктов
ответить
Мало того, что лимонная кислота высасывает все соки из мяса, так еще и с кожурой и косточками, в которых столько сивушных масел, что по итогу получилось сухое кислое НЕЧТО!
Зачем переводить столько хороших продуктов
ответить
Roman
Там арбуза не хватает в маринаде) Умничать не буду, но яблоки и апельсины кажется перебор немного. Соль, перец и лук для шашлыка, остальное уже портить мясо. Ладно, всем мира и хорошего аппетита!
ответить
Там арбуза не хватает в маринаде) Умничать не буду, но яблоки и апельсины кажется перебор немного. Соль, перец и лук для шашлыка, остальное уже портить мясо. Ладно, всем мира и хорошего аппетита!
ответить
Сергей
Мясо промышленное, а промку пожарить хорошо невозможно, она желтеет, а затем горит сразу. Сочным и вкусным шашлык не выйдет, хоть какой маринад применяй, потому что мясо промышленное.
ответить
Мясо промышленное, а промку пожарить хорошо невозможно, она желтеет, а затем горит сразу. Сочным и вкусным шашлык не выйдет, хоть какой маринад применяй, потому что мясо промышленное.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
