zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Простые рецепты

Барашкины голяшки - бюджетное мясо

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Барашкины голяшки. Мое самое любимое мясо - это голяшки-гуляшки или голень. Все равно, что речь идет о баранине, свинине, говядине, телятине или птице. Очень бюджетное мясо, которое требует немного больше времени для приготовления. Но зато очень вкусное и в комбинации с молодой картошкой и с овощами просто пальчики оближешь! Все знаете. что голяшки надо очистить от хрящиков и жилок, посолить и далше их обжарить на ароматизированном масле. Масло я ароматизирую чесноком, острым перцами, можно добавить и какую-то травку типа ромарин, тимьян, свежий орегано, шалфей, укром, кинзу. Дальше, как доведем голяшки до золотистого цвета и они начнут потихоньку слезать с кости, вытащим их на тарелку, а в сковородку добавим картошку. Так же доводим ее до полуготовности до олотистой корочки, а потом можем добавть сладкий перец, сельдерей, помидоры, например. Пойдут и грибы, если вы грибник. Коротко промешаем, что бы овощи дали сок и вернем туда голяшки. Все это можно залить водой или белым вином и оставить, что бы все протушилось на тихом огне, что бы голяшк стали мягкими. 30 минут будет полностью достаточно. Когда жидкость выпарится, а голяшки смягчаются, можно блюдо заправиь чесноком мелко рубленным, сухими травами типа орегано, базилик или миксами типа итальянские травы, францусзкие травы. К блюду можете подать хлеб, обжареный на решетке. И можете приступить к обгладыванию косточек. Под белое вино или пиво - одно удовольствие! Спасибо компании Везувий за возможность создать новый видео-рецепт
Дата: 2022-01-04

← ВОРСМА РУЛИТ! САМАЯ СЕРЬЕЗНАЯ ЯИЧНИЦА

Стейки - ТИ-БОН и Американский Аграрщик →

Похожие видео

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 4

Владимир
Спасибо Серж! Очень нравится твой подход к приготовлению и подаче блюда! Очень хочется присесть с тобой рядом и поесть вместе! Единственное замечание. почему на одной доске ты разделывает мясо сырое и потом режешь хлеб и овощи на ней. Нас в кулинарной школе за это били по рукам. может ты сменил доску. и это другая. Здоровья тебе и ждём новых рецептов.
ответить

Юрий
Чего? Полусладкое для лохов? А ты не лох, Серж, оттого, что 300 видов червей уже давно в себе таскаешь? О каких-то кармических вопросах, я вообще молчу! Задумайся. Такой ли ты крутой? Готовишь отлично! Тут вопросов - 0!
ответить

Ринат
Я такое готовил, но без понтов. По домашнему, моим зашло. класс. Только это есть узбекский кебаб-казан. Но он вкуснее, чем Серж приготовил. )
ответить

Андрей
Серж! Я, думаю, что какой бы вредный ребенок не был, он никогда не отказался бы у Вас кушать) Кормлю своего сыночка, а он головой вертит.
ответить

Добавить отзыв, комментарий